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[優文] 台大總區周圍的拉麵店

看板NTU標題[優文] 台大總區周圍的拉麵店作者
saturday5566
(まつりだいすき)
時間推噓19 推:22 噓:3 →:7

小妹前幾天打草稿時不小心發出去了

今天再重發一次

每次講到台大周圍的拉麵店

大家都想到 墨洋 雞二 山嵐 極匠 真劍

小妹我作為拉麵肥宅決定來介紹一下

比較遠一些的拉麵店


重熙老麵
https://i.imgur.com/Sihp7Zm.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店
麵體:☆☆☆☆
湯頭:☆☆☆☆
配料:☆☆☆☆☆
綜合:☆☆☆
評論:
位於六張犁捷運站旁邊,從男宿騎腳踏車過去只需10分鐘以內,以雞白湯為賣點的拉麵店湯底相較於傳統的日式雞白湯,重熙老麵的雞湯味較為濃厚(雞味十分突出)
配料方面,雞叉燒表現出色,還有附送蒜酥、蝦油可以加入湯中進行調味,使湯的味道富含層次感
但整體而言味道篇中式而非傳統的日式
因此評價為三顆星

山嵐拉麵 大安店
https://i.imgur.com/ydgVXcH.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店
麵體:☆☆☆☆
湯頭:☆☆☆☆☆
配料:☆☆☆☆
綜合:☆☆☆☆
評論:
有別於公館的山嵐,山嵐大安店有許多獨有的限定口味,最有名的就是這碗濃厚番茄拉麵以山嵐獨有豚骨湯為基底,再加上濃厚的番茄味,與清爽的高麗菜做搭配,成為所有番茄控的最愛
配料方面叉燒有三塊,厚實而不老;高麗菜作為山嵐的招牌之一,更是有傑出的表現
整體而言是一碗值得一吃的限定,但由於價格偏高
所以評價為四顆星


小川拉麵
https://i.imgur.com/pKlSoSs.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店
麵體:☆☆☆
湯頭:☆☆☆
配料:☆☆
綜合:☆☆
評論:
在配料方面,與其他兩家相比,出現巨大的差距
尤其是叉燒方面,選用的五花肉在擺盤方面就破壞了整體的美感,更不用說散落再一旁的蔥花
麵體上選用的細麵,與豚骨湯作為搭配,可以充分吸收豚骨湯的湯汁,算是70分的表現
湯頭作為拉麵的靈魂,只能說是中規中矩的表現,無法彌補配料方面可憐的表現
整體而言,CP值偏低且較無特色
故給予兩顆星評價

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https://i.imgur.com/vWr5xmS.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店
https://i.imgur.com/Tp7PKuA.jpg
圖 台大總區周圍的拉麵店
https://i.imgur.com/XcokhCj.jpg
圖 台大總區周圍的拉麵店

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.103.1 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/NTU/M.1600229491.A.5FF

mayolane09/16 12:45Peko病患者

nodnarb102709/16 12:51極匠呢?雞二呢?墨洋呢?

大哥 我打在最前面了==

※ 編輯: saturday5566 (49.216.103.1 臺灣), 09/16/2020 13:15:49

stereopony09/16 14:55小川每個月有小川家的版本 然後大安店再過去一點點還

stereopony09/16 14:55有吉鴩 後門還有壹之穴沾麵 六張犁還有柑橘Shinn的鴨

stereopony09/16 14:55

近一點還有一家力量拉麵 還有遠一點的麵屋緣跟雞二本店 跟明天開幕的裸湯拉麵 個人不推薦壹之穴沾麵

http://i.imgur.com/6DwKoq7.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店

附上一張吉鴩

excusezmoi09/16 15:00

arrenwu09/16 15:42寶鐘海賊團 出航!

※ 編輯: saturday5566 (49.216.103.1 臺灣), 09/16/2020 15:51:48

verdandy09/16 16:09小川以前的擺盤沒那麼可悲

misomochi09/16 16:29小川CP值真的偏低...

NomeL09/16 18:02壹之穴跟小川我都喜歡

Woodoo909/16 18:24鷹流?

geedbaka09/16 18:27有peko就推

omoT09/16 19:55看到小妹先噓

kkooptt209/16 20:11吉鴙我也愛,CP值很高 <3

butaewb09/16 21:07

aha887709/16 23:23墨洋極神,尤其是叉燒飯

墨洋的海湯算是不錯 但泡系還要再加強一些

aa85720tw09/16 23:38吉鴙好吃 但不覺得cp值高耶,甚至比小川還小碗

光叉燒跟擺盤就差一節了 更何況小川的飲料機常常沒冰水

※ 編輯: saturday5566 (101.10.61.58 臺灣), 09/16/2020 23:43:38

z558214309/17 00:56墨洋的貝系 真的讚 peko

z558214309/17 00:56https://i.imgur.com/ZfO41kL.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店

ss8651twtw09/17 00:57推重熙老麵 湯頭真的讚

KH2109/17 01:48喜歡日式拉麵的,千萬別去嘗試裸湯拉麵,一定後悔

ake8361109/17 07:20小川很讚

aaa522809/17 11:18沒有兔肉拉麵 大失敗

JTseng09/17 12:43小川的叉燒是這幾家最強的吧

ekids123409/17 12:53只吃沾麵 Q_Q

NCTUmumi09/17 13:45https://i.imgur.com/eOOWAKP.jpg

圖 台大總區周圍的拉麵店

godtone12309/17 14:46噓山嵐

balabilabon09/17 22:19推拉麵噓小妹

ethan1415209/17 23:41單推拉麵

odsL157309/18 21:51你根本不懂小川 本體是煎餃

iantan73309/19 12:26墨洋到底什麼洨有夠難吃

iantan73309/19 12:26補推回來