[食記] 仙台的雞湯拉麵：仙台中華そば嘉一
店 名：仙台中華そば 銘店嘉一
地 址：国分町店(原本的店)：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
本店(在秋保溫泉)：宮城県仙台市太白区秋保町湯向25-23
營業時間：11:00~15:00
休 日：星期三、每個月第一、三個星期四
推薦食物：鶏チャーシュー麺、雞飯
最低消費：中華そば￥830
官 網：https://ramen-ka1.com/
Google地圖&食べログ
国分町店：https://goo.gl/maps/HRJiiJpKfgTH6Qr86
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4009075/
本店：https://goo.gl/maps/pvGntHYsB6GKTpdA9
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4025779/
造訪日期：多次，第一次是2019年9月
提到仙台的拉麵的話，最有名的毫無疑問就是嘉一
於2009年開店，於2022年4月多在秋保溫泉那邊開了本店
每天只於11:00~15:00的中午時段進行營業
A. 国分町店：
↓接近的時候就會看到門口出來的隊列，其中為了避免妨礙隔壁的營業會在地板上畫黃線 店裡也要大約排8人左右才能入座
https://i.imgur.com/8a7pYIm.jpg
↓門口可以看到三種套餐：A Set的雞油飯、B Set的雞皮+白飯、C Set的蛤蠣飯
其中我最喜歡的是A Set
https://i.imgur.com/Xyu7mWO.jpg
↓自動販賣機及菜單，拉麵分醬油及鹽味，另外還有加上海帶的選擇
想要多吃一點的話可以+150円變成大份
https://i.imgur.com/Pl3P8Dw.jpg
↓首先會先上套餐的飯
鶏飯(雞油飯)，用雞湯進行烹調，裡面的料塞滿滿的雞大腿肉、雞翅肉及牛蒡
每次在麵端上來之前都會忍不住先吃一堆
https://i.imgur.com/XPXzrAM.jpg
↓主角的拉麵，我是點醬油底的雞叉燒拉麵（鶏チャーシュー 醤油味）
和現在很常見的雞白湯相比，他們家的雞是用國產的成雞下去燉湯
有點像是自己燉的雞湯，但雞肉的香味是嘉一完勝
https://i.imgur.com/T4tWFdh.jpg
↓湯本身，非常的清湯，我每次都會喝完
https://i.imgur.com/Zu8Jvt4.jpg
↓麵及叉燒和湯搭配度非常高，其中麵從第一口吃到最後都有很棒的嚼勁
雞叉燒本身帶雞皮，咬下去每一口都可以吃到雞汁
就連筍乾也和湯非常搭配
https://i.imgur.com/7J3WL9N.jpg
B、本店(秋保溫泉)
↓從仙台站大約搭40分鐘公車可以到達的秋保溫泉，而本店就在秋保溫泉
當初是去ホテル瑞鳳泡日帰り温泉的時候順路去吃
https://i.imgur.com/vBe3AkH.jpg
↓當日約14:00才到，最喜歡的A Set已經賣完，故點B套餐的雞皮+白飯
本店的點餐機比較新
https://i.imgur.com/XVxDmEJ.jpg
↓B Set的雞皮+白飯，雞皮除了直接搭白飯以外也可以等拉麵上菜時一起搭配食用
非常的有嚼勁
https://i.imgur.com/geKAHj0.jpg
↓一樣是醬油底的雞叉燒拉麵，這部分味道和国分町店幾乎一樣
https://i.imgur.com/SnbK5pf.jpg
味道部份，本店和国分町店味道幾乎一樣，如果到秋保溫泉住宿想吃的話可以吃看看
排隊的部分聽說也要排，我14:00大約排10分鐘才到座位
和現在越來越複雜的拉麵相比，嘉一的味道就和他們家的成立概念：
「鶏の味で麺を食べる」相同
是一家從麵、湯、叉燒、套餐都能享受雞肉香味的拉麵店
例如在麵煮好前會先將碗弄熱等細節，將這樣的雞湯拉麵做到好吃
如果到仙台，這家是我最推薦的拉麵，且其他地方我還沒吃過類似的味道
但由於排隊時間較長，且只有中午營業，如果要吃的話記得保留多一點時間
這家的味道絕對值得跑一趟來享用
--
推
感謝，這家好吃到有時候閒晃閒晃就跑去吃了
好吃，唯一不知道算不算抱怨，雞肉煮得跟橡皮筋一
樣不過越咬越好吃~
雞肉真的很有嚼勁，不過不至於咬不下去
推
請問帶長輩去推嗎 想找看有沒有清淡點的帶可他們去
#可帶
如果可以接受排隊的話很推，吃起來像是在喝雞湯一
樣，很順口
剛開店時，或者是13:30以後的話排隊時間會短很多
感謝分享!!
希望你的長輩會喜歡，我上次帶我媽吃也覺得很好吃
（老媽不大喜歡拉麵）
感謝分享，今天馬上來吃！！
這家好好吃啊～回台灣前看到原pi的分享真是太感謝了
！！（雖然後面站著人壓力不小wwww
看來我比較特別 覺得這家還好 雞肉特別韌
湯頭不錯 雞肉真的硬
哦，今天馬上去吃了嗎，s大的行動力太強了啦
雞肉真的滿韌的，我是挺喜歡這嚼勁的
看到文章的時候剛好還沒決定午餐，而且飯店離餐廳
走路10分鐘就衝了w
原來如此，那就剛好這篇派上用場了XD
太晚看到這篇
有機會再吃看看吧，真的好吃
爆
Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?是，基本上日本因為有蕎麥麵的關係，普遍「習慣」較硬的麵。(不是喜歡，是習慣) 討論這個問題的時候，如果「只從拉麵來看」就會失之於偏頗， 因為這是整個飲食文化的問題，不單單是一道拉麵的問題。 一般的蕎麥麵![Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?](https://i.imgur.com/XaEtsMpb.jpg "Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?")
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