[食記] 桃園。屏東陳羊肉麵

larle 發表於 2021/12/14 上午12:05:46

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。屏東陳羊肉麵作者

(認命選擇保護自己)時間Dec 14 00:05:46 2021推噓 8 推:8 噓:0 →:1

餐廳名稱：屏東陳羊肉麵
消費時間：2021年/12月
地址：桃園市桃園區中山路280號
電話：03-3369248
營業時間：10:00-20:50

在龜山聞香坊食記裡，有板友推薦屏東陳羊肉麵。雖然提及的
是龜山店，還是選擇較方便的桃園店品嚐。

　　儘管板友推薦牛肉麵，但似乎羊肉麵的好評較常見，甚至有板
友強調別吃了別款餐點再嫌難吃。掙扎許久後終究點了羊肉麵，再
追加兩碟小菜。

招牌羊肉麵 150元嘴邊肉豬舌拼盤 50元燙青菜 30元

羊肉麵可選麵條，自己挑小刀麵，為中寬麵，咬勁不錯。湯頭
不知是否為藥膳與紅燒綜合，湯頭足味而鮮，似帶點藥膳味（不確
定）。羊肉有羊排骨和羊腱肉兩種，自己挑二合一版本。羊排骨相
對比羊腱肉軟嫩帶脂，兩者都有入味且無羊羶。

　　嘴邊肉與豬舌口感均是彈實，無奈咀嚼後尾末的豬臊讓人皺眉
，幸得油膏略做掩蓋。桌上的辣醬鹹辣微酸。

　　燙青菜為福山萵苣，鮮嫩可口，即便不沾佐油膏也好吃。

　　以個人喜好而言，這裡的羊肉麵表現確實亮眼，有網友說羊肉
裡摻了牛肉，自己倒沒吃出來。有機會再來感受牛肉麵的滋味。