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[食記] 東京 HATOS OUTSIDE 精釀與GHEE系咖哩

看板Japan_Travel標題[食記] 東京 HATOS OUTSIDE 精釀與GHEE系咖哩作者
Sherlock56
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店名:ハトス アウトサイド (HATOS OUTSIDE)
地址:東京都世田谷区赤堤4-22-5
電話:03-6265-8351
營業時間:11:30~23:00
個人平均消費:2000日幣左右
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:三個小時左右

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秘密基地網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/361823238
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圖 東京 HATOS OUTSIDE 精釀與GHEE系咖哩

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圖 東京 HATOS OUTSIDE 精釀與GHEE系咖哩

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圖 東京 HATOS OUTSIDE 精釀與GHEE系咖哩

2020年1月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
酒水★★★★★★★★☆☆ 8顆星(稀有度)
食物★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「稀少精釀啤酒跟GHEE系咖哩飯的秘密基地。」

土用丑之日那天,吃完鰻魚飯後跟著朋友走了一陣,我們從下北澤閒逛到下高井戶,經過這家我去年曾來訪的店。

我很開心這家店還在,沒有被疫情打倒。但仔細想想,這家店可是被稱為稀少精釀啤酒跟GHEE系咖哩飯的秘密基地,在喜愛者之間努力經營的隱密小店,說要被疫情打倒,也還真有點難度。

寫這篇食記除了想聊聊GHEE系咖哩之外,多半也想跟這間店說一聲「您辛苦了!」

在疫情還沒來到之前,我和蟲洞安迪在東京見過幾次面,有一次我們約得很晚。而店家的地點就在住宅區之中,隨著燈光越來越暗,人聲越來越近,總算看到了這家小店。

店內的裝潢很簡單,但賣的東西可以讓這店有很多種型態。

它是咖哩屋,也是精釀啤酒店,也是酒吧,也是咖啡店。

就咖哩來說,HATOS OUTSIDE被譽為繼承了「原宿的傳說」,讓GHEE系咖哩再進化。

如同拉麵有二郎系,咖哩之中也有個GHEE系,那麼GHEE系咖哩到底是什麼呢?

首先如同二郎系一般,那麼GHEE系咖哩來自一家名為「GHEE」的咖哩店。它曾位於神宮前,受到村上春樹及安西水丸的喜愛,那時幾乎有不少文化人都喜愛來這裡吃盤咖哩,聊聊天,接著再到明治神宮附近的咖啡店坐坐。

不過GHEE於2005年結束營業,它的弟子們就這樣開枝散葉出來。

GHEE系咖哩最明顯的表現方式就是左右側各有不同口味的咖哩,中間用飯隔開,被稱為組合式咖哩。

而口味上也有固定的四種,會辣的牛肉、辣味及絞肉咖哩,及不太辣的奶油雞咖哩。

我常覺得懂得喝的人總會找到幾家不為人知的私房好店,雖然這家的咖哩並非我心中的第一名,但若配上精釀啤酒,可以算是我心中第一名的下酒好餐。

那時我來得晚,下班後就匆匆趕去,但已接近深夜。安迪提前幫我留一盤奶油雞咖哩,還有幾瓶精釀。

奶油雞咖哩:1000円。

不管是深夜或是早晨,在日子的兩端,一盤咖哩是再好也不過。

悶得熟軟的雞肉,搭上酸氣十足的濃郁番茄,還有纏繞著奶油香氣的薑黃茴香氣息。

沒想到整體的調味如此爽口,用的番茄偏酸,下得也足,酸酸爽爽,有點眼睛一亮的刺激,尾韻帶著奶油香。不是初嚐就能跟其他咖哩比較的味道,但一吃到就很能記得。

就著啤酒,很快就把飯吃完,醞釀在壺邊的咖哩剩醬,用法國麵包剛好吃得一滴不剩。

對於咖哩飯我還能說上兩句,但精釀啤酒這塊我就沒辦法說太多了。當天開了這五瓶,只能說都是一時之選,如果您也懂精釀,不妨看看這幾支是否好喝。

但精釀店的類型我倒是能說上一些,有的精釀店走大眾化,食物啤酒都不錯,啤酒就以當天進貨的為主,一杯一杯賣,像是新宿的幾家知名精釀店。

又或像是什麼都有的齊全款,最有名的就是北千住的BeerMa,應有盡有。再來就是這家
HATOS OUTSIDE,老闆挑了幾支自己喜歡的精釀啤酒,就這樣放著,久而久之就稀有起來,等著像我們這樣的客人,如姜太公釣魚,願者上鉤。

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