[食記]入魂燒味 燒臘餐廳

餐廳名稱：入魂燒味 燒臘餐廳
消費時間：2023年9月
地址: 新北市永和區大新街38號
電話: 0 02-89211981
營業時間：
17:00–21:00週二~週五

12:00–14:00, 17:00–21:00 週六、週日

＊週一公休
每人平均價位：$230

圖文好讀版(有菜單)：
https://gzifood.com/roast-meat-into-the-soul/

https://imgur.com/NFM33TK
https://imgur.com/e2tZ0lB
https://imgur.com/kEyvneS

老闆是香港人,走較為精緻的港式燒臘/港式料理和舒適內用環境，內用白飯和老火湯免費續
我是平日下午５點前就到了，還沒開店就很多客人在外面排隊，外帶可以先登記
空間簡單有點工業風，我印象這位置前身好像是家牛肉麵店，裝潢跟當時差不多

皇醬烤脆鴨 $230
套餐有附是日上湯青菜/絲苗白米/老火湯，因為平常去港式燒臘最快賣光的就是脆皮燒鴨，趕快點來吃
油亮亮薄脆外皮很香，肉質細緻也滿嫩的,還有酸甜梅子醬可沾

當天為大白菜，油蔥酥很香，青菜有煮軟滿清爽的，當天青菜比較慢上桌
白飯可選擇要不要淋醬汁，白飯口感是軟Q的，淋的醬汁口味偏清爽，沒什麼特別的印象老火湯好喝，口味香醇有鴨味，天冷可以多續幾碗

入魂蜜叉燒 $230
看網路上滿多人討論說，覺得他們家的叉燒跟燒肉表現比燒鴨好，
我跟家人也是覺得叉燒好吃份量多和港式餐廳粵菜有得拚
最愛這種半肥半瘦的比例，蜜汁叉燒就是香甜入味也不油膩

當天生意很好，我們在座位上點餐結帳，但店員可能忙中出錯忘記找錢，經提醒後有找錢，
我覺得在櫃台點餐結帳，可能比在座位點餐結帳流程更順，不過我一陣子沒去不確定結帳流程有沒有改變

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我是G子,是顆橘子頭的女孩兒~
喜歡把生活用圖文紀錄下來,也喜歡寫食譜的一顆橘子頭!

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