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[食記] 輝哥鱔魚意麵不OK的行為

看板Kaohsiung標題[食記] 輝哥鱔魚意麵不OK的行為作者
BigMidDay
(大中天)
時間推噓78 推:79 噓:1 →:52

餐廳名稱:輝哥鱔魚意麵
地 址:光華夜市
電 話:
營業時間:
價位範圍:
鄰近捷運:

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身為老顧客,今晚在輝哥鱔魚意麵用餐時,看到了不OK的行為。

去過輝哥鱔魚意麵大概都知道他們工作區的布置。
一位壯碩,略禿頭的男性工作人員,應該是少東,
在分裝收銀區準備端花枝意麵送給客人時,
  不慎打翻,一兩個熟花枝掉落到地面。
就是工作人員會踩來踩去的地方,分裝收銀桌跟火爐桌中間那個地面。

該人員先花一點時間擦拭吊在工作區旁的塑膠袋。因為湯汁流進去了。
這時候,花枝仍在地面。
擦拭完後,該人員撿起地上的花枝,
我本以為他會往旁邊的洗碗工作區走,因為那邊才會有廚餘桶。
他卻是走上封裝收銀區前面的小洗手台,
花一點時間清洗從地面上撿起的花枝。
然後,拿著花枝,走回分裝收銀區。

整個過程,我跟他,只有兩公尺之遙。
我就坐在最外面那一桌,全程目擊。

  看到該人員的【撿起清洗+放回去該工作區桌面+沒看到丟到廚餘桶】動作,
本來就要離開,不想吃了。
該人員說,你的已經煮了,只好留下來。
這時候火爐區的老闆娘炒好了東西,轉身過來開始分裝新炒的,
  有我的跟另一個客人的。
該人員送餐給另一個客人,要回分裝收銀桌時,
經過我旁邊,有點我肩膀,跟我說抱歉。
我不知道這個抱歉是針對「我想取消餐點,而不能取消」,
還是針對【撿起清洗+放回去該工作區桌面+沒看到丟到廚餘桶】來抱歉。
於是乎,我就繼續觀察。

該人員回到分裝收銀桌後,就沒離開該區。
我眼睛一直盯著該人員的動作,遲遲未見他把撿起來的熟食材丟到廚餘桶,
我就發聲問了:
「從地上撿起來的熟花枝,你怎麼沒丟到垃圾桶廚餘桶」

該工作人員回道:
 「我有放廚餘桶。」
 在該區直接拿起一個乾淨碗公,裡面裝著那個花枝,這樣說道,並秀給我看。

 有去過輝哥鱔魚意麵都知道他們工作區擺放,在最忙的分裝收銀區,
 是要求最乾淨的地方,桌面空間有限,你還有空間擺廚餘桶嗎?
 該廚餘桶還是一個乾淨的碗公。

 氣到吃不下,結完帳,準備走人時,
 老闆娘看到就問起,今天沒吃幾口,怎麼剩那麼多。
 這時候,我才跟老闆娘提全部過程。老闆娘一直賠不是。

本來已經走到攤位旁的機車,準備離去,
身為從小吃到大的老客人來說,
 還是回頭再去跟老闆娘再次反應。
 我說,我一直盯著該人員,他都沒離開,
 【撿起+清洗+放回去乾淨的碗公】,就是沒看到他丟進廚餘桶。
這時候,
 洗碗區的洗碗大哥急忙拿洗區的廚餘桶,秀出裡面的花枝給我看。
他們說已經將之丟到廚餘桶了。 (第二修文時補上+改錯次) 

OS:輝哥鱔魚意麵,是自己在打自己臉嗎
OS:該人員在分裝收銀區秀給我看的,並說乾淨大碗公就是廚餘桶啊
OS:哪家要丟食材進廚餘桶時,還會特別花時間去清洗它呢?

 我說,老店的信譽,比不上掉在地面上的一兩塊花枝嗎?
 以後這攤是這位人員要接班的。
 光天化日之下,在客人兩公尺的距離都敢這樣【撿起+清洗+放回去乾淨的碗公】
 那麼,客人看不到的地方會是怎麼樣呢?

老闆娘有問我說是要怎樣處理,我簡單回應,不然請夜市主委來處理。
表達老客人痛心之意,騎車離去,結束這回合。


 哪家要丟食材進廚餘桶時,還會特別花時間去清洗它呢?
哪家要丟食材進廚餘桶時,還會特別花時間去清洗它呢? 

