[食記][西屯] 蜀都串串火鍋-12元一串重油火鍋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1c5NHE_R ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 台中 蜀都串串火鍋-12元一串重油火鍋
時間: Wed Apr 10 01:00:53 2024

餐廳名稱：蜀都串串火鍋 逢甲店
消費時間：2024年/03月
地址：台中市西屯區河南路二段314號
電話：04 2706 0068
營業時間：11:00-03:00
每人平均價位：$800-1000
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://pse.is/5sbddy

關於蜀都串串火鍋

有吃過時下最流行的重油火鍋嗎?

最近真的超愛四川重油火鍋 ,

幾乎每個月都會想吃個一兩次,

蜀都串串火鍋主打道地的四川重油串串麻辣火鍋

每串經典食材只要12元,

也有厲害的臺灣溫體牛肉盤, 新鮮海鮮等等可以自由搭配,

自助白飯、飲料甜點免費無限享用

美味又有趣的用餐體驗~

蜀都串串火鍋逢甲店的位置非常不錯,

周邊有很多收費停車場, 不用擔心停車問題,

國外或外地的朋友通常都會選住在逢甲夜市附近

走路10分鐘就到 , 進門的時候充滿天然的麻辣香,

真的讓人期待~

每串 12竹籤 | 菜盤 65

一串12元，菜盤一盤65元, 價格上真的親民 ,

菜盤除了蔬菜外. 也有大家平時喜歡的火鍋料,

豆皮, 油條等等可以自取, 統統都是銅板價~

蔬菜的選擇還蠻多的,

每盤都有包上保鮮膜確保新鮮保濕~

串串有非常多不同組合,

除了經典黑毛肚跟內臟內之外,

也有我自己蠻推薦的香菜牛肉, 芹菜牛肉等等

都有按照肉類來分類,

海鮮沙巴魚, 蝦仁個人都很推,

一串1到2口很剛好,

2-4人也可以吃到很多種不同的食材

不用直接點一盤又不敢點多怕吃不完,

最適合就是小群組的聚餐~

飲料 | 白飯 | 醬料 | 甜點通通免費

大家知道有些火鍋店會收醬料費或者白飯以碗計算,

在這邊通通無限享用,

餐後霜淇淋也是無限量供應真的很超值,

吃重油火鍋個人最推薦的就是香油+香菜

當然臺灣傳統喜歡的沙茶醬, 芝麻醬也是完整供應

整體提供的配料選擇非常多,

絕對可以找到自己喜歡搭配~

想要喝其他飲料或者是喝酒的話都可以自取

價位都有寫在冰箱上,

個人推薦一定要喝王老吉最對味啊哈哈~

單點肉盤 | 海鮮盤

除了自取部分,

鍋底肉盤跟海鮮盤都可以透過桌上點餐系統掃碼點餐,

最推薦就是臺灣溫體牛, 可以選擇辣跟不辣,

還有四川火鍋必備的小酥肉,新鮮海鮮等等~

鍋底部分可以做成焉鴦鍋或賓士鍋

賓士鍋可以選三種不同湯底

除了經典四川麻辣鍋,

也有多種不同店家招牌鍋底可以搭配,

就算不吃辣也可以找到適合選擇~

醬料區有每天精選小菜也是可以無限取用,

搭配麻辣鍋非常開胃~

香油碟

重慶跟四川火鍋都很流行油碟,

這自古以來的配方有解辣護胃效果,

做為沾醬本身也非常香超適合沾肉很推薦一定要試看看 ,

如果覺得麻辣火鍋太辣的話加點蒜頭跟香菜,

會有意想不到的解辣效果~

鴛鴦鍋 350 | 川味牛油麻辣鍋 | 檸檬鍋

這次選擇川味牛油麻辣鍋選擇微辣,

鍋底會有鴨血 ,

因為選擇微辣關係, 我覺得辣度還蠻剛好,

鍋底真的是非常香, 辣椒香麻度完全有釋放~

另外檸檬鍋我個人覺得很適合用來煮海鮮 ,

我覺得酸度調整真的很厲害,

直接喝非常順口 , 非常適合夏天有解膩效果~

每串 12 | 串串集合

吃串串最棒的就是可以一串一串的煮

串串最重要的就是內臟, 像牛肚, 百葉, 雞軟骨

另外這邊的豬腰片 , 香菜牛肉都是大推品項,

真的是新鮮又美味 ,

而且12元一串很多都是給到兩片以上

竹籤是不重複使用的, 不會有衛生的疑慮

串串就是一大把下才霸氣~

店家提供的網特別設計過,

可以用來煮肉海鮮,

直接按一下就可以從下方掉下非常方便~

黑毛肚Q彈又新鮮 ,

可以學我們把他從串串拿下來, 搭配貢菜雙重爽脆

採用厚實毛肚 吸收麻辣之後香氣很夠,

有厚度不會有腥味, 整體來講非常新鮮~

極嫩溫體牛 400

直送臺灣在地溫體牛

沒有太多多餘脂肪口感卻非常軟嫩, 完全不帶一點柴,

牛肉新鮮只要刷個5秒就非常好吃,

溫體牛香氣嫩度絕對不是進口肉可以替代~

川味酥肉 300

四川麻辣鍋必須搭配的小酥肉,

外酥內嫩的小酥肉, 經過裹粉香炸後再用來煮火鍋特別香嫩,

一定要點來試看看~

手工花枝漿 190

花枝漿非常真材實料,

口感Q彈, 每口都嚐到鮮甜彈牙的花枝海味~

貢菜 65

四川麻辣鍋必須要搭配貢菜,

脆脆超爽口, 需要進口才吃得到的

臺灣也沒有很多地方有販售,

真的是麻辣火鍋的最佳搭配蔬菜,

其他菜葉類非常新鮮處理得乾淨~

綜合海鮮 780

每樣海鮮都想吃不如來個綜合,

新鮮花枝看顏色就很漂亮,

還有大顆干貝美味又鮮甜 ,

帶殼九孔鮑魚口感滑嫩爽脆彈牙~

生食級干貝用來煮火鍋奢華十足,

海鮮比較適合清淡口味鍋底來煮,

像我們今天檸檬鍋就還蠻搭配,

不會太影響海鮮鮮甜, 微酸更提升口感

幾乎不用沾醬就非常好吃,

綜合海鮮整體的水準CP值都很不錯

很適合2到3位一起點來分享~

餐後甜點

用餐最後記得要吃霜淇淋,

今天的楊枝甘露口味還蠻清爽,

比較偏冰沙感

蜀都串串火鍋評價

自己還蠻滿意蜀都串串麻辣鍋的品質

覺得無論是內臟還是海鮮, 真的都是新鮮又劃算

一串一串的吃, 好玩又可以吃到很多不同食材

而且煮起來超方便,

四川牛油麻辣鍋底非常真材實料,

就算我們點微辣還是保留完整香氣還有麻度

我覺得這個調整上還蠻厲害,

喜歡吃火鍋的朋友也趕快跟朋友約起來吧~

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