Re: [問題] 壽司郎,藏壽司可以做長期的嗎??
※ 引述《kao00917 ()》之銘言：
: 有時候去吃壽司郎感覺每次面孔都不一樣,是不是離職率高
: 壓力太大,有人在這兩間做過嗎??有做3年以上的嗎??
: 最近想去做看看
過來人跟你說，如果你能適應每天大風吹的上下班時間那你就去吧
離職率超高。就算是正職做不到3天就跑、報到隔天後就不來的大有人在。但該給的加班費還是會給。正職進去第一個月也是以PT方式計算薪水
藏壽司不清楚。壽司郎基本上有分很多個上班時間，基本上有8:30、9:30、11:00、12:00和13:00這幾種(依照店的調度可能有會穿插一些XX:30的上班時間)。中間可能就是休息
1~2小時(每天工時至少要8小時，所以你8:30上班中間只休2小時的話"表定"下班是18:30)
他們的假表是每14天排一次。像我原本待的那間人力就吃緊到只能看到當周的班表。你下班前第一件事要先去看你明天幾點上班。可能你今天8:30上班明天可能就變成12:00上班。後天又變成11:00上班。基本上會維持你的"表定"下班時間與隔天上班時間相差11小時以上的原則
為甚麼要一直強調"表定"，因為從我報到第一天開始就從來沒有準時下班過的，其他老鳥也是。我這邊備料每天就是被疲勞轟炸XXX剩幾份/最後一份使用中。(到後面還會出現幻聽只要喊XX都會聽成備料)然後切東西切到一半可能又要先去切別的東西、接電話(對，要接客人打來的電話)、收貨、物料歸位。還要幫忙換各區崗位的手套、抹布。反正一堆雜事都是叫備料的組員去做
然後我這家店叫貨的人腦袋不知道是怎麼想的，很難賣的東西叫一堆然後很好賣的東西都不叫然後冰箱都是被一堆很難賣的東西塞滿沒地方放。你自己還要想辦法橋位子出來。你光是要搬這些東西至少1~2小時跑不掉
通常到中午12點和晚上6~7點就會開始準備下個餐期/隔天的物料。你要找物料、洗鮪魚
、泡水解凍又要1~2小時。所以就算你是早上8:30上班表定18:30下班，實際上拖到19、20點下班都是日常。而且你看到今天一堆東西沒切完你有那個臉皮準時18:00下班把其他事情丟給其他組員?至少我這邊沒人敢這樣(其他崗位也差不多是這樣)
然後閉店(12:00、13:00)的人更慘，表定22:00、23:00下班通常都會拖到凌晨1:00才下班。你閉完店後你還要先準備明天要出的食材。像茶碗蒸、炙燒鮭魚腹這些食材和銷售量
比較多的東西。隔天搞不好又給你排9:00的上班時間。蒸蚌
然後進去要洗手我是覺得無所謂，但你進現場前要洗兩次手，洗第二次手要請現場的人幫你確認，如果你在正值餐期的時間請人幫你確認可能過個10分鐘也沒人會過來確認。然後你就在那邊瞎等10分鐘什麼事都不能做
我做兩個星期我就直接說我不做了。現在去別間餐廳的央廚做還比較爽。雖然也是可能要加1~2小時的班但至少我每天有固定的上班時間，不用每天在記我明天要幾點上班，同樣是備料但壓力沒有像壽司郎這麼大
員工餐?壽司郎沒這東西，頂多每個月給你伙食津貼而已。然後值勤當天店內用餐8折優待。你要員工餐的話還不如去找外面正常的餐廳工作比較實際
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作者 goipait (GoGo) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 有沒有彥州懶人包? 時間 Sat May 28 08:23:13 2016
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很實用的分享，每天上班時間不同真佩服該店員工
難怪我去新店的壽司郎吃一次我就不想去了，送來的
壽司十次有六次上面的東西都是東倒西歪的
真厲害這樣還可以開很多間連鎖= =
壽司郎的壽司也都是機器捏的啦，我們只是把料放在醋飯
上面而已。了不起再點綴、炙燒這些加工而已
對我來說裡面最爽的可能搞不好還是洗碗的，你只要洗碗
就好還沒甚麼壓力(洗碗是內外場的人互相輪流去洗)
我那時候每天下班只剩麥當勞可以吃然後回去家人都睡覺
隔天早上起來搞不好時間對不上看不到人。我一直在想
這種生活的的是我要的?回家好像就只剩下睡覺
後來談離職的時候我也強調是這種工作型態讓我很有壓力
，生活完全沒有品質(裡面人真的不壞都很好相處)，也有
跟帶我的人說不要想太多不是他教人有問題。至於日本發
生那些事情後台灣有被影響?完全沒有，每天用餐期間照要
排隊排到死
上班時間不同還好吧 我也每天不一樣 重點是準時下班不加班
如果可以照表準時下班我能接受阿。但實際上就是每天加
班
原本我家人還問說怎麼這麼快就不做了，聽我噴了一堆後
就說那你還是趕快離職好了
不能準下就很鳥 我學妹之前在桃園春日路店 也是做一年離職
阿 說錯 那是藏壽司XD 但也是幹幹叫
