[食記] 老蔡牛肉 醬汁超濃郁的沙茶牛肉燴飯

餐廳名稱：老蔡牛肉
消費時間：2020年02月
店家地址：高雄市前金區自強二路168號
店家電話：07 251 6201
營業時間：11：00～20：00（週六週日公休）
餐點價位：牛雜湯（90元）、沙茶牛肉燴飯（85元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：應該沒有
推薦菜色：牛雜湯，沙茶牛肉燴飯
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：舊市議會站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351827110

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

如果在google上搜尋「老蔡牛肉」會看到有兩家店，

兩間都在自強路上，走路大概是八分鐘就會到，

不確定是剛好同名，還是有親戚關係。

這一次壽司羊來的是比較靠近捷運舊市議會站這邊的老蔡牛肉，

另外一間會比較靠捷運中央公園站。

兩間的風格不太一樣，

一間主要是熱炒飯麵（偏北邊），另外一間則是牛肉火鍋（偏南邊），

所以提醒一下大家，如果要約吃老蔡牛肉，

請務必要告知朋友是北老蔡還是南老蔡。

老蔡牛肉的品項還滿多的，對比很多的牛肉店來說，

老蔡牛肉還多了很多不同的選擇，

就算是不吃牛的朋友，在這邊也不會沒有東西可以吃。

牛雜湯（90元）、沙茶牛肉燴飯（85元）

牛肉的價格本來就比羊肉跟鴨肉貴，

所以通常要吃這類型的牛肉店，

一碗湯跟燴飯或炒麵下來都要有接近200元的心理準備，

而羊肉差不多會在150元左右，鴨肉則是100附近。

牛肉燴飯（85元）

老蔡牛肉的牛肉燴飯有一個很大的特色，

就是醬料非常的濃稠，

濃到最底下的飯都不會有醬料流下去，

而意外的呈現一種「純」白飯的感覺，

這一點是之前的所有牛肉店都沒有呈現的風格，

非常有獨特性，非常的有記憶點，

而且重點是...

還滿好吃的，雖然吃起來黏稠度比較高，

但是並不會讓人感覺到不舒服，

比起很多湯湯水水像是在吃牛肉湯飯的牛肉燴飯來說，

老蔡牛肉的牛肉燴飯是會讓人喜歡的那種。

牛肉不會給太多，但是吃起來口感讓人喜歡，

配上醬料的味道，很快地就可以把整盤吃完。

牛雜湯（90元）

老蔡牛肉的牛雜湯跟一般的想像的牛雜湯不太一樣，

除了牛肚之外，多了牛心跟牛肝，

喝起來意外的清淡，不是很厚重的味道，

但是又有很棒的清甜味，喝起來不膩口，也讓人喜歡，

配上濃郁的牛肉燴飯是讓人喜歡的組合。

當天吃到一半，就有朋友直接殺過來老蔡牛肉，

點了一碗牛肉炒飯，說這個是老蔡牛肉必吃的飯類，

所以壽司羊也就挖了一匙來吃吃看，

米粒炒起來的香味不錯，

而且不會黏在一起，也不會太濕軟，

果然有其厲害之處，不過壽司羊來是比較愛吃燴飯啦XDDDD

感想：

老蔡牛肉給人的感覺還不錯，

也一間會讓人喜歡的牛肉店，

不過話說最近也是還沒有吃到討厭的啦XDDDDD

((謎之聲：啊你這不就是講屁話...

牛肉燴飯給人的印象非常的強烈，

如果喜歡吃比較黏稠的燴飯，

這間絕對是會讓人喜歡的選擇，

但是如果不喜歡勾芡這麼重的感覺，

那就要試試看別間，比較不會失望。

老蔡牛肉的牛雜湯走的是清甜不濃厚的路線，

喝起來也一番格外不同的滋味，

也會讓人想要去試試看另外一間以牛肉火鍋為主的老蔡牛肉，

希望也可以一樣的讓人喜歡。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

--

09/10 00:35

這間吃過了，感覺不錯吃～～～

嗯嗯嗯，謝謝支持～～～

哈，好喔，謝謝分享～～～

燴飯真的好吃～～～

老紀好吃，自從第一次去吃之後，老爸老媽不只吃過一次了～～～