[食記] 大阪 懷石料理 老松 喜多川

店 名:老松 喜多川
地 址:大阪府大阪市北區西天滿4-1-11
營業時間:12:00～14:30 18:00～21:00(L.O)
休息日:不定休
官網:https://www.oimatsu-kitagawa.com/
海外訂位:https://mycon-jp.net/reservation/oimatsukitagawa/zh-TW#
tabelog:https://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270103/27067696/
tabelog分數:3.85
推薦食物:經典套餐(魚料理為主) 22500日元/位
造訪日期:2022年12月23日

一直覺得日本傳統懷石高貴又不可接觸，借著女友生日旅行為女朋友精心找了為於大阪接近梅田的日本懷石料理 米其林一星【老松 喜多川】用餐。
海外訂單網站需先付全額，酒水到現場再結帳即可，訂位算是方便友善。現場的位子不多，板前8席，包廂4到6席。
走進老松 喜多川，服務員協助掛起外套後觀察了一下現場，環境滿高雅的，主要以木系質感為主的，主廚喜多川先生與客戶聊天，整體氣氛輕鬆友善。
入座後因我與同行女友不熟酒類，本次用餐沒有點佐餐酒。
我們日文大約只有N4~N5程度，服務員和主廚上菜時介紹還是以英文+日文+比手畫腳為主 XD 食材的日文實在是無法聽懂，故下面餐點無法每道都寫出品名或材料。

第一道為湯品配上真丈，當天寒意陣陣，喝完熱湯身體都熱起來了。真丈本身滿鮮，湯品味道清純。

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第二道是白子拌飯，白子沒有腥味，口感滑順濃郁。

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第三道忘了XD

https://i.imgur.com/e8gBGKH.jpg

第四道生魚片配上紫蘇花

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第五道炭烤魚，只有表層被烤過，魚肉油脂豐富配上一點的炭香，這道菜一道三片，我覺我自己可以多吃兩份，鮮味。

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後面菜色略為模糊了，但其中一道肉味記憶很深的是熊肉，我們都第一次吃熊，味道吃起來有點像廣東的野味肉，女友不太習慣，但我還滿喜歡的
用餐最後會有一道釜飯，但我們當下已經8成飽意，店家為我們做成飯團，讓我們外帶回飯店享用。

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整套套餐享用完約一小時半，離開時主廚與服務員一同配伴送客，如果日文能通的話可以多與主廚聊天哈拉，喜多川主廚人很友善風趣。整體而言作為米其林一星，我覺得老松 喜多川可以讓想要品嚐懷石料理的客人滿足，入門門檻與訂位方式也很簡便，特地用餐完推薦給各版友在大阪旅行的各位一個燒肉/壽司/洋食以後的選擇。

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