[食記] 山形山寺-焰藏芋煮小鍋板蕎麥麵套餐

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店名：焰藏　山寺店
地址：山形縣山形市大學山寺4273-1
電話：023-665-4770
營業時間：11:10-17:00(週二休)
用餐日期：2019年10月26日中午
官方網站：https://www.enzou.jp/

爬了一上午的山，收集不少御朱印後，回到山寺車站，肚子也餓了，但不想走回去找吃的了，反正大多是地方特色的板蕎麥麵或芋煮鍋，於是就決定在車站對面的這家焰藏用餐。

店門口還有賣芋煮鍋物小吃，前面有兩群台灣家族遊客，看來蠻熱門的，入店前先寫姓名跟人員登記，服務員會來叫人，因為我一單身狗，服務員很好安排，就先叫我入店，只見台灣老伯7PUPU的說我憑什麼可以先進去？畢竟單身狗安排櫃台座就可以了，不像你們家族不能併桌還得安排和室位置才行。所以下次想早點開飯，請化整為零。

入座後，翻開菜單，不想只吃冷冰冰的板蕎麥麵，大人的話就全都要，所以就點了店內推薦的芋煮小鍋板蕎麥麵套餐。另外天婦羅加板蕎麥麵的搭配也不錯

【芋煮小鍋板蕎麥麵套餐】1628JPY

服務員倒上熱茶，等候主餐，芋煮小鍋先上桌，有山形里芋，牛肉，大蔥，菇類等，搭配上跟壽喜燒差不多的湯底，蠻暖胃的，服務員會點上火，先讓小火鍋燒一下。這時剛才在後面排的台灣旅客總算也進來了。

等板蕎麥麵上桌後，正式開動了，老樣子，將小罐的蕎麥醬汁倒入小碗加上些碎蔥，將蕎麥麵夾進小碗扮醬汁吃，不愧是手工十割蕎麥麵，口感不錯，桌上有芥末也可以加點，小火鍋就當湯喝了，芋頭綿密Q彈，不會散散爛爛的，

整個套餐感覺蠻清淡爽口的，很適合本日上山修行的一餐。

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