若今天沒有當場提出質問,
放在分裝收銀區桌上的乾淨碗公內的那塊
『從地面上撿起來,洗乾淨的熟花枝』,
 會怎麼樣被處理呢? (第二次修文補上)
 

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.59.231 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: BigMidDay (114.39.59.231 臺灣), 07/22/2022 23:58:42

st88148 07/22 23:59衛生真的慘

sj654852 07/23 00:05這真的太噁==

no25 07/23 00:07我只吃阿忠 超好吃

kekekeyes 07/23 00:14傻眼…看得出來原Po的生氣跟失望QQ

jimking 07/23 00:27好噁…不承認錯誤。被抓包繼續裝傻。

donjin0502 07/23 00:39

hankwanghow 07/23 00:41現在夜市小吃越賣越貴 但品質卻沒跟上 真是可悲

qiao 07/23 00:43不知道網路時代人人有手機嗎,不誠實的店家只好讓他

qiao 07/23 00:43下架

gy37x321 07/23 00:43撇開店家不良行為,看你這篇文好痛苦

roshe8780 07/23 00:48樓上+1… 標點符號真的可以不用這樣用…

BigMidDay 07/23 00:50@roshe8780 是因為使用標點符號嗎

Antihsieh 07/23 00:51高調

noChance 07/23 01:04很好閱讀阿,看得出來很用心在打文章

noChance 07/23 01:05幫店家高調一下

lobifedo 07/23 01:05這我也不行!會跟原po一樣離開

roshe8780 07/23 01:09還有排版跟斷句… 不過不影響店家不誠實內容

Qidu 07/23 01:14這種有一就有二 就算道歉也不會真心反省

Qidu 07/23 01:14沒人的時候背地繼續這樣幹

littleme112507/23 01:37這有點扯,感謝告知

※ 編輯: BigMidDay (114.39.59.231 臺灣), 07/23/2022 01:44:01

fish993311 07/23 01:40

sweetmiki 07/23 01:43可能怕豬吃到不乾淨的還洗一下

sweetmiki 07/23 01:44還好都沒吃過

hsieh2929 07/23 02:23高調

jhoujhou 07/23 02:42愛店之一QQ 以後還是少去

moonthesea 07/23 02:55只吃阿忠,好吃

Bigblackoo 07/23 03:45好噁 !下次不點花枝了

chaoni2472 07/23 04:07不對吧重點不在花枝啊樓上XD

dragon159 07/23 04:41還好我只點過鱔魚意麵 好家在好家在

pita30 07/23 04:51你多心了,連給豬吃的食材都如此講究,更何況是要

pita30 07/23 04:51讓顧客吃的

niddleme 07/23 05:22為了一點花枝,賠上老店信譽,這樣真的划算嗎?

sendicmimic 07/23 05:24洗一洗他自己吃掉的可能性?

sendicmimic 07/23 05:25嗯,看完了文章的確沒自己吃掉,動機可疑。

GingerMeow 07/23 05:39招牌是自己建的,也是自己毀的

diabolica 07/23 05:52==

oceanfishwu 07/23 06:56看這文忽然想起以前某家牛肉麵店也是把客人吃剩的

oceanfishwu 07/23 06:56小菜在自己拼成一盤繼續賣,後來被員工踢爆,有些

oceanfishwu 07/23 06:56商家真的很可怕

Subliminal 07/23 07:00樓上中正路大牛牛肉麵

jeffreytu 07/23 07:10錯在你啊!你對輝哥怎麼會有乾淨衛生的期待?

mrtatami 07/23 07:15樓上正解 不會因為你這篇文章影響到他們生意的

im31519 07/23 07:43推你

paulsama 07/23 08:00嗯嗯,推

applewarm 07/23 08:03

dqdq 07/23 08:07吃路邊攤就是眼不見為淨,有洗沒放回餐點已經很好了

dqdq 07/23 08:09多的是你不知道的事

ChenTai86 07/23 08:40以前我家曾租給在夜市賣鹽酥雞的,後來房子要回來自

ChenTai86 07/23 08:40住清理時,至少千隻以上的蟑螂。

MicroGG 07/23 08:56至少還有洗過,大學時候看過雞腿剁到掉地上

MicroGG 07/23 08:57直接撿回便當盒裡...還是給我的

MicroGG 07/23 08:57當然是退錢走人

MicroGG 07/23 08:58COVID19口罩令之前,遇過便當店員工感冒

MicroGG 07/23 08:59對著整排配菜盤邊咳邊夾菜幹

hohaiyanyan 07/23 09:04

lookjason 07/23 09:07雖然很不衛生 但有可能最後是店員想吃

Nomisugiru 07/23 09:12嘔嘔嘔嘔嘔

redpiga 07/23 09:16感謝告知

supahotfire 07/23 09:18也沒多少的成本,為什麼不願意重做啊?

Detonate 07/23 09:26夜市不都差不多 所以我幾年沒逛夜市了

bibiwei 07/23 09:32有些老攤販衛生意識不高,唉

hun410705 07/23 09:41多年前在一心路某家燒烤也是看到燒烤的東西掉到地上

hun410705 07/23 09:41,板娘,燒烤店員,也是洗一洗,放回去繼續用給客人

hun410705 07/23 09:41,從此拒絕往來戶

Detonate 07/23 09:42差在有看到跟沒看到而已啦 夜市 呵呵

cheese32851307/23 10:11我也遇過餛飩掉到很黑的地板,直接拿起來往湯鍋裡丟

cheese32851307/23 10:11

fayfay11 07/23 10:17第一次去吃就覺得衛生很不ok了,然後就沒第二次了

dustfaerie 07/23 10:23很多傳統店家應該都是這樣吧..只是差在沒被看到

bobo15 07/23 10:23好噁心…這完全不行啊

moxx 07/23 10:25在楠梓看過便當店醃雞腿的大盆子放在地上 狗來叼走

moxx 07/23 10:25老闆追回後直接丟回去醃

s90450512 07/23 10:29夜市越髒越好吃,不意外

Green1216 07/23 10:45怎麼可能是店員想吃……連小朋友都知道掉在那種地

Green1216 07/23 10:45上不能吃了成年人會吃?

