[食記] 東京八重洲 麵屋七彩 (煮干拉麵

店 名：麵屋七彩
地 址：2 Chome-13-2 Hatchobori, Chuo City, Tokyo 104-0032日本
營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00(六日到21:00，週二公休)
休 日：週二
推薦食物：煮干拉麵
官 網：https://shichisai.com/
造訪日期：2023/06

圖文網誌：https://carlming.net/49816

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東京旅行第五天，每天大概都走了25000~30000步，豬還沒餵到豬都瘦了，中間這天也正好碰到來日本的唯一雨天，就來偷懶一下在LV咖啡廳吃完甜點後回飯店睡個午覺，起床後就直接到樓下的麵屋七彩報到！

這裡的麵選擇超多元，會讓人有選擇障礙！

不過這裡招牌的是煮干口味，所以就點了碗1號的特製らーめん（煮干）來嘗試招牌風味。

麵條現點現切現做，我第一次看到這樣的！早知道麵就點大份的哈哈。

這兩樣調味粉大推！加入後更能提出湯頭甘醇香氣。

【特製らーめん（煮干）JPY.1700 円】
特製就是煮干口味，在台灣沒什麼吃煮干，來日本嘗試看看！

有兩種不同的叉燒肉，有像是五花的吃起來油脂比較豐厚，也有純瘦肉，吃起來瘦但不乾柴，都很厚切！！

湯頭雖是煮干但不會讓人覺得腥，濃厚中尾韻回甘，香氣十分了得！鹹度我倒覺得還好，吃到後頭也不會膩口，只有欲罷不能的感覺。

這個麵就是一絕拉！現做現切的麵吃起來特別彈又沒這麼的有筋度感，吃起來有種滑順感，配上這煮干湯頭非常棒，吸汁能力不錯，麵單吃就很夠味，加大不用錢，早知道加一下的可惡。

興奮到模糊的筍絲，醬油風味濃香！

【簡單小評】
住在這家麵屋七彩旁的旅館，常常經過都有聞到那像是柴魚的香濃香氣，這次睡完午覺後就近用餐，沒想到超厲害！麵是現點現切現做，吃起來彈性非常棒，一個人來只能嘗試最招牌的煮干口味，湯頭表現非常棒，那濃醇帶點回甘的口感，有煮干的厚度又不腥不鹹，整體表現非常棒，我覺得這間是東京車站八重洲必吃的推薦拉麵好選擇！

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