[食記] 中壢青埔半筋半肉麵 楊記牛肉麵

餐廳名稱：楊記牛肉麵
消費時間：2022/09
地址：桃園市中壢區領航北路二段2號
電話：03-287-2822
營業時間：11:15~20:50(星期一公休)
每人平均價位：100~200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：半筋半肉麵

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45080049

這間位於中壢青埔領航北路二段上的「楊記牛肉麵」，是一間相當推薦的中壢青埔小吃以及中壢青埔牛肉麵店好選擇

楊記牛肉麵2021年才全新開幕，店內餐點以麵類、水餃以及湯品為主，價格約百元上下，還有各式各樣的秘製滷味，味道真的是很不錯

大推原汁半筋半肉麵以及餛飩麵，尤其是麵裡的牛筋真的超讚，而且份量真的很大碗，一個人吃完絕對有飽足感，還沒來吃過的朋友快來試試吧

楊記牛肉麵的位置就在桃園中壢的領航北路二段上，鄰近青塘園以及喜樂時代影城 桃園A19店

店內用餐環境還滿寬敞乾淨的，裝潢很有中國風

楊記牛肉麵的點菜單價目表，店內的餐點以麵類、水餃、湯品以及小菜類

麵條可以自選家常麵、陽春麵、細麵以及冬粉，價格落在70元~200元之間

靠近門口還有小菜滷味櫃，想要吃什麼可以自己夾，店家還會再加熱切好再上桌

原汁半筋半肉麵(200元)

牛筋燉得很入味，口感軟嫩又帶點Q感，在嘴裡咀嚼的時候，可以感受到油脂的黏感，好吃

牛肉塊也滿大塊的，吃起來很有嚼勁

麵條選的是家常麵，麵體會比較寬、比較厚一些，比起常見的刀削麵，吃起來好像少了些Q感

湯頭算是不辣的紅燒湯頭，味道還滿濃郁的，加點辣椒會更夠味

餛飩麵(80元)

他們家的餛飩還滿不錯吃的，內餡鮮甜，份量也很多顆

這碗選的是陽春麵，但吃起來感覺就像是加厚版的白麵，可能是太厚實的關係，所以有點影響口感，下次可以再去試試細麵

楊記牛肉麵的秘製滷味真的是不錯，上桌前還會在加熱一下，當天點了百頁豆腐(25元)、豆包(20元)、魯蛋(15元)

滷汁的味道鹹淡適中，記得可以加點店家的自製辣椒會更香更好吃

豬頭皮+耳朵綜合(50元)

這盤小菜還真是不錯吃，豬頭皮的口感入味軟爛、豬耳朵脆脆的，味道真的超適合再來碗白飯的，大推必點唷！

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