[優文] 台大總區周圍的拉麵店
小妹前幾天打草稿時不小心發出去了
今天再重發一次
每次講到台大周圍的拉麵店
大家都想到 墨洋 雞二 山嵐 極匠 真劍
小妹我作為拉麵肥宅決定來介紹一下
比較遠一些的拉麵店
重熙老麵
https://i.imgur.com/Sihp7Zm.jpg
湯頭：☆☆☆☆
配料：☆☆☆☆☆
綜合：☆☆☆
評論：
位於六張犁捷運站旁邊，從男宿騎腳踏車過去只需10分鐘以內，以雞白湯為賣點的拉麵店湯底相較於傳統的日式雞白湯，重熙老麵的雞湯味較為濃厚（雞味十分突出）
配料方面，雞叉燒表現出色，還有附送蒜酥、蝦油可以加入湯中進行調味，使湯的味道富含層次感
但整體而言味道篇中式而非傳統的日式
因此評價為三顆星
山嵐拉麵 大安店
https://i.imgur.com/ydgVXcH.jpg
湯頭：☆☆☆☆☆
配料：☆☆☆☆
綜合：☆☆☆☆
評論：
有別於公館的山嵐，山嵐大安店有許多獨有的限定口味，最有名的就是這碗濃厚番茄拉麵以山嵐獨有豚骨湯為基底，再加上濃厚的番茄味，與清爽的高麗菜做搭配，成為所有番茄控的最愛
配料方面叉燒有三塊，厚實而不老；高麗菜作為山嵐的招牌之一，更是有傑出的表現
整體而言是一碗值得一吃的限定，但由於價格偏高
所以評價為四顆星
小川拉麵
https://i.imgur.com/pKlSoSs.jpg
湯頭：☆☆☆
配料：☆☆
綜合：☆☆
評論：
在配料方面，與其他兩家相比，出現巨大的差距
尤其是叉燒方面，選用的五花肉在擺盤方面就破壞了整體的美感，更不用說散落再一旁的蔥花
麵體上選用的細麵，與豚骨湯作為搭配，可以充分吸收豚骨湯的湯汁，算是70分的表現
湯頭作為拉麵的靈魂，只能說是中規中矩的表現，無法彌補配料方面可憐的表現
整體而言，CP值偏低且較無特色
故給予兩顆星評價
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https://i.imgur.com/vWr5xmS.jpg
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.103.1 (臺灣)
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https://www.ptt.cc/NTU/M.1600229491.A.5FF
推
Peko病患者
推
極匠呢？雞二呢？墨洋呢？
大哥 我打在最前面了==
※ 編輯: saturday5566 (49.216.103.1 臺灣), 09/16/2020 13:15:49
推
小川每個月有小川家的版本 然後大安店再過去一點點還
→
有吉鴩 後門還有壹之穴沾麵 六張犁還有柑橘Shinn的鴨
→
蔥
近一點還有一家力量拉麵 還有遠一點的麵屋緣跟雞二本店 跟明天開幕的裸湯拉麵 個人不推薦壹之穴沾麵
http://i.imgur.com/6DwKoq7.jpg
附上一張吉鴩
推
推
推
※ 編輯: saturday5566 (49.216.103.1 臺灣), 09/16/2020 15:51:48寶鐘海賊團 出航！
推
小川以前的擺盤沒那麼可悲
推
小川CP值真的偏低...
→
壹之穴跟小川我都喜歡
推
鷹流？
推
有peko就推
推
看到小妹先噓
推
吉鴙我也愛，CP值很高 <3
噓
推
墨洋極神，尤其是叉燒飯
墨洋的海湯算是不錯 但泡系還要再加強一些
推
吉鴙好吃 但不覺得cp值高耶，甚至比小川還小碗
光叉燒跟擺盤就差一節了 更何況小川的飲料機常常沒冰水
※ 編輯: saturday5566 (101.10.61.58 臺灣), 09/16/2020 23:43:38推
墨洋的貝系 真的讚 peko
推
推重熙老麵 湯頭真的讚
推
喜歡日式拉麵的，千萬別去嘗試裸湯拉麵，一定後悔
推
小川很讚
→
沒有兔肉拉麵 大失敗
推
小川的叉燒是這幾家最強的吧
推
只吃沾麵 Q_Q
噓
噓山嵐
推
推拉麵噓小妹
推
單推拉麵
→
你根本不懂小川 本體是煎餃
噓
墨洋到底什麼洨有夠難吃
→
補推回來
15
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