PTT推薦

[食記] 鼎新刈包 藏身鹽埕新樂街刈包專賣店

看板Kaohsiung標題[食記] 鼎新刈包 藏身鹽埕新樂街刈包專賣店作者
speedbug
(小蟲)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:5

餐廳名稱:鼎新刈包
地 址:高雄市鹽埕區新樂街114-2號
電 話:0975 271 686
營業時間:10:30~18:00(售完為止)
價位範圍:$55
鄰近捷運:鹽埕埔站

------------------------------------------------------------------
圖文網誌:http://speedbug.pse.is/39xadv
心得:

藏身在鹽埕區新樂街上的騎樓,有一個不太起眼的小攤子,
檯上只簡單擺了蒸籠、滷鍋,看起來古早味十足的小攤子。
新穎又有設計感看板招牌,又讓它帶點「特別」的感覺。

穿著類似飯店制服的老闆,相當熱情地招呼,
製作刈包時還不忘跟客人噓寒問暖一下。

這裡很簡單地只販賣「刈包」一種產品,
想想已經好久沒有吃到這種傳統小吃了。

打開蒸籠可以看見裏頭色彩繽紛的餅皮,是老闆利用黑芝麻、
抹茶、紅麴… 等食材製作而成。

打開餅皮、塞入大把酸菜,最後再放上一塊肥瘦適中的滷肉就完成了!
有別於一般店家使用塑膠袋包裝,這裡使用防水的烘焙紙包裝,
看起來有質感多了。

外層的麵皮鬆又有彈性,酸菜帶著清脆的口感。滷肉燉煮地相當入味,
過去點刈包總是喜歡肥肉多一點,怕吃到很乾硬的瘦肉。
這裡的滷肉雖然是肥瘦各半,瘦肉不會太過乾柴,肥肉的部分也不會太油膩。
一大口咬下,三種口感再嘴裡交會。
又鹹又甜的滋味,也讓人一口接一口地吃完。




--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容,
違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除----------------

--
╭─╮╭─╮╭─╮╭─╮ ╭╮
│ ┤│○││ ┤│ ┤╭╯│ ︵︵
├ ││╭╯│ ┤│ ┤│○│ ╭╮ ╭┬╮╭─╮ \▽/
╰─╯╰╯ ╰─╯╰─╯╰─╯ │╰╮││││○│ sp
◆Blog ~ https://speedbug.cc │○││ │├╮│
https://fb.com/speedbug.tw ╰─╯╰─╯╰─╯ ψ aputa1118

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.251.239 (臺灣)
PTT 網址

chocomacha 12/18 23:22這家好吃,每塊肉都很漂亮,老闆可以讓人選肥瘦

原來可以選肥瘦肉~ 老闆都沒問我QQ

realHHH 12/18 23:22肥肉的部分也"不”會太油膩

感謝更正

realHHH 12/18 23:23建議改為廣宣

這不是廣宣文喔

Takocchi 12/19 09:36這家好好吃,我都跟老闆要最肥的肉哈哈哈哈

原來可以指定下次去也要挑肥一點的肉!!

※ 編輯: speedbug (220.133.251.239 臺灣), 12/19/2020 09:40:51

zhtsai 12/19 12:33http://i.imgur.com/67ScjGS.jpg 個人較愛無名老店

圖 鼎新刈包 藏身鹽埕新樂街刈包專賣店

感謝推薦!! 有機會去外帶吃吃看~

nht 12/19 16:03z大的無名老店在哪裡? 有地址嗎?? @@

Antihsieh 12/19 16:37比較想推薦市區的春蘭割包

春蘭割包有吃過也不錯

nissy 12/19 16:39https://i.imgur.com/A2dFExN.jpg zhtsai分享的

圖 鼎新刈包 藏身鹽埕新樂街刈包專賣店

nissy 12/19 16:39早餐時段 (覺得自己神童!只去過一次也看得出來~)

zhtsai 12/19 16:46http://i.imgur.com/wCt8lcS.jpg 樓上厲害,時隔5年

圖 鼎新刈包 藏身鹽埕新樂街刈包專賣店

zhtsai 12/19 16:46 不過只推薦外帶刈包,其他較為普通..

nht 12/20 15:03謝謝樓上二位補充

※ 編輯: speedbug (220.133.251.239 臺灣), 12/21/2020 00:42:46