ARCHER2234 07/23 10:49你應該順手拍起來,以免被誣賴

utahraptor 07/23 10:56夜市本來就是髒亂臭集合體,價格還沒外面便宜,還有

utahraptor 07/23 10:56人會去比較神奇

vendee 07/23 11:00台灣日常,哪裡發生都不意外

freekadze 07/23 11:17所以現在夜市才越來越少人啊 寧可吃百貨公司

aerts 07/23 11:26這家本來就不好吃

smfy 07/23 11:32怎麼會對夜市的衛生有所期待

ismugi 07/23 11:54謝謝提醒,沒吃過,直接加入黑名單

higashi1107 07/23 12:04想吃衛生的自己煮吧

cocoi 07/23 12:24他家的麵是另外煮的,排一次隊看到就沒去吃過了

cocoi 07/23 12:25不知道在紅什麼意思,其他一盤一盤炒的跟阿呆一樣

Traumablue 07/23 12:29你怎麼會對夜市裡面的攤位衛生有所期待?會去吃夜

Traumablue 07/23 12:29市本來就要有吃到噴的心理準備不是嗎?

alice0514 07/23 12:40都有人在看了他還撿起來用 呵呵

r49 07/23 13:02裕誠路也看過店家翻倒在人行道的滷味拾起沖水繼續賣

soundonlyme 07/23 14:13Moxx大,請問是楠梓哪一家,我想避開。

leyincat 07/23 14:16台灣攤販,ㄏㄏ

dai771224 07/23 14:46覺得真的不用對這種夜市店家有什麼衛生期待...XD

Qchi77 07/23 14:55這間真的好吃,但我都吃無料的

maya60611 07/23 15:20覺得有點大驚小怪就是了,外面小吃攤更髒的一籮筐,

maya60611 07/23 15:20你沒看到而已

maya60611 07/23 15:20今天晚上有點想吃輝哥了

ksd7232 07/23 16:30可以理解老店殞落的痛心

ksd7232 07/23 16:31就讓它被自然淘汰吧

dandeliontea07/23 16:38我也是想到他洗了要留著自己吃耶! 但要人承認自己

dandeliontea07/23 16:38捨不得掉在地上的食材也是需要點恥力

moxx 07/23 16:46很久以前的事情惹 店也應該收了 不用擔心XD

allrestart 07/23 16:48謝謝你的仗義直言還有良心報導

satako 07/23 16:58我懂你的感覺,支持的店家這樣真的會很失望

sorrry30000 07/23 18:07好不OK

goldberg123 07/23 18:09這間我真的不知在紅什麼,真的很一般

soundonlyme 07/23 18:33救口味沒那麼酸,比較甜,鱔魚炒的脆,麵體也不錯

soundonlyme 07/23 18:33。一句話吃習慣了。

kero0331 07/23 19:53感受到你心裡的難受

grf 07/23 21:30吃過一次就不想再吃,現在看來果然是對的

brella 07/23 21:39高調

kuasnetwork 07/23 22:01省成本啊

pule 07/23 22:28可能沒看到的時候 都是這樣處理吧 老闆娘賠不是 是

pule 07/23 22:28公式化回應 下次該怎麼做 還是怎麼做

exceptyou 07/23 23:25建議原Po這麼注重衛生的話就儘量少外食吧

wtsheed 07/23 23:42以後不去吃了

assidiot 07/24 01:05無良賺很大店家阿,貴到要死口味變差鱔魚超少,連

assidiot 07/24 01:05重新裝潢都捨不得裝冷氣給客人吹,舊知道有多摳+噁

assidiot 07/24 01:05心by吃超過30年的老人

PrimeChaoz 07/24 01:58光華夜市我會推王家,輝哥味道我不行

catwithptt 07/24 02:38噁心死了 看得出你的心死 自己的愛店被這樣搞真的會

catwithptt 07/24 02:38痛心 完全懂你的心情跟感受

catwithptt 07/24 02:38真的是見微知著 從這種小地方就可以想像平時的一切

catwithptt 07/24 02:38為人與衛生

Kent7643520807/24 04:04住光華夜市那麼久,有人要吃鱔魚意麵都不會推輝哥

Kent7643520807/24 04:04

cyc5566 07/24 13:44好的,再也不去

gy158984 07/24 18:14文章寫得很好,處理過程也很用心,看得出來非常失

gy158984 07/24 18:14望,我以後也不去這家

saron 07/25 09:07這間沒有好吃...

Jiuliano 07/25 19:49謝謝分享

st930617 07/26 07:43說不定自己留著吃