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[食記] 大阪 梅田大阪燒 お好み焼 SAKURA

看板Japan_Travel標題[食記] 大阪 梅田大阪燒 お好み焼 SAKURA作者
z24518261
(阿君的玩食天堂)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

名稱:お好み焼 SAKURA
地址:日本、〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町9陝꼊電話:+81663647521
營業時間:11:00–22:00
價位:JPY300-1200
拜訪日期:2023/12



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圖 大阪 梅田大阪燒 お好み焼 SAKURA


BLOG多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/okonomiyaki



お好み焼 SAKURA評價
這次坐在煎檯的位子,真的是一場視覺饗宴,你可以近距離的看到料理畫面,像是快速攪拌及翻轉大阪燒麵糊等場景,讓我邊吃美味的大阪燒,可以邊欣賞精湛的鏟技,晚上經過時,排隊的人相當多,如果不想排的話,大概只能一開店就去吧。

美味的道地大阪燒,お好み焼 SAKURA,真的很好吃,推薦給大家囉。



お好み焼 SAKURA位於梅田新梅田食道街,tabelog 評分高達3.65分,算是臨時找來吃的,在此之前,只有在台北的餐廳吃過大阪燒,但一直覺得這玩意兒不好吃。

回國前兩天,躺在床上跟老婆聊天,想說是不是還有什麼該吃的沒吃到,因此就決定是大阪燒了。來之前有先看Google Map的評論,有些評論寫說外國人不友善,害我有點怕怕的,但實際吃的時候,老闆人很nice啊。




お好み焼 SAKURA在哪裡
お好み焼 SAKURA就在新梅田食道街內,GOOGLE MAP的那個位子點,雖然是在室內,但標示的還滿準的,另外,不瞞大家說,這裡還真的很容易迷路,明明前幾天經過時還有看到,結果真的要吃的時候,找了一陣子才找到。

如果想吃道地的大阪燒,大部份網友都建議從老店下手,這家店已有60年的歷史,平日晚上幾乎是常客,而假日則是充滿了觀光客,




お好み焼 SAKURA用餐環境
新梅田食道街於1950年12月15日開業,在JR東高架下,共有兩層,現有約100家店舖,狹窄的走道與天花板,給我一種在地人才會來這用餐的感覺。

お好み焼 SAKURA的店面,雖然看起來不小,且有兩個用餐區域,隔著一條通道,但因為人太多,以及內用位子其實不算太多,因此等了約半小時才吃到。

店內有四個單人煎台座位、六個雙人煎台座位、兩個雙人桌及五個四人桌,即便你是單獨來用餐,也可以一人坐在煎檯搖滾區,欣賞師傅的好手藝,同時品嚐熱騰騰的大阪燒。




お好み焼 SAKURA菜單
入座後也會給你英文菜單,但英文的感覺更難懂了。

お好み焼 SAKURA菜單,店內比較清楚的版本。菜單主要有大阪燒、蔥燒、炒麵、炒烏龍麵、鐵板燒及飲品,菜單前面的小藍字,是比較受歡迎的餐點,因為它份量還不少,如果食量不大的話,建議挑熱門品項吃即可。




お好み焼 SAKURA餐點介紹
ミックス玉子(ブタ・イカ・エビ・タコ・玉子)

經過約十分鐘的煎、烤,終於上桌啦!

這是這間店最受歡迎的餐點之一,份量真的很驚人,上面加上了獨家醬汁及美乃滋,可以再依照自己喜好,撒上海苔或柴魚片。

切開後,剖面更是讓人覺得誇張,厚度大概有兩公分,而且還冒著熱煙呢,裡面的料,有魷魚、章魚、蝦子、豬肉、蛋,配料非常豐富,我覺得它美味的地方是「麵糊」,底下是酥的,中間是恰到好處的蓬鬆口感,咀嚼時也沒有粉感或者濕潤感。

而高麗菜帶來的脆與甜味,與醬汁及其他食材相輔相成,讓人完全停不下來,直到整個吃完才驚覺,這真的讓我很撐。




玉子ぶっかけ焼そば

除了大阪燒外,炒麵也是超人氣餐點。

師傅會在鐵板上炒高麗菜、豬肉與麵,接著使用大阪燒醬汁調味,最後再把蛋跟麵放到一個小鍋中,加熱並翻轉定型後,再丟回鐵板煎。

看起來跟大阪燒有九成像。

這大阪燒醬汁,跟之前在唐吉軻德買的日式鐵板麵,味道差不多,而且蠻鹹的,然後還帶點酸,沒有細細品嚐的話,其實感受不太出食材本身的味道,但是~這個醬,經過鐵板炒過後,散發出來的香氣,真的會讓人口水直流啊。

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Sensibility 02/13 20:51謝謝分享,很詳細