[食記] 清水在地名店牛肉超厚又軟嫩，清水牛肉麵

店名：清水牛肉麵
地址：台中市清水區鰲峰路18號
電話：04-26238930
營業時間：10:00-20:30(周三公休)
價位範圍(每人)：$120-$180

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352939979

每每來到清水覓食米糕與桿麵是我的不二選擇，

假日室友這回想換口味倒難倒我了，

從三井往清水市區的圖中不斷搜尋關鍵字，

果不其然都是滿滿的米糕呀~~~

層層篩選下剩下清水牛肉麵比較有吸引到我，

約是15分鐘的車程剛剛好不會太遠。

一路上就覺得街景怎麼那麼面熟，到門口恍然大悟，

清水牛肉麵就在我幾乎每來必吃的新口味桿麵隔壁，

之前來吃?麵就有發現隔壁生意超好

原來就是清水牛肉麵呀！

這邊很難停車哦，100公尺處就有公有停車場，

斜對面是警察局，奉勸大家還是不要跟荷包過不去。

星期五晚上用餐時間人潮滿滿滿，

外頭是廚房、點餐區，小菜現點現拿。

內用環境還算舒適明亮，冷氣有涼。

餐具醬料需自取，除了一般調味品，

酸菜、蒜泥，薑絲、辣椒醬一應具全，

台中人必備東泉也是有的，

就是餐具不是太乾淨，建議使用前還是在自行擦拭一遍。

這邊以麵食為主，招牌是牛肉麵系列，

其他麵類也不少，看到一個滿特別的水餃麵，

飯類則只有魯肉飯，價格有稍稍偏高一些，

皆有大小份之分，另外還有餃子類可以選擇。

小菜類可以結帳時一起點，

價格普遍落在30元上下，

今晚我們想來點半筋半肉麵與炸醬麵！

【半筋半肉麵】小$150

小份半筋半肉麵看起來好豐盛，

總共有五塊，頭兩塊真的很不賴！

半筋半肉咬感很不錯，肉又超級厚，

筋佔的比率雖多，但整體透的恰到好處，

又厚又嫩吃起來也很爽快，

吃到第三塊，整塊都是筋，

QQ的，感覺就是滿滿的膠原蛋白質~

直到第四塊第五塊全都是筋我就有點愣了，

是我誤會半筋半肉了嗎，怎麼五塊有三塊是滿滿的牛筋，

吃到有點膩，有種先盛後衰的失望感。

湯頭與麵條老實說都有點普通，

原本看湯滿油的顏色深想必非常重口味會偏鹹，

結果他們這天的紅燒湯頭有點清淡，

微偏甜但不是清甜，也與濃郁扯不上邊，

個人不是太喜歡，無驚豔感。

【炸醬麵】小$35

小碗的炸醬麵是女生可以吃飽的分量，

但我不曉得怎麼說，攪拌後吃起來整個呈現黏黏稠稠的，

最貼切的說法是一個兩個疊字台語，我打不出來呀((崩潰…

這炸醬麵也是挺特別的，炸醬滿滿的大蒜味，

吃到最後會辣，完食後嘴巴不斷散發出蒜頭味…

最近蒜頭天價，不知道這樣算不算賺到XDDDD

【嘴邊肉】$45

結果這一餐最好吃的居然是小菜，

嘴邊肉新鮮軟嫩油甜鹹再夾點薑絲，完美！

總結：

下回我會乖乖的吃回隔壁的桿麵，

便宜好吃又大碗，我著實大推！

清水牛肉麵我則只給尚可的分數，

網路評價過好，才讓心中有著落差感，

開頭覺得他的肉非常棒，可惜牛筋塊居多我不行…

點的小菜嘴邊肉我則大推，比麵食本身亮眼，

網友口中的清水前三名牛肉麵，

絡繹不絕的人潮想必還是有人喜歡他的口味，

給大家做參考囉，下次來清水的新選擇。

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