[食記] 植物草本臭豆腐

ipipwrong 發表於 2024/1/28 上午12:12:55

看板Taoyuan標題[食記] 植物草本臭豆腐作者

ipipwrong

(Guess)時間Jan 28 00:12:55 2024推噓 8 推:8 噓:0 →:10

PTT推薦

這週很想吃臭豆腐-
沒有吃過印象深刻的臭豆腐
所以就上網找評價不錯
也離家不遠的店
於是就發現了這家

https://imgur.com/a/e91qrvm 名字滿特別的

https://imgur.com/a/aEHUp3f 賣的也很簡單(麻辣鴨血,臭豆腐,炸臭豆腐)

本週吃了兩次 https://imgur.com/a/aCTnZ4C https://imgur.com/a/3sBSFmT

對我而言,臭豆腐很吃技術,炸功,泡菜,醬汁三本柱缺一不可
這家是有別於傳統炸得很酥脆那種，甚至跟酥沒有關係,但相對的你不會吃到過硬豆腐
店名叫草本,味道聞起來似乎有特殊滷汁浸泡過,確實有點(草本)
泡菜酸甜口感有符合我口味,傳統台式泡菜
價位60以現在物價來講算合宜,另外就是辣椒夠辣,第二次買有問老闆娘,說朝天椒自製

缺點就是巷弄不好停車,建議騎車前往會較方便
麻辣鴨血臭豆腐還沒吃過,如有吃過的版友也可分享下心得 :)
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同場加映：南門街三輪車臭豆腐(桃園區南門街7號)

https://imgur.com/a/IIIjPAH

這家之前L大有寫過食記,估狗的營業時間僅15:00-19:00
一樣不好停車,騎車會比較方便！
也吃了兩次,同樣價格60，份量滿充足(臭豆腐＆泡菜)
對比草本,這家就真的很酥,甚至內容物有幾塊可能都會過酥...
點餐後,老闆會拿碗內臭豆腐再下去炸過
對於喜歡很酥口感的,也許這家就很符合口味
會詢問是否加辣,判斷辣醬應該有加花椒,味道很香以及很多蒜泥
簡單講，就是重口味的朋友又喜歡酥,那這家可以試試

對比草本與酥無關,而南門街又太酥~"~
我更喜歡"中庸"的臭豆腐,外酥內軟最好
所以會再繼續找下一家嘗試....

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larle 01/28 00:21我也覺得外酥內軟還爆汁才讚

推

DorisBaby 01/28 00:43這兩家都很好吃但南門路有時候太酥硬

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DorisBaby 01/28 00:43這家麻辣鴨血臭豆腐好吃小辣就很辣

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ipipwrong 01/28 01:05赫然發現D大以前推薦過民族路牛肉麵，去吃過好幾次