Re: [心得] RUM品嚐心得

Zacapa "23"並非指陳年了23年，至於23所指為何，目前有看過說陳年6~23年故稱"23"

因為Zacapa 23 使用西班牙雪莉酒的solera system，所以酒液裡也含有部分老酒

有點像"老滷"的概念，老酒與新酒混合陳年

如果真的是陳年23year的蘭姆酒，價錢應該不會這麼親民吧~

蘇格蘭威士忌中的格蘭菲迪15年與15年以上酒款也是使用solera system

所以電視廣告裡才會說"格蘭菲迪15年，不只15年"

不過格蘭菲迪的12/15/18...就真的是瓶中酒液的"最低"入桶年數了

(單一純麥可以拿同酒廠不同年份酒作調和，瓶身標示的年數代表當中最年輕的酒液年數)

這方面蘇格蘭威士忌協會的相關規定非常嚴謹

另外一提，美國威士忌的相關規定也很嚴格，是以聯邦法規來規定的

並不是隨便拿些玉米裸麥蒸餾陳年就可以冠上波本威士忌

詳細的酒類規定很多酒類書籍都會提到，就不贅述，有興趣自己查查看吧~

※ 引述《h228228 (大頭)》之銘言：
: 最近喝了3款版友評價不錯的，分享一下自己的心得
: ZACAPA 23年
: 這款橡木桶香味很濃醇，但是個人覺得甜味較不突出喝多有點澀，後來無意間發現放一顆: 酸梅泡一下可以去澀味，而且橡木桶香味更濃醇.
: 外交官 12年
: 這款沒聽過版友說難喝的，甘蔗糖漿味很濃，有焦糖的香甜味.
: Don PaPa 7年
: 說實話，今天會想貼心得就是因為剛剛喝了這款酒，相對於外交官12年，papa這款香味及: 甜味是爆開來的，外交官是帶有一點細膩與內斂，喝起來有版友說像養樂多，我的口感是: 像可爾必思，40%可以順成這樣真的不可思議.
: 不知大家可以分享一下是否還有更香甜的他款RUM嗎？

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我是從威士忌開始進入品飲烈酒的世界，其他種類的酒喝不多其實 Rum的部分只喝過原PO提到的外交官12年和Zacapa23 因為習慣喝Whisky，一開始喝Rum時對它的甜順驚為天人，久了還是有點小膩 目前以威士忌和純飲Gin為主~

這只有親自喝過才知道了，我覺得品酒要抱持開放的心胸，有興趣的酒都可以試試看 如果單瓶太貴可以找分享瓶或是到Bar單杯品飲或參加相關酒展/品酒會

這我還真的不知道，又學到一個新知，感謝!或許之後可以嘗試雪莉酒看看...

另一派說法喔~看起來也有道理；但這樣說來~所有運行索雷拉系統的酒不都無法標年份? 若是如此...那Zacapa的"23"究竟從何而來?或是以每批次酒入桶陳年的時間開始起算? 還是覺得像威士忌一樣把年份規則訂清楚會好些...