[食記] 豬麻吉 399新品牌韓式燒烤吃到飽

餐廳名稱：豬麻吉 韓式烤肉
消費時間：2022年/08月
地址：高雄市前金區中山二路575號
電話：07 281 2000
營業時間：11:00-15:30 17:00-22:30
每人平均價位：$399-429+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355223599

https://i.imgur.com/UeYalsO.jpg

豬麻吉是野村燒肉新的韓式燒烤品牌
地點就在野村燒肉五福店原本位置重新開幕
完全新的裝潢變得韓風,
門口機車停車位不少,有收費的停車場
捷運中央公園站走過來只要3分鐘
任何交通方式都蠻方便的~

價位午餐是399+10% , 晚餐跟假日全天429+10%
需要加收10%的清潔費, 用餐時間100分鐘
價位上比市面上同類韓式燒肉吃到飽稍微貴一點
高雄大部分平價路線的韓式吃到飽
大約都是299-379+10% 之間
除非在百貨公司裡海鮮更豐富
但是畢竟這是新品牌,
就來看看有什麼不一樣的地方吧

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開幕第二天來平日還是人潮誇張
趁著中午休息時間來用餐
離開的時候還是半滿狀態,
粉紅色的識別顏色,簡單卻很舒適
桌子間距離在這價位的吃到飽算是蠻寬的
也不會過度的擁擠,
至少取餐區
周邊走到都可以容納兩三個人通行

取餐採用全自助方式
這也是平價韓式燒肉吃到飽可以這麼便宜的原因
少了送餐服務人手安排可以減少,
也反映在價位上面

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蔬菜部分都是以可以煮火鍋為主
種類還蠻豐富的完全不輸現在
蔬菜吃到飽的火鍋種類
感覺店家還蠻注重小火鍋這部分,
像是茄子,
馬鈴薯這種可以烤也可以煮算不錯,
也有提供包肉生菜可以搭配烤肉享用

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肉類部份主要是豬肉
不同部位搭配上不同的醬料
提供原味肉片,豬肋排
如果想要吃更好,
也可以單點一些更高級的肉品,
取餐區保持得很乾淨,服務人員在顧很不錯

肉類選擇大家其實都大同小異
韓式燒肉不外乎的就是
五花豬, 梅花豬加上各種不同醃料,
不過豬麻吉同時提供海鮮無限享用,
可能也是這邊價位比較高,
但不一樣的地方
提供魚下巴, 竹蛤, 蝦子 魷魚圈等選擇~
六種不同小菜可以作為烤肉搭配,
或者是直接享用的選擇~

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火烤兩吃另外提供火鍋,
也有很多泡麵可以選擇,喜歡喝湯搭配
但是現場的麵好像都沒有被動過就是了哈哈

熟食炸物

其實一開始這種
300多塊的韓式吃到飽是不會有熟食,
因為這2年競爭激烈,在熟食選擇上面都蠻拼的
豬麻吉提供四種熟食,四種炸物可以選擇
算是中規中矩
蛋捲還蠻好吃的, 炸物也會輪替
但是感覺這價位應該要來個韓式炸雞才對哈哈
韓式小肉豆加上類似QQ球的外皮
一口炸熱狗還不錯

飲料是豬麻吉比人家厲害的地方
除了有氣泡飲, 無糖綠, 可樂外
也有全自動咖啡機提供熱飲,
喜歡喝飲料, 應該會滿意~

餐後甜點

提供檸檬愛玉還有杜老爺冰淇淋,
冰淇淋對比其他品牌算是有升級,
四種不同口味有適合夏天的芒果草莓~

採用自取好處,就是比較不用等
豬麻吉補餐速度非常快,
幾乎完全沒有空盤狀況非常優秀,
我們3人用餐提供了兩個大銅盤,
可以重複使用取餐, 算是足夠

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韓式燒肉最經典的絕對是厚切五花豬
第一次拿到五花豬
蠻驚人的幾乎都肥肉有點驚訝XD
但是第二次拿到的就蠻漂亮,算比較不穩定
可能廚房在出餐時需要多注意~

雞軟骨還有大腸都是我們大推品項
雞軟骨帶肉部分蠻多的,
然後大腸有滷過處理乾淨,加熱就能直接享用
牛肉的部位應該是嫩肩牛肉
加上不同醃製方式,
也有提供可以煮火鍋的五花牛肉
前面有提到蛋捲品質非常不錯, 真的可以多吃
韓式年糕口感有點太硬,
但是魚板調味我很喜歡

炸物主要是薯條跟馬鈴薯泥
個人覺得這個價位,
如果可以多提供韓式炸雞
會讓人感到比較豐富, 也跟別人比較不一樣

熱炒部分當天有吃到芥藍豬肉調味不錯,
還有辣炒魷魚圈,
提供了一個烤肉以外,
不一樣海鮮的選擇

當天提供的包肉生菜口感還蠻苦的而且不脆
可能在品種選擇上, 脫水處理還要多花點心思

小菜倒是還蠻不錯,
韓式泡菜大白菜爽脆也不會太辣
海帶芽是我自己很喜歡的小前菜,
吃肉吃多,
搭配一些毛豆也會比較清爽

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和現在很多外面的韓式烤肉吃到飽一樣,
烤肉方式是使用不沾烤盤加上烘焙紙
比較不容易烤焦, 但是就會比較沒有風味
對於 100分鐘用餐時間
我覺得這邊的火力其實不是很平均,
很容易過熱或者是溫度下降太快
需要一些時間來適應
抽風系統中規中矩還是會有點油煙味
反而之前去野村明誠店那抽風系統,
就真的一點味道都沒有~

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海鮮部分我個人蠻推薦竹蛤
滿滿海味搭配上飽滿鮮甜,
比起普通蛤蜊更肥口更細緻
用不沾鍋來料理,
海鮮不用擔心溫度下降問題反而會蠻好烤的~
附上火鍋不加價~~ 免費提供昆布湯,
只是拿來當燙青菜的話, 昆布湯其實就還蠻適合的

整體的評價來說,
豬麻吉提供蠻好的用餐環境
價位上比人家貴一點但是有包含海鮮在裡面,
其實這個價位也沒有什麼好挑剔哈哈
希望之後品質穩定一點
熟食可以增加更多選擇就更完
然後在左營有一家名字一模一樣的串燒店
記得搜尋的時候不要跑錯店,
這家是在中央公園附近哈哈

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剛開品管應該要注意一下

可是不覺得他比299 339好到哪裡去XD

野村應該跟某野字輩沒什麼關係? 但野字輩現在新品牌 也是完全讓人聯想不到就是了哈哈

便宜 , 沒有幾百塊吃到飽不能解決的事情XD

高雄不用鋪子應該只有韓國先生

※ 編輯: vhygdih (180.217.137.199 臺灣), 08/16/2022 11:41:52