[問題] 口味很甜vs喜歡甜點
最近在研究一些台南在地觀光的課題
發現一些朋友對我們台南在地飲食的刻板印象
是東西都甜甜的，這個我個人也覺得如此
而且我有發現最近一些老店，變得比以前更甜了
但是我卻發現家裡的長輩們，似乎並不喜歡吃"甜點"
對於純粹甜的東西，接受度好像不是太高
我們好像也並沒有太多著名的甜點
感覺起來在地比較喜歡的口味，是鹹甜鹹甜的
想請教台南的大家對這件事有看法嗎?
我先說我的假說~
台南人的甜是生活，要的是一種不經意
而不是甜點中那種刻意的甜
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.6.154 (臺灣)
※ PTT 網址
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我個人是可以無糖就無糖 更別說非甜品食物了
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周遭朋友親戚都不喜歡食物加味精 糖之類的 但是外面的
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※ 編輯: stevensteven (114.27.6.154 臺灣), 04/13/2020 17:04:36
營業店家確實大多數食品都有甜味...可能這才是主流？
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光是單純的肉燥飯...各家的甜度就有明顯差異...
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至於甜品的話或許平時已經被甜膩了吧.沒感到特別突出的
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去台北後，吃東西都覺得少一味，才知道台南食物是甜的
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，就像樓主說的是食物調味甜，不是愛吃甜食～
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對我來說，飲料只喝無糖，不愛甜點，但台南食物不甜
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的話，就沒有傳統台南料理的味道了~
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應該是喜歡料理中微加糖的溫醇味，讓食物不會太鹹太辣
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讓餐點味道溫和點，但不一定喜歡吃過甜的甜點
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像鱔魚意麵如果沒有一點甜味，就不好吃了
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同意樓上！
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吃了北部食物發現真的沒有甜味就不好吃了XDD但茶類可以喝
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無糖的
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北部不是死鹹就是沒味道，天籠人到底怎麼好意思嘴南部甜
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就是煮菜的調味料有糖會比較順口跟喜歡吃甜點不一樣XD
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尤其是醬油膏！！！每次講大家都不知道是甜的？才知道
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原來只有台南是甜的...
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