[食記] 牡蠣放題 松島ヨシタケ食堂 宮島島田水産

店 名：ヨシタケ食堂
地 址：https://maps.app.goo.gl/nMihTbWfbAXaJQqx5

店 名：島田水産
地 址：https://maps.app.goo.gl/vbzaoCEA4tCv9FAP7

造訪日期：2023/11

圖文無廣告版本 https://bit.ly/3vaNjKV

本次使用JR PASS全國版21天從北到南吃了不少美食，分別在仙台的松島海岸以及廣島的宮島附近吃了烤牡蠣吃到飽，宮城跟廣島都是產牡犡很有名的地方，以下就比較一下這兩間牡犡小屋ヨシタケ食堂及島田水産，看看這兩地的牡蠣誰比較厲害。

ヨシタケ食堂

https://i.imgur.com/k5WXajj.png

從仙台搭乘仙石線在松島海岸下車，這裡是有名的日本三景之一，個人覺得松島海岸是三景中最弱的，但這間烤牡蠣吃到飽救這這個景點 XD

牡蠣小屋ヨシタケ食堂就在松島海岸車站對面，店外掛著價目表寫著40分鐘放題999日元，不過必須點一杯飲料，再加一些費用後大約是兩千二日幣。

店內位置不大，就座後店員就會端上一盆牡蠣與工具，烤完盆內牡蠣就自行到門口的箱子拿新的牡蠣。

https://i.imgur.com/MSkRzTI.png

這間店有給沙漏，沙漏計時3分鐘後換面烤，所以烤一份牡蠣大約需要6分鐘左右，烤盤上一次大約可放8個，手腳快的話40分鐘可烤6~7盤，50個牡蠣左右，平均下來一顆牡犡不到台幣10元。

烤與吃的方式: 一手戴手套拿牡犡以免被刮傷，另一手拿筷子或是工具撬開沒有全開的牡蠣，烤的時候記得蓋上蓋子。遇到頑強不開的牡蠣，建議放在周圍再加烤3分鐘，還是不開的話就放棄，因為就算敲開裡面也大概乾了。

推薦指數: 大推，牡蠣巨肥嫩又鮮甜

島田水産

https://i.imgur.com/CSlBQyy.png

行前研究宮島的牡蠣料理時，就看到有人說好吃划算的牡犡不在宮島島上，而是在宮島口這邊的店家，這次安排一整天逛宮島所以不趕時間，搭渡輪前先從宮島口步行約10分鐘到島田水産吃烤牡蠣吃到飽。

這間牡蠣小屋看起來是水產店自營，用餐區旁邊就有很多機器在處理牡蠣。烤牡蠣吃到飽平日70分鐘，加炭火費後大約是3300日元。

用餐區有內棚區與碼頭區，自己找好位置後到工具區拿對應桌號的牌子用QR code點餐。碼頭區的風景超讚，但忙著烤實在沒時間欣賞，用餐過程中還有人直接搭船到碼頭旁下船後直接到座位上開烤。

https://i.imgur.com/CxwgWF4.png

烤的方式基本上大同小異，有了松島的用餐經驗後，這回更加熟練，垃圾桶直接放在腳中間，牡蠣挖完直接放掉，最後總共吃了三個臉盆，至少五六十顆吧，平均一顆台幣12到15元。

https://i.imgur.com/MgPvF8Y.png

https://i.imgur.com/WdC6sWP.png

島田水產會附一碗牡犡飯，建議可以把飯留著配自己烤的牡蠣，如果要醬油的話要到櫃檯另外買。

推薦指數: 大推，吃完島田的烤牡蠣吃到飽後，到宮島上完全就沒在想吃任何牡蠣料理
了 XD

小結:

松島與宮島兩地的牡蠣在口感與味道上有明顯的差異，松島的牡蠣偏嫩且甜，宮島的牡蠣口感比較紮實，稍微比較鹹。都很好吃，個人喜灣松島的多一點。

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※ 編輯: matmoki (49.217.197.11 臺灣), 12/27/2023 19:40:33