我待的餐飲業是九小時無誤 沒空班 有員工餐的公司 有興
趣可以在104搜尋標題應該有寫~
整個惡性循環 人力流失耶
推
你這家店的管理層是出了什麼問題
辛苦了 以後不吃迴轉壽司了
難怪壽司郎的品質越來越差
餐廳就沒有準時下班這種事情
壽司郎跟剛來台灣真的有差
對員工有點壞，就不想支持了…
兩間都去面試過 劈頭第一句話就砍薪水
面試雷達大響就拒絕了 更好笑的是HR還狂發信來問我
拒絕的原因咧 笑死
這樣招不到人，可以開放外勞嗎？
難怪這麼難吃==根本沒有心要經營吧
我那間店裡面有很很多嫁到台灣的外籍配偶在做PT和正職
餐飲業太多兩頭班所以流動率超高然後薪水也沒特多
餐飲業就是雷 低薪高工時 還要輪班或排班 假日難休
有些餐飲給薪是不錯但有收入沒生活
我不去了,雖然有錄取正職的,但我覺得做不久
懷念以前kfx打烊班 表定四小時
但你收的快可以兩小時就掃完
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[問題] 我還要繼續這份打工嗎？女板的大家安安 我是一個普通的大學生 三月初開始在一間連鎖店（餐飲業）打工 因為是第一份工作 當初也是先打電話應徵的 很多事情都不清楚就來上班了.....![[問題] 我還要繼續這份打工嗎？](https://i.imgur.com/c52yhOqb.jpg "[問題] 我還要繼續這份打工嗎？")
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先生覺得我過太爽和先生結婚六年，有兩個小孩一個大班一個小班 因為我上班時間特殊（兩頭班） 早上8:00上班12:15下班 晚上有3天6:10分上班9:15分下班 先生8:00上班下班回到家6:00
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[閒聊] 8點上班5點下班 與 9點上班6點下班?朋友A和B都是從事一到五上班 六日放假的常日班 每天上班工時都是8小時 如果當天忙不完繼續做的話可以報加班(必須超過一個半小時) 朋友A上班時間是早上8點上班 下午5點下班(1200~1300是用餐休息時間) 朋友B上班時間是早上9點上班 下午6點下班(1200~1300是用餐休息時間) 在工時差不多 只是上班時段有些微差異19
[問卦] 沒人發現台灣勞工上班時間長到誇張嗎！台灣勞工每天早上九點就要上班 五點才下班 全長高達8小時 然後一堆企業下班打卡後又要勞工加班 等於每天超過9小時在工作!![[問卦] 沒人發現台灣勞工上班時間長到誇張嗎！](https://i.imgur.com/MKlY9M0b.jpg "[問卦] 沒人發現台灣勞工上班時間長到誇張嗎！")
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[請益] 工時問題請教各位大大好 小弟朋友常常跟我抱怨 上班時間表訂8小時 8：30開始上班 中午休息一小時13
Re: [討論] 要求大家準時上班是不是車禍主因？提供小弟最近待過的兩個工作經驗供參考： A.小外商 上班時間8:00AM~11:30AM，一樣固定上滿八小，所以下班時間就是5:00PM~8:30PM。 但大部分人還是差不多9:00AM~10:00AM進公司，一來早上不會太早&太趕，二來下班 時間也不會太晚，約6:00~7:00PM，回家可以陪陪家人吃飯 or 上健身房等等...![Re: [討論] 要求大家準時上班是不是車禍主因？](https://i.imgur.com/zJGhGGtb.jpg "Re: [討論] 要求大家準時上班是不是車禍主因？")
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[討論] 關於加班及打烊後的時間大家安安 本肥肥想問一下大家加班都是怎麼算 因為我在上一家藥局 多上半小時當天就可以請加班半小時 現在工作的地方，我剛來上班一週7
Re: [問題] 上班爬樓梯活動，被約談後還敢繼續嗎？贊成直接反應這個問題，感覺主管不錯啊，員工一反應就不囉嗦馬上改進 : --- : 這次又有點問題了 : 我們是個大約20個人的小公司 : 公司的人也都非常自律，基本上一天上班8小時，大概有7小時50分鐘是專心看著電腦6
Re: [問題] 主管叫我七點半到 但我八點半上班某台灣之光 表定8點半上班 17點半 下班 結果早上8點開晨會 開會之前要交接要打早報 請問幾點要上班？ 表定5點半下班，天天10點走 一個月只能報46小時到底是保護勞工還是保護公司加班費4
Re: [問卦] 現在求職上班第一天就離職是常態嗎？不要說現在啦 大概8年前我去某間賣電腦的上班 也是上班一天就離職 當初面試的時候有說好上下班時間 第一天下班的時候我看怎麼大家都不走