[食記][高雄市] 道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)

JeremyKSKGA 發表於 2022/5/25 上午11:17:41

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)作者

JeremyKSKGA

(Jeremy以食為天)時間May 25 11:17:41 2022推噓 9 推:9 噓:0 →:15

道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)
地址：高雄市新興區大同一路229巷12號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站、紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 521-2838
營業時間：每天 9:30~17:00

高雄市中央公園站附近大同國小旁巷子對面的「道口商行」，

正是原本在鹽埕區大仁路上的老店「貢品道口燒雞」。
道口燒雞源自中國河南省豫北道口鎮，

始於清朝順治年間。

相傳當地的燒雞技師從清宮御膳房的御廚求得製作燒雞秘方，

以獨特名貴中藥祕法燒製燒雞。

道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿齊名，

被譽為「天下第一雞」，

是中國特色傳統名菜之一，

更曾在清末被慈禧太后指定為貢品。

高雄的「貢品道口燒雞」是在1972年於鹽埕大仁路上開業，

至今已有50年歷史，

老闆已傳承至第3代。

由於在2015年老店被列為古蹟而停止營業，

休息了3年後，

於2018年搬遷至大同國小旁巷子，

並改名為「道口商行」重新營業。

這家的道口燒雞也是從小吃到大了說。

這家的價目表

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1652539677-3704882083-g_l.jpg

這家除了主打的道口燒雞以外，

滷味和拌麵個人也很推。

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全雞

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道口燒雞是選用包括陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等在內等多達十幾種中藥材等滷製，

是先將全雞油炸後再滷製燉煮而成。

雞肉肉質偏軟爛，

滷得非常入味，

味道鹹香又充滿濃郁的中藥材香氣，

冷熱吃都適宜。

雞腿

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私房老滷拌麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911183-782472051-g_l.jpg

麵條拌入燒雞滷汁和雞油，

上方還撒上蔥花和迷迭香提味。

香氣充足又鹹鹹的，

只是有點油膩。XD

麵條可選擇細麵、寬麵或拉麵，

拉麵的口感彈牙有勁。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911182-3373161196-g_l.jpg

滷味包括滷蛋和豆干都滷得很入味又香，

味道偏鹹又有中藥材香氣。

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高雄飄香50年的道口燒雞老店「道口商行」，

這家的燒雞和滷味都很好吃，

推薦大家品嘗看看。

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.124.30 (臺灣)

※ PTT 網址

推

trajanus 05/25 12:02還不錯的感覺

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hantulee 05/25 12:0870年代，手扒雞風行那時，鼓山居民不少是去買這家

→

hantulee 05/25 12:08的...

→

hantulee 05/25 12:09以前吃舊大舞台附近！

→

aopjeo 05/25 12:09有人知道原店面旁邊的乾麵還有開嗎XD

推

lvoe1014 05/25 12:48嘉義道口燒雞很好吃不知道這個味道一不一樣

嘉義那間跟高雄的是親戚唷！

推

togg 05/25 13:2370年代的手扒雞我比較懷念文化中心哪裡的哪間，地點

→

togg 05/25 13:23好像是現在中日亭那個位子

※ 編輯: JeremyKSKGA (42.77.124.30 臺灣), 05/25/2022 13:41:51

推

dndmm 05/25 15:36這間好吃滿對長輩的胃

推

QQmouse 05/25 17:26感謝分享!!!

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QQmouse 05/25 17:30前兩天找烤雞推文看到這家 GOOGLE看FB好像沒在賣

→

QQmouse 05/25 17:30都po一些藝術品很不像在賣烤雞的

→

QQmouse 05/25 17:30看到這篇可以放心去買了

→

hantulee 05/25 19:51前幾天是找‘烤雞翅’，烤雞翅不會推薦這家，烤雞

→

hantulee 05/25 19:51翅若不限前面那篇的地點，可以去六合路的烤肉之家，

→

hantulee 05/25 19:51從小吃到大

推

QQmouse 05/25 19:57所以這家的雞翅不推嗎？想買雞翅雞腿

推

bigsos 05/25 22:08我愛這間雞翅欸~很入味

→

hantulee 05/26 07:1770年代長輩只買過‘烤全雞’，未切過，在家用手扒

→

hantulee 05/26 07:17雞手套來‘分屍’...

→

hantulee 05/26 07:19之前住中鼓山，很多店都是往鹽埕區跑，那時地下街

→

hantulee 05/26 07:19還未燒掉...

推

happynancy 05/26 11:43下大雨過來結果目前只接受預約取貨…

推

alag 05/27 05:24電話是空號耶，這樣怎麼預約？

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