[食記] 自由之丘起司金賞GOOD CHEESE GOOD PIZZA

店　　名：GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之丘店
造訪日期：2021年/1月
地　　址：東京都目黒区自由が丘2-17-8 3F
營業時間：平日
　　　　　上午11:00～下午4:00（最後點餐為下午3:00）
　　　　　下午5:00～晚上10:00（最後點餐為晚上9:30）
官　　　網：https://goodcheesegoodpizza.com/#shoplist

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GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之丘店，牧場直送自家製起司
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自從在ROUTE BOOKS吃到印象深刻的拿坡里披薩後，最近走在路上想不到吃什麼，總會被印有披薩的看板吸引。前陣子走訪的這間「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」，不僅有提供多種 類的美味披薩，起司原料更是每日從清瀬牧場直送，過去更榮獲多種類的起司部門金賞獎 項。新鮮原料在店內附設的工房內純手工製作，為的是提供最安心、用心的好味道給每位 前來的顧客。

GOOD CHEESE GOOD PIZZA目前在東京的日比谷、自由之丘、國立附近有分店，這次走訪的 自由之丘店位在我的愛店：「Today’s Special」3樓，記得這裡之前是TODAY’S SPECIA L KITCHEN，查詢之下才發現原來它很早之前就閉店了，GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之
丘店則是在去年7月中開幕，疫情之下開業感覺真的很不容易。

推開大門後迎面而來的是寬敞的空間及舒適的照明設備，才剛踏入就覺得十分安心。店員 聽到我們是初次到店，特別介紹了店內環境：收銀台後方的是店內附設的起司製作工房， 最後方則是窯烤披薩專用區，透過窗戶皆能看到製作的過程，讓每位來客能夠放心品嚐手 中的料理。

自由之丘店的桌席數很多，因應疫情影響桌子間也有特別隔開。店內平時沒有特別限制用 餐時間，適合想要放鬆用餐的旅人。

當天我們選擇坐在靠窗的座位，湊近窗戶旁能夠稍微看到人來人往的街道（雖然現在過8: 00店家幾乎都關了…。）

一整面的酒類，想在這裡小酌也是可以的唷～

入夜後店員特別在桌面上放上蠟燭:)

當天我們總共點了三種起司拼盤、兩種口味披薩、特製沙拉和「瑞可塔」起司，詳細的菜 單內容請參考官網，這裡有詳細的套餐組合。

GOOD CHEESE GOOD PIZZA的起司皆為白色，平時對起司的印象多半停留在鵝黃色，除了顏 色令我們感到意外，份量上也是相當驚人，回想過去大概沒有什麼機會大口吃過起司…。 源自義大利的瑞可塔外型類似布丁、表面印有花紋，品嚐時基本上會用刀子切成薄片，再 搭配蜂蜜一同食用。個人覺得它的味道沒有想像中濃郁，一口氣吃完也不會感到過膩，另 外天然的清香很令人印象深刻，品嚐時一定要淋上蜂蜜才能加深整體的入味口感。

蜂蜜用剩下可以淋在其他種類的起司上一同品嚐唷～

三種起司拼盤，除了瑞可塔外還有放上本日限定起司プリモサーレ（實在是找不到它的中 文翻譯）和莫札瑞拉起司，如果擔心一下子點太多可以先點拼盤，找到自己喜歡的口味再 單點應該會比較適合。

最喜歡莫札瑞拉起司，作為冷盤冷加入蕃茄切片可以大幅提升風味，能夠大口吃起司還不 會膩真的很神奇啊:)

加入羽衣甘藍、萵苣和藜麥並灑上起司粉的特製沙拉，一下子吃太多起司可能會有點膩， 個人覺得點份沙拉最為調和剛剛好。

店內披薩幾乎都能任選口味對切，讓單點也能享用到兩種風味。這次我們選的是「瑪格麗 特」和「阿爾皮諾」，阿爾皮諾單看名稱想像不到它的口味，詢問店員之下才知道它的上 層鋪有共三種類的起司，也是所有披薩品項中單價最高的，喜歡濃郁起司的人很值得試試 看。

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