[食記] 胖丸肉圓，來自斗六60年肉圓老店

(若為店家邀稿文，請於標題及本文第一頁處特別載明)

餐廳名稱：胖丸肉圓
地址：新竹市香山區牛埔東路65號
電話：03-5301978
營業時間：1100-1400；1700-2000(周日公休)
價位範圍(每人)：35起

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好讀圖文版

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前一陣子在FB看到這間在新竹景觀大道旁的斗六肉圓

因為本身是斗六人，這間連鎖的肉圓我已經吃了30年了

開在新竹當然要去嚐試一下

胖丸肉圓採用的是斗六60年肉圓老店鄧記肉圓

鄧記肉圓在斗六一直都有很多擁護者

能在新竹吃到其實是一件很開心的事

胖丸室內的裝潢相當簡單乾淨

位置不多，也不需要太多

因為肉圓這種東西翻桌率其實很快，用餐都不會太久

胖丸菜單很簡單，就是單純肉圓跟兩種湯而已

肉圓的醬一直是我認為很重要的關鍵

斗六肉圓用的米醬會微甜

另外會加上醬油與辣醬(也可以不加)

肉圓主要是用炸的

不過因為炸的時間不會太久所以表皮不是脆的那種

肉圓皮吃起來屬於比較Q的口感

因為店家都會幫忙剪成比較好入口的大小

所以可以優雅的享受

肉的部分有些許的胡椒味會蓋過肉味

所以怕肉味太重的女生也可以安心食用

斗六肉圓特色就是簡單~

內容物就只有肉跟筍角，沒有其他東西了

但是就是這樣的簡單味道

讓離開家鄉的我們每隔一陣子就相當思念

跟在斗六吃不同的地方是

胖丸這裡可以加蒜泥~

因為是做業務的關係，我上班時間都不吃蒜

其實我也很好奇斗六肉圓加了蒜之後會是什麼味道XD

湯品的部分有貢丸湯跟魚丸湯

在地人吃法會把肉圓吃完之後把湯倒進肉圓的碗裡

剛好胖丸的湯比較清淡，剛好可以加點味道

胖丸湯的部分如果不夠還可以再加，蠻貼心的

整體吃下來跟在斗六吃沒有什麼不一樣的感覺

用餐環境相當乾淨、簡單

喜歡吃中南部口味的肉圓的朋友們可以去試試

推薦給喜歡吃肉圓的你們

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