[食記] 名古屋 麵家獅子丸 日本拉麵百選

餐廳名稱：麵家獅子丸
消費時間：112年7月
地址：2 Chome-1-1 Kamejima, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 453-0013日本
電話： +81 52-453-0440
每人平均價位：NT200~300元
營業時間：11:00–14:30、17:30–21:30
官網：https://www.menya-hanzo.com/。

圖文好讀版
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連兩年被日本美食網站Tabelog 食べログ列入日本拉麵百選的「麵家獅子丸」，部分料
理以法式料理手法呈現，加上本來就很有名的雞白湯與伊勢海老湯底拉麵，果然好吃。

麵家獅子丸

點我看google map。

營業時間：11:00–14:30、17:30–21:30

官網：https://www.menya-hanzo.com/。

半藏集團在名古屋經營3家拉麵店。

本店「麵家半藏」以充滿龍蝦與海鮮風味的伊勢龍蝦沾麵出名。

「麵家獅子丸」以西式料理手法廣受女性與遊客歡迎。

「麵家幸先坂」以傳統日本食材呈現經典米醬蕎麥麵與貝類湯等日式風味。

從名古屋車站走到「麵家獅子丸」約10~15分鐘，店家還沒開門就開始排隊，並有嚴謹的排隊規定。

店內座位不多，但我們開店前就來排隊，所以第一輪就坐進來了。

大家麵吃完就走，翻桌率很高。

「麵家獅子丸」最受歡迎的是伊勢海老拉麵、獅子丸白湯拉麵，其他像牛肉丼飯、烤牛肉前菜也很不錯。

開放式廚房可以清楚看到餐點製作過程，店員好多。

前菜海鮮凍與肉類拼盤 600円(台幣約130元)。

店家自製舒肥烤牛肉、舒肥雞肉，口感相當軟嫩，淋點酸甜的巴沙米克醋是很不錯的開胃菜。

鮮甜清爽的海鮮蔬菜凍。

伊勢海老拉麵 1000円(台幣約216元)。

將龍蝦頭、蝦味噌萃取出來的鮮味與海鮮高湯混合，並加入蝦油與馬鈴薯泥，讓湯頭口感綿密濃郁，充滿濃烈的蝦香氣。

讓人意外的是，湯頭沒有想像中鹹膩，而是充滿鮮香甜味，可以把湯喝完呢。

肉片依然使用舒肥的牛肉與雞肉片各一，口感依然軟嫩。

這湯頭有夠鮮，好好喝。

獅子丸白湯拉麵 900円(台幣約194元)。

將鰹魚、鯖魚、北海道利尻羅臼昆布煮成的日式高湯，加入以豬骨、雞骨熬煮成的濃湯中，鮮鹹味道很迷人。

湯頭一樣不會過鹹，讓人可以一口一口慢慢品嘗。

很嫩的舒肥牛肉。

帶點咬勁的扎實麵條，口感很棒。

叉燒丼 580円(台幣約125元)。

兩片炙燒過的醬燒五花肉片，一口咬下，豬油香氣與醬油香同時爆發，搭配粒粒分明的米飯，好好吃。

牛肉丼飯 680円(台幣約147元)。

牛肉飯也很精彩，舒肥牛肉一樣軟嫩，淋點鹹甜醬汁加顆溫泉蛋超對味。

這兩碗丼飯都很好吃，但如果只能選一碗的話，我會選五花肉，那味道太香了。

「麵家獅子丸」真的好吃，不愧是百選店，如果你也住名古屋車站附近，可以來吃吃看囉。

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