[食記] [桃園‧統領] 銀座杏子日式豬排
[桃園‧統領] 銀座杏子日式豬排
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消費時間:2020/08
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杏子豬排與大阪王將,一樣原屬於日本的品牌,台灣由六角集團引進代理。
新竹日前兩間店都有,都在大魯閣湳雅廣場。
桃園杏子有統領店、廣豐店,王將則是統領曾有過。
不確定統領的王將是否被同集團的太陽番茄麵(2020.8.30撤點)取代。
因為有下載六角集團的APP,本來是要去使用當月壽星八折券。
結果到統領一看,杏子豬排的振興券優惠更吸引人。
(振興券加碼折抵優惠已於9月底結束。)
杏子豬排之前新竹站前SOGO就曾設點,但當時已經過了想廣吃日式豬排來
比較一番的心,就一直錯過它。
後來在新竹大魯閣,也沒特想找朋友去用餐。
在桃園,也是因統領離火車站近,且下午時段沒休息。
就因方便來試試唄!
平日下午時分來用餐,沒啥人潮,完全不用候位。
各桌上本就有熱茶壺、醬料、紙巾、廣告牌。
點完餐後,服務人員送來餐具、高麗菜絲、芝麻研磨組、豬排醬。
由於套餐均附沙拉、小菜、越光米飯、味增湯,且可無限續加。
故別看雙人用餐,高麗菜絲(沙拉)只給少許,這是吃完還可再續的。
芝麻研磨後,散發的香氣超迷人,比桌上的胡麻醬汁還吸引人。
不過吃過蠻多日式炸豬排,對杏子的豬排醬及其他香辛料,都無特愛的。
杏子的豬排,最基礎的也是里肌與腰內豬排。
另外有推厚切里肌、厚切棒腰內豬排。
還有每天限量的TORO里肌、黑豚里肌、黑豚棒腰內豬排。
除了炸豬排,也有炸海鮮定食,海鮮還會跟豬排搭出多種海陸定食。
不想吃全炸的,還有一頁會更動菜色的特色定食。
豬排定食,除了豬排,其他都是可無限續加的。
飯還可選紫米或白飯,續加時也沒規定要續同一種。
紫米飯感覺比較健康,一開始都點它,只是覺得好像沒白飯與炸豬排搭。
續加了白飯,可惜無以往吃其他日式炸豬排品牌時,覺得白飯超好吃的感動。
醃漬小菜、味增湯,沒特出色。
一般來說里肌有嚼勁帶油花,腰內肉質軟嫩不膩。
通常偏好腰內,不過這里肌炸得嫩又不失口感的里肌反倒更令我喜愛。
上一個檔期的季節新品是雙魚腰內豬排(420)。
看菜單,雙魚是深海紅魚+竹筴魚,腰內可能是小份腰內豬排的一半量。
可以直接單點的夏日小菜,這裡的炸雙魚(120),都是竹筴魚。
竹筴魚呈愛心狀,頗萌,肉質也算細緻。
一樣是已消失在菜單的夏日小菜:炸肉串(100)。
它不是純粹的肉串,是野菜炸肉串。
不只熟成豬肉,咬到爆汁的杏鮑菇時,頗讓人驚喜。
杏子的炸物,通常酥脆的麵衣包覆住鮮美食材。
但可惜,也許是加點較多,服務人員想一起出餐,導致有些麵衣稍有返潮。
餐後的小點是附贈的,也一起出餐,不特愛。
PS:餐點均須加收一成服務費。
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桃園市桃園區中正路61號5樓 03-3350557 銀座杏子日式豬排
日~四(五六) 11:00~21:30(22:00)
最後點餐時間20:45(21:15)
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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等待 那一季的玫瑰
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11/10 17:15
我吃這家很多次 我覺得很秒的是 他反而餐期的時候炸的
比較好
就是沒有人的時間反而品質有差
7
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