Re: [新聞] 最快7月底前 「豆皮」統一台鐵便當
2015年的新聞摘要兩點如下
1.豆皮換成甜不辣被抗議
2.規劃台北餐廳所滷製的豆皮要稱霸全國
其實會想換掉豆皮的想法也不是不能理解
豆皮由外面叫貨進來加工滷製
但豆皮原本進貨成本較高
大潤發單價一片約在20元
就算大量進貨成本應該還是比甜不辣和豆干高上許多
以下是豆皮工廠製作影片可參考
https://www.youtube.com/watch?v=q66UAGxKDz0&ab_channel=TerryFilms
※ 引述《fireguard119 (angelsbaseballwin)》之銘言：
: 最快7月底前 「豆皮」統一台鐵便當
: 〔記者黃立翔／台北報導〕台鐵台北餐廳將配菜由豆皮換成甜不辣，意外引起死忠便當迷: 抗議，台鐵餐旅總所靈機一動，不僅表示「民眾心聲收到了」，更可能意外引起便當革命: ，最快7月底前，全台60元傳統台鐵便當配菜將捨豆干、火腿片，嘗試輪番換為豆皮，若: 大部分民眾都接受豆皮，不排除「讓豆皮統一全台鐵路便當」。
: 本報前天報導台鐵最熱銷的60元傳統排骨便當，換菜竟引民眾抱怨，主角「豆皮」意外在: 網路爆紅，不少人紛紛大喊「我愛豆皮」、「就是衝著這塊豆皮」，讓台鐵官員啼笑皆非: ，但也有部分官員靈機一動，何不讓豆皮「統一全台」。
: 台鐵餐旅總所總經理劉逢良說，台鐵便當日賣2萬3千多個，今年希望年銷售量衝上1千萬: 個，目前最熱賣就是60元排骨便當，強佔三分之一，但僅有台北餐廳使用豆皮，台中、高: 雄餐廳選的次要配菜是豆干，七堵車勤部與花蓮分部便當則用火腿片，最快近期擇期1到2: 天陸續換成豆皮，若民眾反映佳不排除都換豆皮。
: 官員表示，目前以台北餐廳所滷製的豆皮為範本，滷汁與時間都與排骨相同，豆皮則精選: 新鮮優等原料製成。
: 不過，台鐵官員透露，依據最新調查，旅客對台鐵便當滿意度為為71.9％，在台鐵各項服: 務中名列前茅，但受訪旅客認為「台鐵便當」應改進事項，以「菜色少」比率最高，達58: .1％，其次為「販售量不足」達33.6％，到底該變還是不變，台鐵未來不排除上網請教「: 婉君」，不定期辦網路票選，並依美味、新鮮、當季為主要考量綜合評估，參考民眾喜好: 選擇最佳台鐵便當。
: http://goo.gl/n6meah
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豆皮讚讚 <3
豆皮便當，敲碗
敲碗豆皮便當 不要買排骨不就有錢買豆皮了？嘻嘻
素食便當有豆皮嗎？
素食便當的照片看起來是有豆皮
(心臟被豆皮爆擊）<3
端午節買的80元便當https://i.imgur.com/FjB8UtG.jpg
豆皮很貴，60元便當還有豆皮根本賺不到錢
豆皮好吃QQ
豆皮不算是素的 因為滷汁內含八角等葷食品
哈哈，比起鐵道，大家果然更關心鐵路便當
啊滷豆皮不是素的喔 長知識
算鍋邊素嗎??
