[食記][中西] 唇義義大利餐酒館 Tipica Osteria

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唇義義大利餐酒館 Tipica Osteria
地址：台南市中西區中華西路二段28巷60號
電話：(06) 2977768
營業時間：星期一、四、五 11:30-14:00、17:30-21:00；星期六、日 11:30-14:00、
17:30-21:30 (星期二、三公休)

台南市中華西路和永華路口附近巷子裡永華運動公園對面有一間義式料理餐酒館「唇義義大利餐酒館」，

老闆是熱愛義式料理的職人，

他曾親自遠赴義大利學習廚藝，

並在當地餐廳實習，

回台後在台南開了這間餐酒館，

將道地義大利特色料理在台南呈現。

我有一位大學時期的好友跟我一樣很喜愛義式料理，

她就曾跟我推薦「唇義義大利餐酒館」，

說她吃過最好吃的義大利麵和燉飯就是在這家吃的。

納入口袋名單已久，

總算在228連假第二天(2/26(日))中午跟大學同學一家人選在「唇義義大利餐酒館」聚餐，

才得以首次造訪。

店裡充滿復古歐式風格，

牆上的裝飾品包括繪畫、器物、碗盤、酒瓶等都是老闆從義大利帶回來的，

有的牆面還貼滿義大利當地美景照片，

整體的布置裝潢風格相當典雅，

在這家餐廳猶如置身歐洲般。

這家所選用的食材包括義大利麵、起司、醬汁、橄欖油、調味料等都選用義大利進口

這家供應的主餐主要有肉類排餐、海鮮、義大利麵，

其他還有多道義式開胃菜、甜點，

飲品有咖啡、茶飲、氣泡飲以及葡萄酒、啤酒、利口酒等。

(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)

餐點品項很豐富，

還有供應雙人套餐。

完整菜單可以參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6326855

黑板上還會公布隱藏版料理

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我們合點一份雙人套餐再加一份主餐一起share

一開始送上開胃小點是烤茄子

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接下來是湯品和麵包，

當天的湯品是南瓜蔬菜湯。

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兩道開胃菜

慢燉牛舌.傳統巴西里綠醬

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牛舌搭配生菜淋上巴西里醬，

牛舌肉質相當細緻軟嫩又多汁。

烤帶殼扇貝‧手工麵包‧檸檬‧橄欖油

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扇貝淋上橄欖油再撒上香草提味，

扇貝相當肥厚飽滿又多汁，

味道相當鮮美，
湯汁鮮甜又有橄欖油和香草香氣，

再淋上檸檬汁更美味。

接著我們的主餐陸續登場

臘腸番茄馬芝拉起士手工麵疙瘩

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麵疙瘩搭配臘腸番茄肉醬和馬芝拉起司，

醬汁很濃郁充滿番茄酸香、臘腸鹹香和起司奶香，

稠滑又牽絲，

麵疙瘩的口感相當軟Q。

跳進羅馬人的嘴

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香煎豬里肌裹上生火腿搭配白酒奶油醬，

據說是義大利羅馬的經典料理之一。

軟嫩里肌肉搭配鹹香略重口又柔嫩的生火腿，

再搭著香濃的白酒奶油醬汁，

風味太棒了！

爐烤白帶魚捲‧櫛瓜‧起士‧拿坡里番茄

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切片白帶魚一層一層圓圈圍起，

每層夾入櫛瓜、起司，

再裹上粉依酥烤，

又撒上些許迷迭香提味。

白帶魚肉質細緻鮮嫩，

搭配脆口櫛瓜和香濃牽絲的起司，

口感層次豐富。

很開心總算得以在「唇義義大利餐酒館」享用義式料理，

這家各道義式主餐和前菜都很精緻又道地美味，

品味的過程能感受料理的細膩之處。
不愧是台南市數一數二最棒的義式料理餐廳之一了！

期盼還有機會再次造訪品嘗這家更多義式料理餐點。

此外由於當天下午有安排下午茶行程，

所以沒有在這家點甜點，

期盼下次再找機會在試試囉！

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