[食記][新市] 翔禾牛肉湯
【台南新市區美食推薦】翔禾牛肉湯!!台南牛肉湯，爆炒牛雜，湯頭甘甜，小吃&美食
食記分享-翔禾牛肉湯
圖文網誌版:https://bit.ly/3vjGVxg
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店家地址:台南市新市區仁愛街140號
用餐日期:2022/03
營業時間: AM 10:00-PM 14:00 PM 17:00-PM 20:30
店家電話:06-589-3038
店家公休:周日 周一
商品價格:
牛腩湯 100元
牛肉湯 100元
炒牛雜 110元
白飯 10元
PS:炒牛雜香辣下飯!!!
PS:買湯沒有附白飯!!!需要額外加購!!!
今天要介紹的是新市區的翔禾牛肉湯
牛肉湯作為台南人的早餐
撫慰了多少南科工程師的胃
大家都希望下班後 能夠來碗熱熱的牛肉湯
隨著南科的發展
善化 新市區的美食朝向多元化發展
牛肉湯的話
善化 阿牛仔 瀅牛肉湯 和化牛肉湯 福勝牛肉湯 258牛肉湯
阿春土產牛肉湯 一葉牛肉湯 御品牛 牛肉湯
都各自有各自的山頭擁護者
而新市 我則是推薦 翔禾牛肉湯
翔禾牛肉湯 屬於新一代的牛肉湯店
雖然沒有像是老店的那種歷史感
但是味道也不輸給老店
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![圖https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866348-4188513421-g_n.jpg, [新市] 翔禾牛肉湯](https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866348-4188513421-g_n.jpg)
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![圖https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866340-3062040505-g_n.jpg, [新市] 翔禾牛肉湯](https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866340-3062040505-g_n.jpg)
翔禾牛肉湯
牛肉湯 100元
肉量大約一個小碗的量
湯頭溫順 不膩口
帶著牛骨的香氣
喝起來非常的順口
個人習慣點清燙牛肉湯時
會先把牛肉額外夾出
避免牛肉泡太久
肉質會太老化
個人習慣的吃法
是會留下一部分的肉
等再續湯的同時 再回沖一次
增加滋味
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![圖https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866342-728397228-g_n.jpg, [新市] 翔禾牛肉湯](https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866342-728397228-g_n.jpg)
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![圖https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866340-4232671829-g_n.jpg, [新市] 翔禾牛肉湯](https://pic.pimg.tw/smith1113422/1649866340-4232671829-g_n.jpg)
炒牛雜 110元
個人很愛炒雜類的料理
裏頭包含了 牛肚 百葉 牛腸 牛肝 牛心 各種部位
炒工不錯
有把鑊氣炒出來
當天點的是微辣 非常下飯
個人覺得還不錯的一間店
不過 相比其他間的牛肉湯店
點湯都至少會附上一碗白飯
甚至是肉燥飯吃到飽
翔禾牛肉湯 則是需要額外加價購買
這讓我有點不太習慣
大家有興趣可以來試試看
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這間很不錯，但白飯要另外加錢，我不行
新市有白飯免費的大概只有新市阿牛仔、新市阿榮
阿牛仔我去年還前年去吃的時候肉燥品質和善化的阿牛仔
差蠻多，沒有鳥蛋、肉也很少；新市阿榮則是白飯限2碗
不像麻豆阿榮可以讓你一直裝
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