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Re: [標的] 大成1210 蛋黃酥多

Cory5566 發表於 2020/9/4 下午2:25:52
看板Stock標題Re: [標的] 大成1210 蛋黃酥多作者
Cory5566
 (科理5566)時間推噓12 推:13 噓:1 →:9

: 1. 標的：大成1210
: 2. 分類：多
: 3. 分析/正文：
: 今天收在43.5，大概就5、6、7月的平均價位，往下的空間不大，跌到現在這個價位單純: 是被新聞錯殺，基本面毫無問題
: 10/01中秋節，蛋黃酥等糕餅熱賣，雞蛋用量大增看好9月營收，而且現在美豬新聞洗板，: 相信大成已進入看新聞買股票的族群眼中，屆時月餅蛋黃酥排隊新聞連發，股價肯定漲: 小弟奈米戶，成本43.23共3張，明天加碼作價差的，這支長期持有完全沒問題
: 4. 進退場機制：(非長期投資者，必須有停損機制)
: 進場：
: 明天進，下週一新聞退燒股價就回來了
: 退場：
: 1.短線：109/10/01中秋節前後出貨，不要等9月營收，新聞買股族是不看財報的
: 2.長線：繼續抱，這支有機會超過50元的

烘焙師傅偷偷告訴你

蛋黃酥的鹹蛋黃是鴨蛋 跟雞蛋一點毛關係都沒有

不過我當初就看的是普渡+中秋會有二次拜拜 必須要有雞

然後中秋烤肉 也會有雞


至於烘焙來說 大成有麵粉 可能老店舖會用

家用在平均價位大概都挑選聯華的駱駝或是水手

另外月餅一大需求就是奶油/無水奶油/豬油/白油

還有內餡 烘焙用油和內餡大概就是南僑
^^^^
另外就是無水奶油 可以參考德麥
^^^^

另外紙業也會大增 但是有做禮盒又有上市的沒幾家

所以應該去參考紙的原料商(這我不熟)


回到原文 中秋理論上大成是會漲的

但是跟雞蛋一點關係都沒有


台灣家庭烘焙算是蠻發達的

婆媽動手能力很強 也很願意花錢去上課

應該可以反應一波

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.214.30 (臺灣)
※ PTT 網址
推

edward19879109/04 14:28歐印

推

cosmos506 09/04 14:30麵團不是會加蛋0.0？

油酥油皮不會用到蛋

推

YCL13 09/04 14:32刷在表面的是用雞蛋黃

是雞蛋黃 但是除了上色不會用到雞蛋 而且沒有一定要用蛋黃 可以用牛奶 醬油

→

kei1823 09/04 14:34你真的是烘焙師傅嗎？ 雞鴨都有人用吧

我笑而不語

→

luche 09/04 14:37雞腿肉怎麼烤才會鮮嫩有汁?

要醃過

推

Anyotw 09/04 14:37https://i.imgur.com/trgD9BA.jpg

圖 大成1210 蛋黃酥多
→

Anyotw 09/04 14:37大成親兒子蛋黃酥...人家自己有賣

大成自己能賣多少?

→

luche 09/04 14:38想跟大大請教瓦斯爐台爐的小烤箱可以做什麼西點點心

要上照片才知道多小 基本上要做到烘焙必須要能調上下火溫度

→

tctv2002 09/04 14:49一般不是都是用鴨蛋或鹹蛋嗎

基本上就是生的鹹鴨蛋 用裡面的蛋黃 當然也有鹹雞蛋黃 不過比較小顆而且少

→

steven1016 09/04 14:55你把安佳放在哪裡

沒看到我說參考德麥嗎

噓

YouAre5566 09/04 15:01所以？

推

al311166 09/04 15:1199南僑……

補充:傳統餅業 尤其有 做蛋黃酥的 中元過後已經開始製作半成品冷凍了

→

luche 09/04 15:40爐連烤(瓦斯爐附烤箱的那種) 有上下火 好像不能調溫

那種比較適合做菜 也不是說不能做餅 但你要非常熟悉溫度 可以接一個指針溫度計

推

Revit890819 09/04 15:46中秋蛋黃酥烘焙大賽 中剛vs大成剛？ XD

推

kusomanfcu 09/04 15:53要抽查金屬嗎

推

workandrelax09/04 16:21我還以為是用雞蛋作的，不過依然看漲

→

ftvs 09/04 16:28美豬做的豬油到底有沒有疑慮？

推

zxasqw0246 09/04 16:47上面會刷蛋液上色不是ㄇ

不一定要刷 而且上色配方不只一種 根本不會增加多少產量 且不只它有生雞蛋

推

wang111283 09/04 16:54全部的東西最後都要配送 嘉里大榮最大贏家

推

milkBK 09/04 17:38蛋黃酥多應該是中鋼 中鋼本業不好乾脆出來賣月餅啦

推

blacklover 09/04 17:45做禮盒不會上市吧，利潤之爛都快沒新人進來做了誰要

→

blacklover 09/04 17:45投資........還聽說有印刷廠今年轉做口罩咧

應該說都是中小企業 其實利潤不差 但都是傳產家族企業 另外永豐餘也有做紙盒 但不是主要

※ 編輯: Cory5566 (1.200.214.30 臺灣), 09/04/2020 17:54:11
推

cbunsg 09/04 23:49本來就是鴨蛋...味道差很多~

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[標的] 大成1210 蛋黃酥多
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