[食記] [新竹] 胖丸肉圓 ～推麻辣肉圓、肉圓湯

[新竹] 胖丸肉圓 ～推麻辣肉圓、肉圓湯 ～採用斗六西市（登邑）鄧肉圓

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餐廳名稱：胖丸肉圓
消費時間：2022年/7月
地址：新竹巿香山區牛埔東路65號
電話：03-5301978
營業時間：10:30～22:30（日：20:30） 公休見粉絲頁

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　　新竹市非新竹紅糟肉圓的油泡肉圓，現今應又恢復只剩採用
斗六西市（登邑）鄧肉圓的胖丸及小鮮肉圓。
　　其實就肉圓本身，我沒有很偏好鄧肉圓。
　　故這兩間在醬汁都不錯，但小鮮肉圓自行發展出酥皮肉圓吃法，較偏好它。

　　沒想到最近看到胖丸延長營業時間公告，看粉絲頁才發現營業項目也增加。
　　多了疑似從總店引進的麻辣肉圓。
　　而且不只是延長營業時間而已，固定公休也改成無固定公休。
　　（之前公休都是我會經過的時間，--|||。）

　　故，就來去試試唄！

　　在近茄苳景觀大道，忘了門面有點被天橋遮住的胖丸。
　　即便來過，再來還是騎過頭了，:p。

　　門面沒改變，不過販售的湯品多了，也賣手搖飲，店內還展示些手工藝品。
　　主食還是只有肉圓，還是一顆35元，但已無多顆優惠價。
　　（除非是買生肉圓，一份五顆150元，有附米醬+辣醬。）

　　肉圓的醬料除了原味、辣味、蒜味，還多了應該算是獨有的「桔香」。
　　（原味應為米醬，可加辣、加蒜泥。）

ＰＳ：肉圓單顆的價錢為何比新竹肉圓高，原因可見：[後龍] 新竹肉圓。
　　　　　　　　　　（比新竹本地知名老店還貴的新竹肉圓。　↑　）

　　肉圓延伸產品有麻辣肉圓（50）、肉圓湯（40）。

　　麻辣肉圓，乍看與麻辣鄧肉圓的川麻肉圓相似。
　　但麻辣鄧肉圓官網上的川麻肉圓照片，應因『燉滷』看來肉圓皮十分入味。
　　而胖丸的比較像是肉圓浸在麻辣湯中。

　　一樣有青蔥洋蔥為配料，胖丸的麻辣肉圓還多了白蘿蔔。
　　白蘿蔔與剪開口的肉圓，一起被浸在辣湯中，會有肉圓變多的錯覺。
　　即便裏頭只有一顆肉圓，不過加上配料，這碗麻辣肉圓也頗大碗。

　　肉圓皮浸了麻辣湯，再有清甜的洋蔥、蘿蔔配著吃。
　　就無原先有皮厚餡少的感覺。
　　雖說與原先肉圓的口感滋味不太相同，但我還蠻喜歡的。

　　而肉圓湯，沒有麻辣也無蘿蔔，但多了杏鮑菇。
　　湯頭有些胡椒，多了蔬菜菇類的清甜，也有肉餡的滋味。
　　這樣一碗含一顆肉圓的肉圓湯，竟然只要40元。
　　真是C/P值超高的一碗湯品。
　　只是比麻辣肉圓更無吃肉圓的感覺，倒有點像在吃水晶餃湯，:p。

　　這兩款肉圓做湯的吃法，反倒比原先的吃法，更合我意。

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新竹巿香山區牛埔東路65號　03-5301978　胖丸肉圓
10:30～22:30（日：20:30）　公休見粉絲頁

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