[食記] 台南 懷香食堂 關子嶺台菜餐廳推薦

餐廳名稱：懷香食堂
消費時間：111年4月
地址：台南市白河區65之4號
電話：06-682-2591
每人平均價位：NT500~800元
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00，周二三休。

圖文好讀版
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來關子嶺住溫泉飯店，午餐安排吃甕窯雞，晚餐改吃台菜小館，不然一直吃甕窯雞也是很膩。

這間懷香小館在google map上評價不錯，如果假日想吃，建議先訂位，不然很容易客滿喔。

懷香食堂

電話：06-682-2591

營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00，周二三休。

餐廳就在儷景溫泉會館對面。

店內裝潢簡約，比起其他甕窯雞店，這邊桌數比較很少的。

這是主廚推薦菜色，完整菜單我放在文末。這間大部分的菜都可以做小份，兩個人用餐很OK。

優格沙拉野菜 小份 90元。

這道據說是竹香園發明的菜色，不過現在幾乎每家都有。清爽酸香的藍莓優格醬取代傳統美奶滋或和風醬，淋在冰涼軟嫩的過貓菜上，甜酸味道蠻開胃的。

蔥香豬油飯 20元。

這飯真不得了，滋味豐富的油蔥與濃香的豬油結合，味道有點像泡麵油包，搭配粒粒分明米飯，一個不小心就扒光這碗飯。

麻油蛋川七 小份 150元。

川七吃起來有點黏滑感，最常見的做法就是用溫潤的麻油一起炒，這邊麻油下得比較重，吃起來很香。

快炒山豬肉 小份 160元。

這道醬汁收得夠乾，醬香味濃，搭配大量蔥段很下飯。

豆乳雞 小份 160元。

喜歡這邊用去骨雞肉來炸，比較好入口。雞肉用豆腐乳、醬油醃漬後再油炸，鹹香夠味，比夜市賣的豆乳雞還好吃。

梅汁雞 半隻 390元。

梅汁雞就比較普通點，沒有特別酸香，甜口醬汁吃起來是OK，但就是少了梅子醬的酸甜滋味。最近吃到最好的梅子雞還是推高雄寶來溫泉的寶來小吃部。

香煎豬肝 小份 110元。

這道很考驗廚師功力，豬肝外表要焦脆，內裏要熟但又不能老，口感很重要。醬油香氣與甜感掌握剛好，蠻好吃的。

加了辣油後吃起來更是過癮，但會油一點喔。

最後附上完整菜單給大家參考囉。

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