[食記] 桃園。黃媽媽麵店

餐廳名稱：黃媽媽麵店
消費時間：2020年/7月
地址：桃園市桃園區中山東路6號
電話：03-3365326
營業時間：11:00-19:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_11.html

偶然聽聞黃媽媽麵店的乾麵推薦，便尋址前來。

　　店面不大，但用餐時間無論內用或外帶的客潮均眾。除乾麵外
亦抄得肉羹、粉肝及焢肉飯好評，於是分兩次拜訪。

乾麵 50元 焢肉飯 80元 肉羹湯 45元 粉肝 45元（秤重）

乾麵為常見白麵條，咬勁一般。肉臊夠味並帶點蒜香。配菜給
了份量不少的大陸妹，十分豪氣，但或因未瀝水而導致乾麵湯汁甚
多。

　　焢肉飯有三樣配菜，為菜豆、筍絲及高麗菜，鹹淡可而稍油。
焢肉滷汁對我而言鹹香有點不夠重，且焢肉沒有很入味。焢肉肥肉
彈而有嚼勁，瘦肉紮實稍乾。

　　肉羹湯勾芡重且偏甜，湯料有肉羹及白蘿蔔等。白蘿蔔軟透；
肉羹裡可以吃到彈實的瘦肉條。

　　粉肝個人很推薦，沁涼綿嫩，加上蒜泥油膏及薑絲入口，很是
過癮。

　　就自己來說，這裡的粉肝最亮眼，其它料理則是一般小吃店印
象。用餐時觀察了一下，回憶與老闆娘的人情味，該是客人回訪的
部份原因。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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