頭一次聽到八角是葷食
關心臺鐵不注重鐵道本身只關心便當，就如同關心樂
天桃猿不注重棒球本身只關心啦啦隊，一樣的道理
葷不葷根本是某些素食的人自己在那邊亂定義
說吃肉殺生所以吃素，喔那大蒜呢？他們說大蒜是葷食
所以吃大蒜是殺生嗎？他們給不出解釋，反正對他們來說
吃大蒜等於吃肉一樣，莫名其妙
上面有人在亂講，八角哪算葷食，真正宗教素不吃的葷菜是
蔥科的植物(蔥蒜洋蔥韭菜)，薑、辣椒、胡椒、芥末等等其
他香辛料是可以吃的
現在很多宗教以外的蔬食者(西方素、vegan)也是可以吃五
辛蔥蒜的
然後無限期支持台鐵開豆皮工廠，自產自銷，成本最便宜了
豆皮原料黃豆還可以自己從台中港拉上來呢
（繼續嚼滷豆皮）還好我葷素不忌
台鐵自己開豆皮工廠划不來吧，如果是開"豆製品"工廠生產各
類豆製品、然後用在自家便當+單獨販賣是絕對有賺頭，至少
光是"滷豆皮"這項單品就贏過不少餐廳，真有心要做起來不是
問題。
挑食就挑食 在那邊鬼扯一堆奇怪素食真的很好笑
R:挑食就挑食，在那邊鬼扯牛很辛苦不吃牛真可笑
還是我停錯了 有問過嚴格素的說滷包內的部分辛香料他
們也不能碰 所以結論就是吃素真辛苦 還好我很隨和
斯斯有兩種 素食有分很多種
有些信念無限上綱的，對於素食的定義也很扭曲
我就是那個意思啦，豆製品工廠不可能只做豆皮，說不定以
後各大超商都買得到台鐵豆漿
海鮮素都能素了
素食跟蔬食很多人不會分，反正我沒在吃素給吃素的人煩惱
就好
蔬食是不吃動物性產品，有些人還是會吃蛋奶，看個人，算
是個人飲食生活習慣，素食是宗教因素的，有些蔬菜也不算
素食，最常見就蔥蒜，八角不算我倒是第一次知道
只不過飲食均衡的觀念來說，這兩種都不推薦太極端，人類
畢竟還是需要動物性的食物來提供不少營養素
吸收效率上來說也是差很多
爆
[閒聊] 咚兵衛豆皮烏龍麵到底多好吃便當 劇情 男主角搶不到半價便當， 都會吃咚兵衛豆皮烏龍麵 老實說我也吃過![[閒聊] 咚兵衛豆皮烏龍麵到底多好吃](https://i.imgur.com/oMvioPwb.jpg "[閒聊] 咚兵衛豆皮烏龍麵到底多好吃")
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[問卦] 台鐵60元的鐵路便當沒有豆皮了嗎？距離上次吃60元的台鐵鐵路便當大概是1年前左右的時間，今天傍晚從南港車站進站看到 便當櫃位開賣就來湊熱鬧買了到最後一個60元的。 但是打開便當那一刻有點崩潰，因為～滷豆皮沒了…，滷豆皮可是比排骨還要好吃的存在 啊。瞄了一下旁人的80元便當也沒有，所以應該不是價格問題，是真的成本考量不放豆皮 了嗎？![[問卦] 台鐵60元的鐵路便當沒有豆皮了嗎？](https://i.imgur.com/WEFBOLNb.jpg "[問卦] 台鐵60元的鐵路便當沒有豆皮了嗎？")
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[問卦] 為何台鐵不直接出「豆皮便當」？聽說最近台鐵60元便當 裡面的豆皮沒了，被便當迷罵死 說那個豆皮才是精華，比排骨還重要 那如果台鐵從善如流，直接出「豆皮便當」，還是一樣賣60元![[問卦] 為何台鐵不直接出「豆皮便當」？](https://upload.cc/i1/2023/06/20/odeEgO.jpg "[問卦] 為何台鐵不直接出「豆皮便當」？")
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[問卦] 哇操台鐵60塊便當豆皮換成豆干哇操台鐵60塊便當豆皮換成豆干惹 大家 可以接受嗎 最好吃的被換掉惹 豬排骨的味道也越來越淡感覺走位了 可以這樣搞嗎 ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問8
[推薦] 漫畫家：希望台鐵便當豆皮能夠回歸心得： 台鐵60元便當有排骨滷蛋豆皮蔬菜 以現在物價真的很便宜了 不過滷豆皮真的好吃 難怪會有漫畫家特別畫圖發文![[推薦] 漫畫家：希望台鐵便當豆皮能夠回歸](https://i.imgur.com/X3NWzsQb.jpg "[推薦] 漫畫家：希望台鐵便當豆皮能夠回歸")
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[討論] 7-11豆皮壽司終於又出來了之前常常中午刷公司豆皮壽司 可是有好久都沒進貨 最近終於又來了 爽！ 可以不用吃公司自助餐了 大家喜歡711的豆皮壽司嗎？![[討論] 7-11豆皮壽司終於又出來了](https://i.imgur.com/eGuhU1fb.jpg "[討論] 7-11豆皮壽司終於又出來了")
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[問卦] 台鐵60元便當排骨跟豆皮都縮水了今天家裡晚餐吃台鐵60元便當 打開便當一看 排骨跟豆皮都縮水了 有沒有八卦![[問卦] 台鐵60元便當排骨跟豆皮都縮水了](https://i.imgur.com/IAez9Pyb.jpg "[問卦] 台鐵60元便當排骨跟豆皮都縮水了")
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[食記] 新北三重 薛家東山鴨頭~豆皮好吃餐廳名稱：薛家東山鴨頭~豆皮好吃到會一直想再吃 消費時間：109年/12月 地址：新北市三重區安和路21號 電話： 0955 858 909 營業時間：17:30~22:30 周日公休
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