[食記] 桃園中壢區。無籍食堂
餐廳名稱:無籍食堂
消費時間:2020年/11月
地址:桃園市中壢區長沙路36巷66號(健行大學前小巷)
營業時間:11:30-14:30 17:00-21:30, 週三公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_5.html
之前曾撰寫丘丘COOBER食記,無奈又成死亡食記本,寫完沒多
久店家便歇業了。幸好熱心板友推文提及鄰近無籍食堂的炒飯,讓
我又可以來這帶探索。
無籍食堂的炒飯口味很多,除此之外也有炒麵、熱炒跟湯品。
僅知炒飯推薦卻不知口味,只好隨機亂選。
碳烤雞炒飯 80元 招牌鮮蝦炒飯 120元
炒飯鍋氣不錯,米飯屬帶點水分的家常炒飯路線。碳烤雞炒飯
的雞肉存在感有限,洋蔥末和海苔絲的鹹甜為滋味主體。
鮮蝦炒飯的蝦子為剝殼去頭鮮蝦,誠意十足,米飯則重於醬油
鹹香。
韓式辣脆雞 80元 乾椒孜然牛 120元 季節時蔬 50元
韓式辣脆雞原以為是韓式炸雞風,但其實比較像糖醋雞的韓式
辣醬版。雞肉無脆度(應不是外帶問題),彈而不柴澀。醬汁鹹中
帶辣。
乾椒孜然牛的牛肉片帶點嚼勁,孜然味明顯,其它則為大量如
洋蔥末、蒜酥、辣椒及蔥花等香辛料提點,適合對孜然有愛的人。
季節時蔬為炒菠菜。菠菜鮮脆不老,油鹽用量適切,若能加點
偏好的蒜末爆香就好。
整體而言,無籍食堂的料理表現可接受,多樣化的選擇會讓人
想逐一品嚐。不知道「無籍食堂」之名,是否代表無國籍料理(同
時包含多國料理)的概念。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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larle大,請問您有在吃炸的臭豆腐嗎?搜尋了一下好像都
是像簡師傅那種的...
炸臭豆腐我吃 只是抄到的情報不多 而且炸物要盡量現場吃
所以我比較不容易找到機會吃
又通常賣下午過後 但我早餐或午餐的自由度比較高一點點
原來如此,想說怎麼都沒看到炸臭豆腐的食記...炸臭豆腐
真的要現場吃!就算住很近買回家吃也會差很多
外帶酥脆感全失 就不是原樣 所以才很少機會吃
如果炸臭豆腐像一般餐廳一樣賣整天 我就會比較容易吃到
期待larle大推薦的炸臭豆腐!
目前抄到的很少 有去吃再跟大家分享^^
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