[食記] 東大拉麵 德島市大道本店

店 名：東大 大道本店
地 址：德島市大道1-36
營業時間：11:00-04:00(L.O. 3:45)
休 日：年中無休
推薦食物：拉麵肉與湯汁 配 生蛋拌飯
最低消費：不明(官網跟店內都沒寫，應該是沒有)
官 網：http://ramen-todai.com/
造訪日期：2022年11月

有拍照片，但拍得不好就不附了，請見官網。

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沒有特別愛吃拉麵。當然也不是拉麵通，沒研究。

單純因為聽說德島拉麵好吃，這間有名，就跑去吃了。

之前吃過其他家德島拉麵，都不錯吃，但這次吃的這家最對味。可說是目前吃過的拉麵中我最喜歡的。

這間是本店，從車站慢慢走過去大概15分鐘。

在門口先買餐卷，我選有放溏心蛋的德島醬油拉麵。

進去把餐卷給店員，店員問蒜跟白飯呢？

我知道他在問我要不要放蒜泥，可是問我白飯是？該不會是免費的吧？

結果真的是免費的...

同行的人回說都要，店員就當我也都要了XD

可是我最近外食量太多正在節制中，不太想晚上八點吃拉麵還加飯。

所以過一下子我就跟剛才的店員說，不好意思，我不要白飯。

結果那位店員用驚訝的眼神看著我。

然後他過來跟我說，可以只點半碗喔！

雖然戴著口罩可是感覺得出來他人是微笑在問我，非常友善。

我就很高興說好。

然後跟同行的人說，我知道了，我猜這家拉麵是很適合配飯的。

在等送餐來的時間旁邊來了四人組，一坐下就大聲說這家最棒就是白飯跟生雞蛋無限供應，又好吃，說真的很愛這家。

聽完他們講，又聽到幾位客人此起彼落要求續飯再一碗，發現自己身處在這間店卻對雞蛋白飯無慾無求的態度，好像蠻另類的XD

結果拉麵端來才喝了一小口湯之後，就發現真的很適合配飯。

感覺是台灣人會喜歡的有親近感的好喝的湯頭。說像滷肉飯但又不是，沒那麼多香料的味道，但甜鹹的比例很對味，說不上來。

不喜歡吃整顆生蛋的我，居然馬上在白飯中間挖凹陷，然後抓起一顆雞蛋打在飯裡面，攪拌後澆湯汁在飯上，筷子挾起拉麵裡面的肉配來吃。

超級好吃。

結果我反而先把飯吃完了XD

接著開始吃麵。德島拉麵好像一般是沒有叉燒的樣子。是薄的小片的滷豬肉？

整碗麵沒有負擔過重的油感，雖然湯汁完全說不上清淡，不過主要是甜鹹味，不會太油。

湯汁味道很重但非常好喝，不過因為有家族慢性病史，所以還是刻意剩下約三分之一的湯。假如還10幾20出頭歲的話大概會喝光吧。

吃完後跟剛才建議我吃半碗飯的店員說：ご馳走さまでした！

離開後好奇用手機查了這家的資訊，發現網上老闆受訪照片跟剛才的店員長得好像。

同行的人看了說，剛才的店員就是這個人啊！

呵呵，看來好像是被老闆建議配飯了。謝謝建議，的確很下飯！

這間在日本其他地方好像有分店，主要好像集中在西日本，有興趣的人也可以去吃吃看。

特別推薦給平常對拉麵沒太大興趣但不討厭、比較愛吃飯尤其熱愛滷肉飯加滷蛋或荷包蛋的人。

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