[食記] 昭日堂燒肉-日式氣派風格氣優質服務

本文為合作文章

店名：昭日堂 燒肉.鍋煮

地址：南屯區大墩十一街345號
電話：04 2258-0588
試吃日期：2021/05,
平均價位：800-1000人
可否刷卡：可

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353651917

台中捷運通車後,
在台中市美食變得更方便
尤其實文心路一帶餐廳現在都可以捷運直達
來台中就是要找間氣派餐廳用餐
今天要介紹的昭日堂,
絕對可以滿足打卡拍照的需求
還有美味用心的肉品 , 環境好價格合理
還在考慮台中燒肉要吃哪一間?
一定要繼續看下去

因為這個是疫情封閉前的用餐
現在降級後重新營業,
店家有微調菜單, 可以參考一下
也要注意後疫情時期各項用餐的規則喔

昭日堂總共兩層樓空間,
一樓是燒肉, 二樓是鍋物
訂位時要先決定要吃哪一種
進場報到也是分開的,
門口有一個很大的水池
不過因為台中限水關係現在是暫停使用,
在候位期間有提供招待的水~

今天我們享用的燒肉在一樓空間,
日式風格氣派格局 ,
高挑空間自然玻璃採光
白天用餐起來非常舒適,
靠窗位子都有一點類和室的設計
空間隱私性更好,
讓人有更加貼近外面視覺效果的感覺

一般位子也是採用包廂設計,
如果人數比較多,
也有圍起來, 2-3張桌子的空間

今天我們座位剛好在窗邊
可以享受到天然光線,
加上庭園般用餐氛圍很自在~

入座時所有餐具都已經在桌上設定好
提供免費雞湯, 可以無限續點
濃郁雞湯喝起來真的很開胃
個人超喜歡這湯口感,
不會太鹹很剛好~

日系瓦斯烤爐烤起來火力穩定,
也可以調整大中小火力,
除了招牌沾醬
也可以取用桌上風味鹽, 黃金蒜蓉醬等
按照不同內類風格去搭配
配的剪刀還蠻好用的,
不會像有些店剪刀根本剪不下去哈哈

餐點部分這邊除了單點之外
主推兩到三人套餐,
主打大份量 ,
整個套餐配下來會很有飽足感

饌藏 $1880

今天我們選擇1880套餐
然後再加點兩個單點,
饌藏套餐主打美國Prime等級的牛肉,
還有美味松阪豬, 熟成豬肉,
小菜、生菜沙拉、白飯升等壽司及甜點、飲料
想要吃的豪華又飽足,
覺得是非常不錯的選擇

總共有7種不同部位肉品
加上海鮮盤 , 肉類很有厚度
吃起來過癮,
趕快來看看我們今天吃了什麼好料吧~

美國嫩肩牛小排

牛肉主打美國Prime 濕式熟成
各種不同部位搭配起來各有特色
嫩肩牛油脂分佈均勻 , 吃起來口感軟嫩
卻很有風味 ~

美國金鑽牛條切

牛肋條第一口很明顯的感覺就是有去筋
跟自己在大賣場回家烤的感覺,
交給專業的口感還是比較棒
軟中帶Q 有厚度吃起來很爽 ~

美國牛極上板腱

接著和牛肋條搭配的板腱
屬於低油脂部位~

美國熟成翼板牛

油脂比例大約是嫩肩跟板腱之間
油香味很突出,
可以看到肉都沒有經過醃肉處理,
完全吃原味, 代表對自己的肉品非常有信心

手切松阪豬

來到非牛選擇部分
當然是首推手工切松阪豬
淡粉紅色肉品肉質新鮮Q彈,
松阪豬獨有的風味, 吃起來不油膩

夏瑞克熟成豚嫩肩

另外一個熟成豬肉選擇嫩肩,
和一般梅花豬跟五花豬分類較不一樣
口感上油脂比例均勻,
更厚切的方式呈現
吃起來照樣軟嫩不乾柴
品質非常的不錯~

海鮮盤 大草蝦

海鮮盤提供兩隻大草, 鯖魚
搭配上不會只有吃肉這麼膩

照燒雞腿丁

雞腿肉搭配上牛肉跟豬肉
3種不同肉品都可以在這個套餐吃到
鮮嫩的腿肉推薦最後烤,
因為需要花點時間,
剛好作為主餐收尾非常不錯

烤肉期間服務人員會幫忙注意烤網狀況
一開始也有問需不需要幫忙烤 ,
不過跟一位很會煮飯的朋友一起吃飯,
我們就自己處理了XD
瓦斯爐火力真的很穩定,
不容易烤焦, 可以自行控制熟度~

沙拉

套餐有提供沙拉可以用來搭配肉品
也有生菜可以做包肉的選擇~

白飯 +$128升等花壽司

本來覺得壽司可能比較普通
不過口感上讓我覺得滿有驚喜
簡單搭配層次感很不錯
壽司米口感也很立體~
附上的泡菜可以跟肉搭配增加層次

日本A5和牛二品 $980 單點

除了套餐, 今天肉品有另外單點了兩種
其中一個是我個人覺得很有CP值的和牛組合
不到千元的價位份量很多,
部位分別霜降牛和牛跟牛肩

霜降 A5和牛油脂分佈均勻
完全品出油花的甜度,
牛肩胛油脂會較低一點,
覺得這兩個搭配蠻剛好,
不會吃和牛吃到最後滿嘴油
算是蠻用心的~

和牛部分大概3到5秒就非常完美
帶有點淡粉紅色肉質,
完全讓人欲罷不能
昭日堂以份量, 價位, 品質來講
我覺得是品嘗A5和牛非常不錯的好地方
不會像有些地方一點點就破千
這邊價位絕對讓你吃到過癮~

厚切霜降牛舌 $390磏

說到日式燒肉, 怎麼可以沒有牛舌呢
今天點的厚切牛舌完全符合名稱
厚度吃起來Q彈多汁~

海鮮服務人員幫我們處理
畢竟烤魚還是有一定難度,
蝦子還幫我們剝蝦擺盤超厲害的
吃起來很方便
大草蝦口感只要沾點鹽巴就很好吃
蝦肉帶Q又鮮甜~

季節莓果冰沙 柑橘香檸氣泡飲

在享用美食時, 也不忘來杯飲料
昭日堂的飲料非常用心
我今天選擇的季節莓果冰沙 口感濃郁,
完全不輸美系一杯將近200塊的冰沙飲料店
朋友點氣泡飲,
口感清爽加上檸檬淡淡香氣,
很適合用來配較重口味的燒肉

彩虹冰沙 打卡禮

來到這邊只要打卡都會送的網美最愛彩虹冰沙
除了好看外, 5種不同口感
順序喝起來很有去膩效果
記得參考現場的活動喔~

法式甜點

附餐甜點可選擇蛋糕或者是冰淇淋
吃起來不會死甜,
帶有巧克力醇厚口感
喜歡吃蛋糕的朋友, 推薦可以試看看
跟飲料一樣,
都會超越你對燒肉店品質的想像哈哈

日式甜點草莓冰棒

冰棒提供明治草莓雪糕
還有另外一個抹茶口味可以選擇~

隨著台中捷運開幕使用
從台中高鐵沿著文心路
很多餐廳都可以簡單到達
來昭日堂享用完美味的燒肉
還可以在附近的公園家具店 美式賣場
順便逛街採買
超優質的用餐環境
很有競爭力的價位
趕快訂位來體驗看看吧

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