[食記] 東京新宿 牛たんの檸檬 厚切牛舌

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對晚餐沒什麼想法下朋友建議了一間最近似乎很夯的牛舌的檸檬

結果在富士山玩得太開心一直忘記確認時間預約
差一點就吃不到美味的牛舌

有鑑於近期的火紅人氣強烈建議大家事先在網路預約用餐

店家官方有跟Table Check合作使用介面我覺得很方便好用
Tabelog也有提供網路訂位的樣子

餐廳位置意外隱密藏在新宿西口附近轉角的大樓地下一樓

一入內就是全部客滿的超忙碌情景
室內意外油煙味沒有想像中嚴重的煙霧瀰漫感

裝潢風格跟音樂都很有美式街頭混搭夜店的年輕奔放感

除了吧台區之外也有桌椅座位
整體給我一種非常擁擠的感覺

特別是冬天大家都是厚外套跟包包加上採購的戰利品擠到不行

菜單有提供英文跟日文版本
套餐定食主打厚切牛舌跟其他肉品搭配

加點檸檬飲品可以稍微便宜一些

每份定食提供清爽的沙拉跟山藥泥
米飯特別選用京都有名的八代木儀兵衛的米飯

推薦大家如果食量夠一定要加大白飯真的超級好吃

滿滿牛舌配菜包含牛舌湯、牛舌咖哩、牛舌味噌不愧對店名的牛舌

食量不大或是想吃更多肉的話可以額外再加點牛舌或其他肉類
也有一些野菜燒烤可以單點

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『極み』厚切りの牛たん&塩麴熟成たん焼定食 2990円

沒有預習的我完全當跟風者跟著朋友點
選的是一次可以吃原味的超厚切牛舌跟鹽麴熟成處理的兩種口味

冰涼濃稠的山藥泥不論淋上白飯或是搭配牛舌都非常好吃

清爽的沙拉葉菜新鮮
酸甜的和風醋醬帶點果菜顆粒很開胃解膩

重點的主角牛舌燒烤的火香光聞就令人口水直流
玫瑰紅色的多汁切面烤得完美外酥內嫩
擠上新鮮檸檬汁去油更美味

至少有一公分以上的厚度真的是超厚切口感非常優秀

相較於原味經過鹽麴熟成吃起來調味的確有點鹽味鹹度比較高
我個人更喜歡原味肉汁在嘴中噴發的肉味香氣與食感

搭配的牛舌咖哩帶點小辣非常下飯
光這碗我就可以直接嗑掉一碗飯

肉味噌口感軟綿有著味噌的發酵香
搭配牛舌一起吃風味很多層次變化

牛舌的檸檬厚切牛舌真的好吃不只是網紅店
一份三千左右日幣價格算是物有所值

店員的服務態度我覺得大部分都因為太忙碌變得比較冷漠
但我們很幸運遇到的服務人員只能給她滿分以上的滿分
從頭到尾都笑容滿面非常幽默熱情服務周到細心

如果荷包可以負擔的話我還會再訪

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/02/29
花費: ￥2990(牛舌定食x1)

新宿焼肉 牛たんの檸檬

Lunch: 11:30-15:00
Dinner: 17:00-22:00 (L.O. 21:00) (週五六至23:00)
公休日: 不定休

多元支付: 可 (信用卡)
是否禁菸: 是

地址: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F
電話: 050-5571-2239

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