[食記] 野村燒肉 明誠店-氣派裝潢新概念店

餐廳名稱：野村燒肉 明誠店
消費時間：2021年/07月
地址：804 高雄市鼓山區明誠三路483號
電話：07 552 8877
營業時間：11:00–01:00
每人平均價位：$599-1500+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353972473

這兩三年趨勢,
很多燒肉店都有會開在凹子底附近,
從比較地標性的茶六韓八, 新起的燒肉店
還有這家高雄也有不少分店的野村燒肉
就在秘町明誠店旁砸大錢開了旗艦店
打破吃到飽燒肉裝潢都不怎麼樣的印象

明誠店我是在臉書看到廣告,
也沒管他要吃什麼就訂了哈哈
原本開幕時間因為政府內用管制有延後
最厲害是他們還有自己的停車場
可以停五到六台車,
然後機車有室內的停車空間 , 位子蠻多的
附近不好停車
不想麻煩騎車是個不錯選擇

兩層樓空間,
在櫃檯走進去第一眼會看到開放式空間
我個人覺得很有台中屋馬感覺哈哈
不過明亮設計,
和一般燒肉吃到飽店就真的很不一樣~

兩層樓高的光雕秀
現場看是一個模擬水族箱擬真度還蠻高的
絕對是店內必備打卡好去處~
空間方面,
我們來用餐時店家只有開放一樓
全店都是採用包廂式座位
兩人也會有自己的用餐小天地
因為疫情關係,
桌子跟桌子還有上方空間
都有採取保護膜措施,
盡量隔開跟不同客人間的距離
桌面空間還蠻夠的 ,
不會有太擁擠的感覺

前方的兩人桌
也是採用獨立半包廂排列方式,
樓上區域看店家照片也蠻大的
整個餐廳容納的人應該不少
全新開幕的燒烤餐廳
優點就是不會有油膩感一切都很新

桌上有玫瑰鹽跟胡椒作為基本調味
其他調味料都在外面自助吧台,
不過疫情期間,
都是由服務人員幫忙拿取

提供下沉式瓦斯烤爐,
爐邊抽風效果還不錯
也不會擋到對面視線~
瓦斯爐燒肉算是比較穩定選擇
比電爐來得容易掌控 ,
但跟炭爐相比少了炭香味~

野村燒肉菜單從599到1500 +10%
平日中午有559特別套餐
各種不同價位都可以滿足
1500直接就是日本A5+ M9和牛吃到飽
599的話就是外面一般都會有,
大概70種固定選項
可以參考看看店家菜單

因為疫情期間改成送餐方式
另外做了一張自助吧台小紙卡
可以隨時跟服務人員加點,
飲料部分主要是茶飲, 可樂

超值套餐 $599+10% 用餐時間兩小時

今天選擇最基本的套餐組合來嘗試
以前也從來沒有在野村其他店用過餐
就來看看整體表現會如何,
大家可以再決定會不會想繼續升級 ~
服務人員幫忙送的基本醬料,
中間有檸檬汁蒜泥還蠻好吃的

無糖茶飲部分只有麥茶
直接請服務人員提供一壺
我覺得疫情期間,
不用自己走來走去拿東西
其實也是多了一種方便哈哈

打卡贈品 熊熊奶茶

我個人平時沒有很喜歡打卡送東西
不過看到隔壁桌小熊很可愛所以要了一杯
小熊本身是用鮮奶做的, 加上珍珠跟奶茶
倒進去就會變成重乳奶茶的口感XD
然後就變成溺水的熊熊XD

安格斯霜降牛

這個套餐最好的肉品,
就是這安格斯霜降
有厚度的紮實
而且每盤出來幾乎都有這個水準

凝脂雪花牛肉

油脂比較豐厚雪花牛排很不錯
美國Blue Ribbon黑標,
肉質烤起來很有香氣

板腱牛肉

板腱牛肉雖然是低油脂,
不過烤起來並不會太乾柴
適合用來包油蔥

厚切豬排

基本套餐牛肉
比較沒厚切的選擇
不過豬肉有提供厚切豬排,
還蠻容易烤的

黑胡椒帶骨豬排

帶骨豬排口感其實有點像鹹豬肉
打得比較薄, 主要是吃味道

雞軟骨

沒有過多帶肉部位,
吃起來口感蠻脆的,
是個蠻不錯的小零嘴

黃金雞腿肉

雞肉部分有分雞胸跟雞腿都是原塊肉
烤的時間會較久一點~

客家鹹豬肉

鹹豬肉並沒有過度醃製, 不算非常鹹
但還蠻有味道

烏骨雞心

採用烏骨雞內臟部分
口感上還蠻Q彈
不會有不新鮮的軟爛~

鯖魚肉片

很好烤的清魚片
不帶骨頭吃起來還蠻輕鬆的

深海魷魚

口感上會比較硬一點
還是小卷, 中卷口感比較好哈哈

泰式酸辣花枝
小花枝口感加上泰式酸辣
烤起來放涼很有泰式沙拉涼拌感

韓式泡菜

吃烤肉很推薦要點個泡菜, 加上包肉生菜
包著一起吃比較不會膩
個人覺得反而到最後還可以吃更多哈哈

幾乎都是全新的烤網不太會黏
專用瓦斯爐火力內外圈很平均
四個人假設正常時期,
用這個爐子也不會太慢
當然現在梅花座,
最多就是兩個人使用足夠
也是我覺得吃到飽燒肉
真的想吃得輕鬆的人數~

甜點
日式麻糬 棉花糖 蛋塔皮

經典日式燒肉吃到飽都會有的品項
麻糬用很低溫來考其實完全不會焦

冰淇淋
莫凡彼 哈根達斯 明果

冰淇淋3品牌
可以說是各有愛好者
各種不同口味也可以一次滿足
我個人是比較喜歡莫凡彼
感覺比較少吃到飽會供應
反而哈根達斯就真的幾乎都有 ,
明果也有幾種熱帶水果口味神好吃
推薦可以試看看

門口的無臉人
打開門時覺得有點可愛哈哈
整體來講野村明誠店,
裝潢規格真的是大大跳出原本風格
很氣派又有日式沉穩
新開的店服務上真的很注重
甚至離開時,
還問有沒有飲料想要外帶可以1人給一杯
沒有漏單的狀況
光就599的選擇來講, 我覺得是偏少
也不會有太大的驚喜真只能算穩定
再上去一級的899就都很多東西
不過價位差別還蠻多,
建議最好是都吃牛跟海鮮的朋友
大家一起中高價位會比較好
不過提供冰淇淋種類多
加上烤爐很好烤,
還有加上環境因素大大加持
還是會蠻推薦,
喜歡吃到飽要有點氣氛的朋友來朝聖看看

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火鍋鴛鴦鍋就是一人一邊 烤肉也是這樣 然後坐斜對角 你吃東西的前方有個隔板這樣 這幾天吃過幾家餐廳 差不多都是這種形式 4到6人桌最多坐兩個人 所以要4個人聚餐 實際上現在的狀況 我覺得是有點難度~ 幾乎都是分開桌

應該是有符合不共鍋啦 不然大集團應該不會貿然使用

他們沒有人的桌子就不會放 那個版有點像工字鐵很難形容哈哈