[食記] 桃園中壢區。CANARY COFFEE 金絲雀咖啡

餐廳名稱：CANARY COFFEE 金絲雀咖啡
消費時間：2022年/7月
地址：桃園市中壢區中豐路418-1號
電話：0968-611273
營業時間：10:30-19:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/canary-coffee.html

金絲雀咖啡位在中豐路與民生路轉角處，同樣是因羽森食
記推文而得到的甜點情報。

店內空間不大，門口黑板會標明今日販售品項。抄得紅絲
絨蛋糕、胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲推薦，肉桂捲因現烤需等待時間
，這天無法久候便先放棄。

紅絲絨蛋糕 110元 胡蘿蔔蛋糕 95元

https://i.imgur.com/M9H6mN5.jpg

紅絲絨蛋糕是自己初次品嚐，因此特地查了它是個怎樣的
甜點。最簡單的說法是紅色的巧克力蛋糕。呈現紅色的原因，
是由於可可粉與食用醋及白脫牛奶這些酸性食材產生化學變化
，讓可可粉中的花青素呈現紅色，據說現在多以色素取代。

絲絨聽說是形容蛋糕體的細緻柔順結構，不過自己吃來倒
覺得口感挺紮實。蛋糕體沒有想像中的明顯巧克力味，滋味主
體來自表面及夾雜其間的奶油起司霜。奶油起司霜鹹度很高，
個人有些吃不慣。

https://i.imgur.com/DEuxL9s.jpg

胡蘿蔔蛋糕的蛋糕體又比紅絲絨蛋糕更紮實些，老實說胡
蘿蔔並吃不太出來，反倒是堅果末（開心果？）及表面的奶油
起司霜成為滋味主體，尾韻則是淡淡肉桂味。

挑了兩款推薦蛋糕，質地和滋味剛好都有些相似，且皆與
個人對甜點的喜好有些差異。撇開喜好不談，這裡的甜點價格
友善許多，吃起來比較沒負擔。

延伸閱讀：

桃園平鎮區。羽森手做甜點工作室
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_16.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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