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[食記] [新竹] 黑貓滷味 ~麻辣/豚骨湯、炒泡麵

看板Hsinchu標題[食記] [新竹] 黑貓滷味 ~麻辣/豚骨湯、炒泡麵 作者
pure816
(玫玫)
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[新竹] 黑貓滷味(麻辣/豚骨湯頭、炒泡麵)~原三顧茅廬

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47435120

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  新竹的黑貓滷味,是今年剛開的連鎖滷味。
  跟在地多年的黑貓包,因無任何關係。(還是說都有「黑貓」老闆娘嗎?)
        https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127471

  黑貓滷味不是憑空出世,它是原本加盟三顧茅廬,結束加盟後自創的品牌。
  原本只有大遠百附近的西大店,後來中正路、牛埔東路各又有一家三顧茅廬改黑貓。  由於是既有的店改名,原本店鋪的格局模式應沒有變動很多。

  去過西大店與牛埔東店,後者店的面積應較大,內用空間還有冷氣可以吹咧!
  西大店雖有內用空間,但店裡靠爐火,店外騎樓下。

  印象中的三顧茅廬,麻辣湯頭不賴,但料偏貴。
                  (也許單價看來不貴但量偏少。)
      https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124915

  許久沒吃三顧茅廬了,也不知除了配好的套餐,還有啥變化。
  故黑貓滷味的麻辣、豚骨雙湯頭,還有炒泡麵,看來頗新鮮。
  只是回頭去看三顧茅廬,好像也有推類似的組合。

  黑貓滷味的套餐,其實沒有三顧茅廬多樣化。
  就肉品有牛、豬、雞,都可選麻辣或豚骨湯頭,均一價120元。

  在中正及牛埔東店,一樣肉品有牛、豬、雞的炒泡麵,搭鴨豆雙響也是120套餐。
  在西大店炒泡麵是單點,一份85元。

  120元的滷味套餐,麵基本上是蒸煮麵(25)。
  換了韓國泡麵,要加差價10元。
  湯頭、肉品可選,但蔬菜、火鍋料等配菜就看店家搭配。
  這樣一套130元(換麵)的滷味套餐,因有偏貴的心理準備,份量上還能接受。
  只是許久沒吃三顧茅廬,忘了其麻辣滋味,黑貓的倒是偏辣不太溫醇,:p。

  炒泡麵就沒口味分別,只有辣炒泡麵。
  都吃牛肉,比較起來,沒有湯頭滋潤的炒泡麵的牛肉,口感顯得較乾柴。
  高麗菜不確定是否煮過再炒,但吃來有生澀感,不夠鮮甜。

  炒泡麵就肉片(30)、高麗菜(25)、王子麵(15)。
  可能多了熱炒手續,比有湯的滷味還貴了5元,@o@。

  除了點配好的餐,還可以單點滷味。
  鴨豆雙響(30),就是麻辣鴨血+豆腐,故湯頭不能改。
  豆腐三小塊、鴨血三薄片,滋味口感價位就一般般。

  單點滷味,比對菜單與食材份量,就跟在三顧茅廬一樣有夾不太下去的感覺。
  只夾了海帶、黑輪(10)、水蓮(25)、鴨胗(30),點豚骨湯。
  剪小的食材幾乎都下沉了,被偏白湯頭擋住視線。

  豚骨湯頭聞起來頗香,也比麻辣湯溫順好入口些,但喝多還是稍膩。

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新竹市西大路452號 03-5280478 黑貓滷味
一~四:16:00~01:00 五六日:17:00~02:00
中正店:新竹市中正路301號 03-5153589
牛埔東店:新竹市牛埔東路45號 03-5308882


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pure816:轉錄至看板 Food

07/14 22:00

IMISSA 07/14 22:04覺得這家普

axeaxe 07/14 22:26而且不便宜

SleepingMan 07/14 22:54超貴 料沒味道 吃完口還超渴

anncy1008 07/14 23:44怎麼這個作者的文推文沒很好XD

我寫的是食記 好的差的都寫 這間店的確偏貴 口味又不合我胃口 文章都有寫到 不合推文的朋友的口味 也正常

※ 編輯: pure816 (42.73.181.138 臺灣), 07/14/2020 23:53:40

rugalex 07/15 01:24湯真的是粉泡的感覺很重

HaiBrother 07/15 12:39買過一次套餐 青菜只有一片葉子

joe2233344 07/15 13:59這家還算好吃啦,但是份量真的連塞牙縫都稱不上

smho 07/15 16:53有空可以寫個西大路的松香滷味嗎,最近熱翻了,但

smho 07/15 16:53晚上還是排一堆人。

duo110 07/15 16:59不是四維路嗎?

smho 07/15 18:04對,是四維路,打錯了QQ

pure816 07/15 18:15等天氣沒那麼熱後,有機會再去試試

Elfgj 07/15 19:08原PO寫的文比一堆洨編寫手來的老實多了,好壞的都寫

yoyufaye 07/16 02:25推原po,我比較喜歡這種中肯的食記,比浮誇葉配的好

yoyufaye 07/16 02:25多了!

allloveme 07/16 12:25原po比某寫寫手好多了,有些人我都當反指標看

q169 07/16 17:13好奇原po的拍照為什麼都是黃黃矇矇的?食物都看起

q169 07/16 17:13來不太可口, 看很多年很想問