[閒聊] 我家附近有一間做工粗的豆漿店,唯一的
它的地利算很好,裡頭大部分東西我都吃過,老實說,真的不怎麼樣,很粗糙。
結果也開20年有了,每天門庭若市。
理由很簡單,90%的人,舌頭都遲緩了,原因很多,總之混一下不同醬油味,米鹽豆味噌試味,其實都分不出來。
我現在有時候會去吃,就是買幾個個韭菜/高麗菜煎包,弄出外皮一個口,灌進蒜辣醬油,轉兩下,讓它入味。
這樣就好了,麵跟餡沒特別優點,我自己調味就好。
同樣的中式早餐店形式,例如我喜歡錦州街一家麵食都自己擀的,北投石牌一家郵局邊的蛋餅,我關鍵字給了,從小吃習慣,就是無法妥協!(現在都還有在營業哦!)
好啦,我家附近這家,我通常也只想買菜餡煎包幾種,它餅皮會故意厚,配我多灌進去的醬料醃剛好,它餅皮很一般。
蔥肉餡水平有限...
這個我家附近的中式豆漿店,我好像真的只能推煎包,因為,南部它的麵食風格是煎糊,不是煎餅,雖然有人說台灣南北部口味差異很大。
「我吃的是整個亞洲的口味,我喜歡的地方非常多。」
我比較喜歡,超級喜歡,對麵食焦酥的炕上餅感。
我也喜歡日本人針對各種漁產很較真的魚獲處理。
滬菜濃油赤醬又如何?
泰國每個生意好攤位上準備的那四樣我一直都喜歡。
川菜求麻辣鮮香,湘菜求香辣,贛菜比較悍猛求鮮辣,很多。
吃過不夠多,你/妳只是孤陋寡聞。試著去走走看看,聊聊,正常一點的人,就會很希望有所改變了,為什麼要讓根本不知道何謂味覺的人們來主宰我的味覺?
這是實話。
----
Sent from BePTT on my Realme RMX3201
--
四樣是 糖、醋、辣椒、魚露?
水煎包來自河南 生煎包來自上海
泰國路邊四樣是白糖、辣椒泡醋、魚露、辣椒粉
四種我好像都吃過
我這裡都加糖 川菜 湘菜 跟上面這些已經很像了
水煎包好吃
我娘家附近有家70年的無名麵店,也是有營業時門庭若市
,老實說就靠它特調的豆瓣醬跟油潑辣子,要不然麵點湯
品都很平淡。
東泉加下去,什麼都可以
有時候就是喜歡平淡的味道
64
[閒聊] 到底要吃哪一家拉麵啊啊啊我在九點拉麵上桌了,我點清淡口味清淡油蒜泥一份要蔥要叉燒超硬麵 加點溏心蛋跟合吃燉煮叉燒肉 我覺得清淡的湯頭真的清淡,但卻很多風味,蠻厲害的,但真的蠻不鹹的XDD,可能清淡口 味很小眾,喝完很舒服,但這樣有蒜?我喝不出來。 基本口味喝起來就是稍嫌的湯,但喝完會想喝水,啊對朋友不喝湯我把他的湯也喝完了,有34
[問卦] 台灣的川菜都不辣嗎?不知道為什麼台灣的川菜都不辣 先說我蠻能吃辣的 而且也很喜歡吃辣 一般的中辣都能接受 但台灣的川菜都不太辣欸35
[閒聊] 超商麵包的選擇小時候很討厭吃麵包,因為覺得很乾 長大反而投入精緻澱粉的懷抱中 最近搬到的新住處樓下就是超商,從一開始原本只是懷念小時候唯一會吃的多啦A夢小蛋糕 ,到現在站在麵包架前都會猶豫10幾分鐘”到底要吃哪一個呢” 吃到現在我最喜歡的是海鹽羅宋麵包,它另外有起司跟巧克力口味,每次都想嘗試拿新的口28
[商品] 7-11 双響泡日式雞白湯麵【商品名稱/價格】:双響泡日式雞白湯麵 3/10前特價29元 / 原價35元 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:24
[問題] 在家煮麵的選擇?以前維力有一款手打麵是我在家煮麵最常用的 但地溝油事件它就默默消失了 日清的豚骨、醬油、味噌拉麵我也常買, 最近幾年喜歡韓國系列的, 例如馬鈴薯麵、辛拉麵、芝麻麵或農心系列都滿喜歡