[食記][白河] 關子嶺茶壺雞

餐廳名稱：台南。白河》關子嶺茶壺雞
地址：台南市白河區仙草埔里62-11號
電話：(07)681-4800
營業時間：10:00-21:00(平日)/10:00-22:00(假日)
公休：週二公休
每人平均價位：300元

圖文網誌版：https://bo2popo.com/2011_7057/

不管是甕缸雞、甕仔雞還是茶壺雞，基本上原理都差不多，

也都是能代表關子嶺的在地美食。

都忘記這家茶壺雞其實10年前就曾來造訪過，

不過能再回味一次也是蠻不錯的。

關子嶺雞就位於要前往關子嶺的這條172線道上。

近期因為到關子嶺附近的水火同源、火山碧雲寺及大仙寺，

都會經過，所以才有機會來這邊用餐。

用龍眼木下去柴燒，雞肉整體木頭炭香十足，

香到連隔天打嗝都還有那個炭香氣息。

基本上茶壺雞這已經穿過甕仔雞店最密集的那個十字路口，

路邊看到茶壺排排站就到了。

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餐廳前方水池，上方也是放了招牌茶壺。

店門口就有停車場，位子蠻大的，可停放不少車輛。

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茶壺雞建築本體基本上都是鐵皮屋。廁所也是。

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應該是為了收拾方便，餐上有鋪粉紅塑膠布，有種辦桌的感覺。

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牆面滿滿的簽名牆，有點密集恐懼，

有點雜亂，硬要說特色也可以啦。

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餐具是免洗餐具，餐廳各角落都有提供，自行取用。

(打包透明塑膠袋跟提袋也有提供)

餐點部份，除了招牌甕仔雞，也有各式補湯、山菜/產熱炒等特色料理。

價位不是非常便宜的價位，但還算可接受。

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以單價來說，似乎跟後來吃的另外一家阿寬甕仔雞價位相去不遠。

單就雞的部份是便宜了些，但沒有附筍湯就是。

扣除掉環境的陳舊感，口味上我個人覺得還算可以，

另一家阿寬甕仔雞因為有套餐選擇，所以比較經濟實惠。

兩家的雞肉都蠻不錯的，但茶壺雞的雞肉香氣比較足夠，

連隔天打出來的嗝都還能有柴燒氣味。

用餐完後，還可以到關子嶺附近的水火同源、

火山碧雲寺及大仙寺等景點走走逛逛，散散步消化一下也很不錯。

茶壺雞 550元(單點)

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茶壺雞的雞是上桌後，由店員當場桌邊服務拆解，

拆解過程看的到，讓人感覺比較安心。

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烤雞塗了麥芽糖的金黃色外皮油油亮亮，薄脆又夠味，

肉質吃起來不乾柴又鮮嫩多汁。

還有氣味濃郁的柴燒的炭香，十分夠味。

柳松菇 180元

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柳松菇平常比較少吃到，口感爽脆，

帶點黑胡椒的香氣，是口味蠻清爽的一道菜。

山豬肉 220元(微辣)

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山豬肉加上洋蔥絲下去炒，帶點沙茶，是微甜中帶辣的口味。

蒜苗炒臘肉 260元(微辣)

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醃過的臘肉，吃起來很像香腸的味道。

香香辣辣的十分下飯。

雞汁拌麵線 60元

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一般是麻油拌麵線，這則是雞油拌麵線，

跟雞肉一樣帶點柴燒香，淡淡的鹹味很好入口。

白飯 10元

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