Re: [食記] 陳明統爌肉飯,必比登推介老店飄香50餘年
我對爌肉飯一直有個問題
這是忠孝路阿頭爌肉飯的爌肉
http://i.imgur.com/zgv0ILm.jpg
這是去年禁止內用期間陳明統用的爌肉部位
(我當時沒有拍照,這張是網路找的肉圖)
http://i.imgur.com/xnlJ4CT.jpg
第一種部位通常口感與味道都比較好
第二種部位則是又油又膩,吃了就會噁心
請問各位這兩種部位分別怎麼稱呼
點餐之前問清楚我才不會每次都買到第二種
另外也請大家推薦用第一種部位的爌肉飯餐廳
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台中三寶一號
https://www.youtube.com/shorts/6InZRR3LVQQ
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上面好像叫咖扣 有聽別人這樣講過 另外推大智路上的
蕭
腿褲與爌肉
推一樓,搜尋腳庫飯 跟你圖片滿像的
不是吧 第一個通常都是再串過的 彰化很多都這樣 第
二個就一塊五花
上面腳庫,下面三層
第五市場的阿彬是第一種
腳褲比較有嚼勁 三層肉比較軟爛
大智路蕭可以選部位。這是台中人的叫法。北中南滷
肉,肉燥,爌肉會搞錯
腿庫與三層!感謝大家解開我多年的疑惑
阿頭的照片看起來好誘人喔
阿頭有串過,上週買的時候看到老闆娘在加工。阿頭好
吃
第一種是分開部位串起來的比例可以抓得較好
但是價格也較三層來得高
我覺得這家蠻好吃的
這也是看個人吃,我們家都吃三層
謝謝你,明天一早就去吃阿頭
第一種是腳庫吧 我也比較喜歡吃腳庫
阿頭好吃啊 月底就吃碎肉飯
大智路蕭也是極佳
腿庫,三層
我也有吃過好吃的三層,切薄一點、滷爛一點、瘦肉比
例多一點就很讚;那種又厚又硬的油會像海嘯一般直接
整坨衝入喉頭所以很噁心
上面腳庫飯 下面是三層肉~
還有蹆仁(腿肉全瘦) 還有腳筋、豬腳、碎肉 大概就這
五種
高雄南豐就三層啊!超好吃~
天津路湖南自助餐牛肉麵的爌肉意外好吃又便宜
內用環境不佳建議外帶
必比登不一定好吃
阿頭太鹹我沒辦法
那邊我最愛的是阿頭 那個肥肉超讚
天津路跟高雄那兩家,我有空回去吃看看
而且阿頭有全瘦肉
就腿庫
上面腿褲 下面三層
三層的價錢大概可以買1.5倍腿褲
某樓吃米不知米價ㄏㄏ
通常是第二種 第一種很少看到
上面叫腳庫 下面叫三層 我反而喜歡三層肉 那是我母
親從小就留給我的味道QQ
彰化的爌肉飯應該都是圖一,而且是用後腿肉,因為這
是彰化的特色;其他地區圖二居多,但也叫爌肉飯;購
買前先確定一下比較好,從名字判斷不會準XD
我媽老家在和美,每次跟我爸媽回去都是找到第二種耶
老家和美 我都吃到第一種..
可能是我都去和美市場附近找,可以推薦幾家好吃的嗎
第一種才是王道阿
阿頭腳庫+1 吃爌肉飯都要特別注文
三層不見得比較油膩,要看店家功力
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Re: [問卦] 彰化最頂的爌肉飯哪間蛤?口味人人不同啦,每個彰化人都有自己的愛店。 像大大你這個時間點齁,最頂的夜市控肉飯早早就被搶完了,這時候可以去吃晚上魚市場 爌肉飯的尾巴,不過應該是在收了。 魚市場爌肉飯30
[問卦] 彰化最頂的爌肉飯哪間蛤?阿肥現正人在 爌肉飯的城市 彰化 除了阿添麵 阿肥沒有ㄔ過彰化的其他店28
[問卦] 彰化爌肉飯吃哪家才是內行的如題 今天早上看天氣不錯 跟家人直接開車來彰化 素聞這邊爌肉飯很厲害 但店好多哦21
[問卦] 爌肉飯熱量竟然超過1000大卡!?你們知道 這很可怕!!! 我昨天查爌肉飯(597g)熱量竟然是1057大卡! 因為肥肉是油膩膩!10
[問卦] 彰化市最頂的爌肉飯?大家都知道彰化市是唯一24小時都能找到爌肉飯吃的城市 但彰化市最頂的爌肉飯是哪間? 我先推 天隆 有彰化爌肉飯達人可以說明嗎? 有八卦?12
[問題] 請問有沒有類似中部爌肉飯的店家?如題 以前讀書跟實習都在中部 吃過一些中彰地區的爌肉飯,真的深得我心 後來回高雄幾年間吃到的爌肉飯都…覺得調味跟料理方式(肥肉瘦肉的處理)不是很愛 想問問原高雄市範圍內有沒有口味跟料理方式比較接近中彰地區爌肉飯的店家呢?11
[食遊] 太平/只有爌肉飯 天天排隊超大塊爌肉飯====================================================== ◎介紹店鋪:[只有爌肉飯│太平區] ◎地址:台中市太平區宜昌路286號 ◎電話:0937-430688 ◎營業時間:10:30Am-01:30Pm+04:00Pm-08:00Pm4
[食記] 台中 陳明統爌肉飯,必比登推介老店餐廳名稱:陳明統爌肉飯 消費時間:2022年/3月 地址:台中市東區忠孝路304號 電話:0422812407 營業時間:10:30–15:30、16:30–19:30(星期日公休)