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[食記] 金澤濃厚甘えびラーメン紅牡丹

看板Japan_Travel標題[食記] 金澤濃厚甘えびラーメン紅牡丹作者
alan543612
(Alan)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

店 名:金澤濃厚甘えびラーメン紅牡丹
地 址:石川県金沢市昭和町14-11
https://maps.app.goo.gl/a76AMNVwPP2j2Vri6
營業時間:11:30-14:30
18:00-22:00
休 日:星期一
推薦食物:蝦沾麵
官 網:https://www.instagram.com/beni_botan148/
造訪日期:2024年4月

金澤車站附近的拉麵店,大概5分鐘應該能走到。

到訪時間是星期四的下午兩點,店內沒有客人,我們是中午用餐時間的最後一組客人,吃

到兩點半的時候老闆就把營業中的牌子轉過來了XD


店內空間蠻大的,有洗手間和洗手台,如果吃拉麵有把手弄油可以洗手。

整體裝潢很百老匯風格,好像剛開沒多久,空間算大,不是用餐尖峰時間去不知道會不會

需要排隊。


拉麵部分,只有兩種,分別是蝦拉麵和蝦沾麵,這天我吃的是蝦沾麵(1100¥)。

https://i.imgur.com/28ZhhdB.jpg

圖 金澤濃厚甘えびラーメン紅牡丹

https://i.imgur.com/w4dJHEX.mp4

剛上桌的時候味道超香,湯還在滾,蝦味很濃,有附一片低溫調理的叉燒、甜蝦、漬蓮藕

、薑泥,沾汁裏頭有小豬肉塊。整體口味很濃厚,可以吃幾口後配漬蓮藕或薑泥來轉換口

味。附的甜蝦在一開始湯還在滾的時候放進去的話,蝦味會更重一些。麵能夠很好得吸附

湯汁,吃起來很爽XD

麵吃完後跟店主要了收尾高湯來配,是裝在保溫壺裡。

https://i.imgur.com/eK4T4vD.jpg

圖 金澤濃厚甘えびラーメン紅牡丹

我倒得時候太豪邁還被店主說倒太多了,因為原本的沾汁很濃,所以我覺得剛好。

整體來說我覺得這家的沾麵相當不錯,以蝦為主題的拉麵比較少見,店好像也是去年開得

很新,有去金澤的話可以去試試看!


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siamn 05/01 19:41感謝分享,下次經過來去試試看

OrangeStudip05/01 21:57這間去年吃過, 推推