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[食記] 桃園。劉記港式燒臘

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。劉記港式燒臘作者
larle
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餐廳名稱:劉記港式燒臘
消費時間:2020年/11月
地址:桃園市桃園區永福西街98號
電話:03-3778488
營業時間:10:30-14:00, 16:30-20:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_12.html

https://i.imgur.com/ki90CSH.jpg

圖 桃園。劉記港式燒臘

在金章燒腊食記裡,有板友提及永福西街的劉記燒臘。查詢網
路食記稱店家在八德,但正確地址應屬桃園區。

  店家從雙拼、三寶、四寶到五寶飯都有,還可以單切各種品項
,想嚐遍各種主菜基本上沒問題。

四寶飯 95元 燒鴨腿 70元

https://i.imgur.com/WJFYf0Q.jpg

圖 桃園。劉記港式燒臘

配菜可五選三,均為蔬菜類。挑了高麗菜、A菜和絲瓜麵筋,
用油量和鹹淡在可接受範圍。另附蔥醬及菜脯,蔥醬鹹香少油,刀
工很厲害,將蔥花切得極細;菜脯帶辣挺下飯。淋飯醬汁不會太鹹
,但量稍多而讓米飯略顯溼軟。

  叉燒以瘦肉為主,彈實無柴澀且入味。燒肉的瘦肉不乾硬,缺
少肥肉及豬皮的香脆為可惜處。油雞很大方地給腿肉切塊,滑嫩微
甜,略有蜜汁雞腿氣質。燒鴨皮厚富油脂而稍有脆度,鴨肉溼潤。

https://i.imgur.com/YAg6AQ3.jpg

圖 桃園。劉記港式燒臘

  鴨腿個頭不小,肉質自然比便當裡的燒鴨彈嫩,不過鴨皮較薄
,鴨油香沒有預期突出。

  附湯為酸菜鴨骨架湯,調味稍重,但湯鮮之餘伴有酸菜滋味。

  雖未至驚豔程度,但這裡的燒臘表現大抵不差。回看延伸閱讀
才發現快比本文還長,對自己覓食的毅力著實佩服(就是貪吃)。


延伸閱讀:

桃園。金章燒腊
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_71.html

桃園。燒臘大師
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_20.html

桃園。新華園港式燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_37.html

桃園。香港洪記餐飲專賣店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_9.html

桃園。進福港式燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_27.html

桃園中壢區。燒臘食堂
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_37.html

桃園。泰盛港式燒臘快餐
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_90.html

桃園。勤記燒臘便當店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_85.html

桃園。莊敬燒鴨飯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_38.html

桃園。冠軍港式燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html

桃園。港式合歡燒臘快餐店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_63.html

桃園。好記香港燒臘傳奇(經國店)
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html

桃園。平安燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html

福記南京板鴨
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_7.html

香港和記燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html

源莊記港式燒臘烤鴨快餐
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_79.html

中港燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_20.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (114.25.129.51 臺灣), 11/12/2020 00:21:01

alcl0711/12 09:08朋友推薦大湳市場的木利廣式燒腊

larle11/12 10:19感謝木利廣式燒腊情報 不過google評論看起來有點慘@@

wuiwe11/12 10:53這算是八德桃園交界了,這家我蠻喜歡吃的,可是同事只要是

wuiwe11/12 10:53這家就不吃XD

larle11/12 11:06所以說青菜蘿蔔各有所好^^ 心得終究是分享 真實還得親嚐

ommdack11/12 16:07木利是不像港式的燒臘 不過並不難吃

ommdack11/12 16:08在附近還有一間 香港富貴金威燒臘 也還ok!

larle11/12 23:18感謝香港富貴金威燒臘情報^^ 似乎換老闆後風評變好了^^