[食記] 新竹東區 士林夜市臭豆腐(林森路好吃推薦

【士林夜市臭豆腐】
電話：0908 262 802
地址：新竹市東區林森路74號
營業時間：15:00–00:00(平日17點開始)
用餐時間：2022年01月
每人平均價位：60~105
服務費：無
其他支付：無
外送： ubereats, foodpanda
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/21537

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新竹養豬之旅第六站，在吃完石家魚丸後，準備緩緩走回東門市場附近吃晚餐，過了鐵路來到林森路時，看到一家招標爆炸大的臭豆腐叫士林夜市臭豆腐，愛吃臭豆腐的我馬上想到之前在金佳臭豆腐吃到的好味道，也來吃吃看這家並比較一下！

其實我是沒有印象士林夜市有什麼很有名或出色的臭豆腐，如果有的話麻煩各位小夥伴幫我補充一下ＸＤ，說不定老闆是從士林夜市來的也說不定。

臭豆腐我愛剛炸起酥酥脆脆的，所以內用最棒。

店內產品簡單，只有臭豆腐和兩種湯品。

【小腸豬血湯 NT.45】
一碗45湯頗有份量，但是料不算特別多，湯頭有加一些酸菜，小腸乾淨無臭味，豬血個人覺得普通帶一點點淡淡血味，湯頭搭配臭豆腐還OK，但如果想單點，別的地方應該會有更好的選擇。

【臭豆腐 NT.60】
一份共有5塊，跟金佳的做法一樣是方方正正的海綿寶寶，不對是臭豆腐，臭豆腐炸的頗酥，但內部保有軟嫩口感，泡菜味道不錯不會特別酸或是不夠味，帶點甜甜的口感清脆好吃。辣醬頗辣，但是一定要加一些才夠味。

醬汁是直接塞進去裡面，我也愛把泡菜辣椒等塞進去，一大口塞入嘴中咬下去，所有食材風味在口中一併爆開，那蒜香、醬香、豆腐發酵臭香、泡菜酸甜，融合在一起，這就是臭豆腐那迷人的地方呀！不過要小心剛炸起來會比較燙，別燙傷了。

【簡單小評】
雖然我並沒有印象士林夜市有什麼好吃或非常出名的臭豆腐，但這家新竹林森路上的士林夜市臭豆腐我覺得不賴，是方方正正海綿寶寶型，中間挖洞把醬灌入，也可把泡菜塞進一口吃下，這臭豆腐外皮超酥，裡頭軟嫩，臭味適中偏重一些，泡菜帶點微甜的酸味很清脆可口，以臭豆腐來說個人覺得很不賴。

與同樣都是新竹市區的金佳臭豆腐相比，兩家的臭豆腐都不錯，不過我略偏愛金佳一些，因為整體醬的比例、辣椒的辣度及香氣等，且金佳的豬血湯較對我胃口，不過這家士林夜市臭豆腐沒吃過的人我也是建議可以嘗試看看，因為口感很主觀說不定這家比較合大家胃口也說不定。

這家也可以透過兩大外送在家輕鬆簡單吃到，人潮沒金佳這麼多，所以想吃臭豆腐的小夥伴們是可以考慮一下的其他選擇，推薦給大家試試。

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01/16 20:56