[食記] 桃園八德區。功夫炒飯學堂

餐廳名稱：功夫炒飯學堂
消費時間：2021年/11月
地址：桃園市八德區中華路209之1號
電話：03-3696671
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:30, 週日休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_26.html

以功夫炒飯為名的店家真多。莊敬路上有一間（因故歇業），
有彭記功夫炒飯，還有這家位在省道上的功夫炒飯學堂。

店內裝潢走復古小學教室風，除了紙本菜單外，也有大黑板寫
滿料理名稱，更添氛圍。抄得炒飯、炒麵、湯品、滷豆腐、雞腿及
排骨推薦。主餐先試炒飯，雞腿未在菜單見著，因此點的是排骨、
滷豆腐及湯品。內用有免費紅茶，茶香一般甜度適切。

青椒牛肉炒飯 85元 排骨 50元 滷豆腐 10元 蘿蔔燉雞湯 40元

https://i.imgur.com/LI6CcdS.jpg

炒飯粒粒分明但不會太乾硬，為家常炒飯帶點水分的類型，鍋
氣可。味道基底為醬油香，然而不會過鹹。蛋香不明顯；青椒留有
脆感；牛肉絲有點韌，本以為是肉質問題，後來才發現是沒炒熟，
有點不能接受。

https://i.imgur.com/pokCd0v.jpg

排骨走乾香路線，邊緣處帶脆，微甜。

滷豆腐是用板豆腐，豆香還行，沒有很入味。

https://i.imgur.com/fR7JBBH.jpg

菜單上寫蘿蔔燉雞湯，不過裡頭用料是排骨而非雞肉。蘿蔔燉
得軟透，排骨不至太乾硬，湯頭調味稍多，食畢略渴。

點滿一百九十元會送一份小菜，這天差五元，但老闆還是很大
方地招待一份小魚豆干。豆干及小魚乾口感皆偏硬，滋味重鹹辣，
為下飯菜。

https://i.imgur.com/5kOFn1e.jpg

一路吃來炒飯相對較合喜好，只是未熟的牛肉絲讓人略受打擊
，也許是不慎失誤。用餐期間意外見到店貓，登時心情大好。

延伸閱讀：

桃園中壢區。漁人傑炒飯
https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.71.94 (臺灣) ※ 編輯: larle (1.163.71.94 臺灣), 11/26/2021 20:56:35