[食記] 京都北山 Tabelog百名店 洛叉庵

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bTSBq2F ]

作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 京都北山 Tabelog百名店 洛叉庵
時間: Sun Dec 10 21:53:51 2023

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和菓子中我最愛的兩項就是糰子跟蕨餅百吃不膩

Tabelog和菓子百名店中洛叉庵每年都穩定上榜
全預約制單賣蕨餅的高評價讓人非常好奇到底是多好吃

原本是請The Thousand Kyoto協助預定
但因為電話一直無人接聽所以我跟朋友乾脆直接先到店面碰碰運氣

遠離市中心觀光熱區的洛叉庵隱藏在住宅區巷弄

在門口觀望許久都看不出來究竟年底時間有沒有開店

最後還好老闆夫婦沒有報警驅趕兩個奇怪的外國人而是善心開了門
我們才知道當天其實沒有營業

再次感謝老闆好心親切讓我們仍然預約了年初第一個營業日的蕨餅
老闆超級親切完全顛覆我害怕的京都長輩刻板印象
對外國客人也是很努力比手畫腳說明

店面空間各種雜貨小物超級精緻
是個溫馨細膩美感的空間

默默佩服老闆夫婦精心的生活品味質感高雅

店內並沒有提供內用
所有的蕨餅都是採外帶提供

洛叉庵的商品就只有一個獨一無二的四季蕨餅
最普通的是塑膠盒裝的8入

如果想要送人或是方便運送的話建議選擇箱裝有硬盒外殼

全部都是由老夫婦手工當天現做
如果是當天預約最少要預留4個小時取貨時間

四季わらび餅 パック 630円

因為只是自己想吃所以買了最基本款的塑膠盒裝
塑膠盒內還有墊一層塑膠膜承裝保護

店家很完整附上食用說明
原物料僅有蕨粉跟砂糖超級單純

即使是塑膠盒裝依舊有漂亮的綠色包裝紙包好
非常日式禮數很細緻

蕨餅本身並沒有加任何添加物
保存期限非常短僅有兩天需要冷藏盡快食用

洛叉庵的四季蕨餅一盒有8顆
滿滿覆蓋黃豆粉堅果香氣豐滿

近看可以發現蕨餅本身晶瑩剔透
顏色跟一般常見的棕色透明感不太一樣
主要是來自巧妙加入抹茶呈現漂亮的綠色

蕨餅果然是需要用上店家隨附的筷子才能拿起品嘗
非常柔軟又有著極佳的延展性宛如起司一般
色澤清透吃起來非常咕溜滑順入口即化

口感非常細膩濕潤不由得一口接一口
整盒我完全可以一個人解決還意猶未盡

自從吃過洛叉庵的蕨餅後我心目中目前第一名就一直是他
老闆夫婦非常親切可愛手藝真的很厲害

最近小小漲了50円也依舊非常實惠CP值極高
即使需要事前特地預約也完全值得的低調好店

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/01/03
花費: ￥630(蕨餅盒裝x1)

洛叉庵

11:30-17:00
公休日: 年末年始

多元支付: 否

地址: 〒 603-8424 京都府京都市北区紫竹下芝本町22
電話: 075-494-2551

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