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[食記] 新竹 嚐鮮鹽水雞蔬果BAR ~原大潤發鹽水雞

看板Hsinchu標題[食記] 新竹 嚐鮮鹽水雞蔬果BAR ~原大潤發鹽水雞作者
pure816
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[新竹] 嚐鮮 鹽水雞 蔬食鮮果BAR ~原大潤發鹽水雞

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47742981

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  四月初,在馬偕斜斜對面,山東饅頭專賣店旁。
        https://pure816.pixnet.net/blog/post/38125343

  有家嚐鮮 鹽水雞 蔬食鮮果BAR,新開幕。

  這家原本是有設置一樓面牆的內用區,據說二樓未來也會用內用空間。
  不過在這邊幾乎成了類單行道的光復路上,它離水源街口必須小走一段路,
客群也大多是騎車經過臨停下來的人。
  之前未見過有內用客人,最近疫情關係,也不能內用了。

  剛經過時,說是試賣有全面九折的優惠,後來也一直有這優惠。
  今天騎經過時,似乎還有涼麵特價40元,但九折就沒有很確認是否還有。
  之前拍店面時,攤頭黃色那塊,目前好巷改成白板,有寫上當日優惠。
  只是若騎車沒留意,是看不到優惠的。
  店家有粉專,但用的不是「嚐鮮鹽水雞」,而是「原大潤發鹽水雞」。

  之前在水田街看過的「原大潤發鹽水雞/麻辣雞」招牌。
  是開了一段時間後才挪過來的。
  目前若是騎車從馬偕麥當勞那個方向來,看路邊會先看到「山東饅頭」。
  緊接著就看到「原大潤發鹽水雞/麻辣雞」。

  店家本來應該只賣鹽水雞。
  搬到光復路這邊才延伸綜合沙拉/水果、涼麵等品項。
  不過,鹽水雞是後來看到舊招牌後才點的。

  單點雞胸(60),有稍微去骨但非完全去骨,故雞肉份量看來頗多。
  單點鹽水雞部份有贈送些許筍片,蔥段是調味的部份,可加蒜加辣。
  整體的胡椒風味頗重,單吃肉質還算不賴,有些許啃骨頭的樂趣。

  點鹽水雞,可以加選配菜或滷味,不過這裡的配菜算一份二十元。
  若是點沙拉,不是直接調味,而是選菜附醬料,份量較少,但一份十元。
  沙拉一次得點五樣以上,除了肉(腿/胸/翅)不能選外,檯面上都可以選。

  自選的沙拉盒,甚至可選雞絲(沒很愛)、肉臟。
  雖說一份份量不多,但點個五樣,這沙拉盒也很澎湃豐盛。
  沙拉的醬汁有多款沙拉醬/千島醬、油醋醬可選,就算要點鹽水雞調味也可。
  只點過柚子油醋醬,那酸甜風味還蠻合胃口,又沒有沙拉或千島醬來得油膩。
  就沒考慮換其它風味醬試試。

  沙拉通常會點萵苣、甜椒、苦瓜,滿足一下吃菜的念頭。
  會點些水果(鳳梨、蘋果)或其它滷味、菇類來配。

  沙拉盒對食量大的我而言,無法當正餐吃。
  此時店家販售的涼麵,最適合拿來配沙拉。

  店家的涼麵品項為日式麻醬涼麵(70/50)、雞絲涼麵(85/65)。
  小盒日式麻醬涼麵,基本是淋麻醬(可單獨包裝),要加辣、加蒜皆可。
  這日式麻醬不會太膩口,滋味還不賴。
  不過我通常會點沙拉盒,會乾脆去麻醬,變成柚子油醋涼麵,。
  涼麵本身的配料有蛋皮絲、小黃瓜絲、榨菜絲,搭上麵條吃頗爽脆。
  把涼麵+沙拉盒一起吃,算是另類超豐盛涼麵,非常適合炎炎夏日中來吃。

  我一般是自選超豐盛沙拉涼麵。
  店裡還有厚片吐司、果汁飲料、新上市的大腸包小腸,就沒點來試試了。
  (店家的UberEats菜單,好像只有涼麵、厚片吐司非店內價。)

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新竹市光復路二段187號 0916-797034
11:00~21:00 周日公休 原大潤發鹽水雞


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