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Re: [閒聊] 為何一蘭不在台中開店呢

看板TaichungBun標題Re: [閒聊] 為何一蘭不在台中開店呢作者
zhunhantsai
(蔡宗翰)
時間推噓19 推:20 噓:1 →:31

※ 引述《proman614 (鍵盤達人)》之銘言:
: 在台北吃過一蘭 個人是真的覺得好吃 但想
: 吃還要跑台北真的麻煩 雖然價錢比起一般
: 拉麵貴了點 不過只開一家在台中精華區的
: 話 以那邊的消費水準這價格應該算還好
: 為何一蘭沒有考慮在台中開分店呢?

台中拉麵這幾年算是興盛很多,跟十年前完全不一樣了

只是我覺得拉麵跟牛肉麵比起來,還是少了一些誠意,你看牛肉麵最貴的是990,比較高檔的水鋪牛肉也才350,但是200左右就能吃一碗不錯的牛肉麵了

那麼一碗2~300的拉麵至少配料也要齊全吧,常常250左右還是只有基本款,台中的拉麵在這方面還是不太行

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※ PTT留言評論
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artiller 03/01 09:06等等會有人問你熬湯不用成本嗎?店租不用成本嗎?

artiller 03/01 09:06雇用員工不用成本嗎?

artiller 03/01 09:07不過牛肉麵似乎以上三件事成本都不用算

artiller 03/01 09:08一間店只有不到十個座位,一個餐期2.5hr

artiller 03/01 09:09翻好翻滿五桌來計算,也只能賣50碗

artiller 03/01 09:09隨便一家牛肉麵說不定不用翻桌就這數字

artiller 03/01 09:10所以拉麵店貴的重點是以價制量

joyboyalan 03/01 09:12這麼一說,我還是吃牛肉麵好了

ms01096 03/01 09:21拉麵有吃過小店120元,跟在日本吃到的很像

ms01096 03/01 09:21也有吃過300元排隊店,根本是台式拉麵

ms01096 03/01 09:21兩者比較之後對拉麵的價錢有了新的認知

ms01096 03/01 09:21就是拉麵價格只要超過250就是盤

ms01096 03/01 09:22賣三四百的真的吃不下去

價錢另外一回事,重點就是沒有誠意丫

bbsterence 03/01 09:36害我肚子餓了,想吃牛肉麵! 借問一下有早上開的牛

cycle2 03/01 09:50一蘭不是料理包湯頭嗎?我朋友在日本的一蘭工作過說

cycle2 03/01 09:50

angrd 03/01 09:55因為台中人指吃火鍋跟燒肉= =

cccmn 03/01 09:59連塔克都要小個子阿吉去守他… 只有我覺得日本一蘭

cccmn 03/01 09:59很普嗎? 在福岡吃過覺的真過譽

icloud0606 03/01 10:46一蘭很普==

soufon 03/01 11:17台中外移新竹超多...,整個沒落感很深

benson0599 03/01 11:26樓上竹北王滾

runlight 03/01 11:53什麼叫配料齊全想請教看看

誠意啊誠意,誠意就是要看心的,怎麼可能講得清楚ㄋ 重點就是誠意丫

angechen 03/01 12:34台中禮拜一幾乎所有牛肉麵都沒開啊 嗚嗚嗚

kukocno31 03/01 12:38 https://i.imgur.com/Q2tAH4i.jpg

圖 為何一蘭不在台中開店呢

kukocno31 03/01 12:38這個一碗$280還行吧

cmschool 03/01 12:38樓上山下公園吧

這家誠意還可以

jack18262 03/01 14:17認同 我也是覺得牛肉麵好

不是牛肉麵比較好,而是在200~300左右的牛肉麵,比較沒有人敢假肖亂賣 阿拉麵就很多敢亂假肖的,不過我相信這種情況在以後會越來越少,好東西還是好東西, 堅持誠意的人才能做長久生意ㄚ

revery 03/01 14:23能不能舉例或推薦台中有誠意拉麵店家?

實踐才是檢驗真理的唯一標準 誠意當然只能用自己的心去體會ㄚ

e64029010 03/01 14:31目前吃過co值高又不失口味的就是麵屋聚吧

hmj1026 03/01 14:35「鬼豚頑九山,隨到吃就讚」

revery 03/01 14:38感覺樓上推的店很強大

plmokn54 03/01 15:33回文好鬧 開地圖炮說拉麵都沒誠意 問那有誠意的是

plmokn54 03/01 15:33誰又說不出來-.-

revery 03/01 15:40亂砲一下,不用太認真拉

因為誠意要用心體會呀~想賣跟水鋪牛肉差不多的價錢,那就該有相符的誠意呀

mepe1018 03/01 15:50台灣好吃的太多了~不會特別想去吃一蘭~

keon29 03/01 16:11牛肉麵就是90-150超過就不會考慮

keon29 03/01 16:11拉麵超過400也不會考慮均價220-380都吃過好吃的

keon29 03/01 16:12吃過不少家拉麵一蘭真的就是安全牌沒有好吃也不生氣

keon29 03/01 16:13h大懂吃喔這幾間都是超強的拉麵店每每都排到不行>.0

keon29 03/01 16:14其實我不太懂所謂配料齊全的牛肉麵我吃過牛肉麵最貴

keon29 03/01 16:14裡面也是麵跟肉這樣不會突然跑出其他的配料@@

因為你遇到的誠意還不夠呀

hmj1026 03/01 16:44全省制霸鬼豚頑九山

圖 為何一蘭不在台中開店呢

nyk3 03/01 18:28台中的拉麵店很多也很競爭ㄚ...

所以我才說跟以前差很多了 雖然跟台北比還是有落差 誠意跟水鋪牛肉比,又更有落差了

lily08320 03/01 19:49好想吃樂麵屋

artiller 03/01 21:24配料齊全的牛肉麵就是裡面有牛三寶,每一樣食材都

artiller 03/01 21:24比拉麵的配料更貴

artiller 03/01 21:25常常吃到一碗拉麵260,連溏心蛋都要另外點

artiller 03/01 21:25這東西成本比牛肉低也不想給就叫做沒誠意

嘿啊~誠意就是心,心就是奇蒙子 想賣到300塊也無所謂,至少要有水鋪牛肉一半的誠意ㄚ

Bibilove 03/01 22:56拉麵跟牛肉麵差那麼多也可以拿出來這樣比 奇文

拉麵王裡面就有比過了ㄚ

ktlin 03/02 00:27可是牛肉麵只有牛肉口味...

※ 編輯: zhunhantsai (42.76.169.252 臺灣), 03/02/2021 07:14:14